Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и

Кекс в микроволновке

Про рецепты кексов в микроволновке, наверное, слышал каждый, ведь их запросто можно отнести к категории блюд, которые сможет приготовить даже новичок. Аппетитная выпечка всего за несколько минут – звучит удивительно! Но идея приготовления кекса в чашке не только получила широкое распространение, но и стала основой для многочисленных авторских вариантов исполнения быстрого угощения.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Любители импровизаций активно вносят свои коррективы, совершенствуя классические рецепты, замешивая тесто с учетом личных предпочтений, фантазируя, опираясь на собственные знания и опыт в области кондитерского искусства. Приготовление шоколадного десерта займет минимум времени, а сам процесс доставит массу удовольствия. К готовке можно привлечь детей – они будут просто в восторге от возможности раскрыть в себе талант поварешки!

Описание приготовления:

Быстрый кекс из микроволновки ничем не уступает обычному из духовки. А для его приготовления вам не нужно стоять подолгу у плиты. Всего пять минут на подготовку всех ингредиентов, пять минут на выпекание — и у вас получится вкуснейший десерт. Для приготовления вам нужны: мука, сахар, яйца, молоко, масло, сода и какао. Приступаем.

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

  • 3 столовые ложки муки;
  • 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);
  • 2 столовых ложки какао-порошка;
  • 2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;
  • 2 столовых ложки молока;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1/2 чайной ложки ванилина.
  1. В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
  2. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
  3. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
  4. Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Важные правила

  1. Легче всего сделать кекс в кружке. Но подойдут и простые бумажные формочки, тарелки, стеклянные или керамические формы для выпечки.
  2. Тесто сильно поднимается в микроволновке. Если не хотите, чтобы оно убежало, не наполняйте форму больше чем на треть.
  3. Будьте готовы к тому, что готовый кекс опадёт, как только вы вынете его из печи.
  4. Время приготовления зависит от микроволновки. Иногда может хватить и 30 секунд от заявленной минуты. На всякий случай почаще проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой (она должна остаться сухой).

Приготовление кекса в микроволновке без яиц

Готовя этот кекс важно контролировать густоту теста, оно должно быть чуть гуще жирной сметаны.

Необходимые продукты:

  • Мука – 1,5 ст.;
  • кефир – 2 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель – на кончике ножа;
  • ванильный сахар – на кончике ножа.
001-6-687x459.jpg

Приготовление:

Для готовки этого кекса мы будим использовать в качестве формы миску.

Отправить в миску кефир и оливковое масло. После всыпать сахар и ванильный сахар, помешать.

Отдельно следует соединить муку с разрыхлителем. Помешать и высыпать к остальным продуктам. Снова все хорошо помешать и отправить в микроволновую печь. Выбрать самый мощный режим и установить таймер на 3 минуты.

Важно! Если кекс передержать в микроволновой печи, то есть вероятность, что он получиться слишком сухим.

После приготовления достать из микроволновки и дать слегка остыть. Можно подать кекс прямо в миске или достать его. Кекс без яиц готов.

Кекс в микроволновке без разрыхлителя

Это лакомство готовится без соды или разрыхлителя. Для приготовления понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, кружки и микроволновка. Можно добавить ягоды, украсить сгущенкой или тертым шоколадом.

Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

Нам понадобится:

  • мука — 30-50 гр.
  • молочный шоколад — 100 гр.
  • сахар  — 30-40 гр.
  • яйцо — 1-2 шт.
  • масло сливочное — 50-70 гр.

Этапы приготовления:

1. Размягченное масло разламываем на кусочки, шоколад разламываем на маленькие плитки.

Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

2. Растапливаем на водяной бане, на огне или в микроволновой печи, даем немного остыть. Яйца взбиваем вместе с сахаром до образования пышной пены.

Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

3. Соединяем яичную и шоколадную смеси, хорошо перемешиваем. Муку смешиваем с солью и постепенно добавляем в жидкое тесто.

Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

4. Разливаем быстро тесто по кружкам, заполняем их на 2/3 части. Выпекаем в течении 3-5 минут, в зависимости от мощности СВЧ.

Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото

После выключения микроволновки даем десерту постоять еще 2-3 минуты. Затем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить кекс в кружке с яблоками и корицей в микроволновке?

Ингредиенты:
  • Мука3 ст.л. (без горки)
  • Яйцо1 шт. (небольшого размера)
  • Сахар1 ст.л. (или по вкусу)
  • Масло сливочное1 ст.л. (можно заменить на растительное)
  • Молоко1 ст.л.
  • Ванильный сахар0.25 ч.л.
  • Корица0.25 ч.л.
  • Разрыхлитель теста0.25 ч.л.
  • Яблоко0.5 шт.

Приготовление: Шаг 1

  • Подготовить продукты для приготовления кекса в кружке с яблоком и корицей в микроволновке.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 2

    Масло растопить и отложить в сторону для остывания. Половинку очищенного яблока натереть на мелкой тёрке или нарезать на маленькие кубики.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 3

    В чашке, в которой будет готовиться кекс, или в любой другой небольшой емкости соединить муку с сахаром, корицей, ванилью и разрыхлителем. Размешать.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 4

    Добавить яйцо, масло и молоко. Размешать до однородности.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 5

    Вмешать натёртое яблоко.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 6

    Перелить тесто в чашку (при условии, что тесто замешивали в отдельной емкости). Такое количество теста рассчитано на чашку объемом 300 мл. Заполнять тестом её нужно не более, чем на половину, а лучше всего на треть, иначе при выпечке тесто может «убежать» за пределы емкости (оно достаточно хорошо поднимается).

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 7

    Выпекать кекс 1-2 минуты (мощность 800 Вт). Важно – не передержать его!

    Стоит помнить, что каждая микроволновка (как и духовки) готовит по-своему, поэтому во время выпечки не отходите от дверцы микроволновки, как только кекс хорошо поднимется, и его верхушка уже не будет отдавать влажным блеском, то микроволновку нужно выключать.  При выпечке кекса в микроволновке, его лучше слегка недодержать, чем передержать.

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
  • Шаг 8

    Подавать такой кекс в кружке с яблоком и корицей в микроволновке лучше всего со взбитыми сливками/сметаной и карамельным соусом!

    Приятного аппетита!

    Как сделать кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: рецепт без яиц, разрыхлителя, шоколадный кекс с какао, фото
Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Кекс в микроволновке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ванильный кекс в кружке на молоке и растительном масле в домашних условиях

Ниже показан видео рецепт простейшего кекса. Он готовится на молоке и подсолнечном масле.

Возьмем:

  • яйцо,
  • 3,5 ст.л. сахара,
  • 4 ст.л. муки,
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя,
  • 3 ст.л. постного маслица,
  • 2 ст.л. молока,
  • 1,5 г ванилина.

Готовим.

После остывания быстро становится твердым и не такой нежный, как с добавлением сливочного масла.

Как приготовить “Кекс в микроволновке за 5 мин”

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 1

1. В миску вбиваем яйца, добавляем молоко, сахар, муку, соду и какао, растапливаем масло и добавляем в миску.

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 2

2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком или блендером так, чтобы не было комочков.

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 3

3. Миску, в которой будем выпекать кекс, смазываем маслом, чтобы он легко отделялся. Переливаем тесто.

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 4

4. В микроволновой печи на максимальной мощности выпекаем десерт 5 минут.

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 5

5. Достаем из микроволновки и проверяем спичкой на готовность (чтобы к ней ничего не прилипало).

Кекс в микроволновке за 5 мин - фото шаг 6

6. Готовый кекс можно сразу подать к столу или перемазать вареньем, сгущенкой, другим кремом.

Оценить рецепт Кекс в микроволновке за 5 мин:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 98

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

51

458

всего в блюде:

22

61

139

1192

всего в 1 порции:

11

31

70

596

всего в 100 граммах:

6

16

37

314

vk9759612.jpg

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 24.09.2014

просмотров: 16350

5. Банановый кекс с изюмом

Банановый кекс с изюмомbiggerbolderbaking.com

Ингредиенты

  • небольшой кусочек банана (примерно 5 см);
  • 3 столовые ложки цельнозерновой муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки корицы;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 чайные ложки мёда;
  • 2 ½ столовой ложки молока;
  • 1 столовая ложка изюма.

Приготовление

Разомните банан вилкой. Добавьте к получившемуся пюре остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Поставьте в микроволновку на 45 секунд. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновки. Верхушка готового кекса должна быть плотной на ощупь. Если он будет готовиться слишком долго, то станет жёстким.

9. Кофейно-ореховый кекс

Кофейно-ореховый кексbbcgoodfood.com

Ингредиенты

Для кекса:

  • 85 г размягчённого сливочного масла;
  • 85 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 85 г муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе;
  • горсть грецких орехов.

Для крема:

  • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе;
  • 1 чайная ложка молока;
  • 25 г размягчённого сливочного масла;
  • 100 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте взбитые яйца, муку, разрыхлитель, кофе и большую часть измельчённых орехов. Переложите тесто в форму для микроволновки и готовьте на полной мощности 2 минуты. Затем установите среднюю мощность и готовьте ещё 2 минуты. Готовый кекс должен приподняться и стать упругим.

Пока кекс остывает, сделайте крем. Для этого растворите кофе в молоке и смешайте с маслом и сахарной пудрой до однородности. Выложите крем на кекс и украсьте грецкими орехами.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я