Рулет из слоеного теста с творогом и бананом

• творог – 400 гр.
• банан – 1 шт.
• сливочное масло – 100 гр.
• печенье – 50 гр.
• молоко – 100 мл.

• сахар – 100 гр.
• ванилин
• какао-порошок – 2-3 ст.л.
• какао-порошок –

Для этого рецепта вам понадобится:

Для теста:

• 130 г сахара;
• 120 г муки;
• 4 яйца;
• 30 г крахмала;
• 5 г соды;
• 2 щепотки лимонной кислоты.

Для начинки:

• 2 банана;
• 400 г творога без крупинок;
• 60 г лимонного (или любого другого) джема;
• 15 г желатина;
• 100—130 г сахара;
• сахарная пудра.

Ингредиенты

• овсяные хлопья 5 ст. л
• творог обезжиренный 300 г
• два небольших банана 200 г
• яйцо 1 шт
• стевия по вкусу

• Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, стевию, муку и яйцо. Вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.
• Раскатываем тесто, не очень тонко.
• Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.
• Противень смазываем маслом. Выкладываем вкусняшки и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 – 30 минут при температуре 180 градусов.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Как это будет выглядеть?

1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. Первые отложите пока в сторону, а в желтки добавьте сахар и разотрите до однородности. Вилкой разомните банан и тоже добавьте в мисочку. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Для аромата можете всыпать щепотку ванилина. Тщательно вымешайте до однородности.

2. Отложенные белки взбейте со щепоткой соли. Аккуратно переложите в мисочку с тестом и лопаткой вмешайте. Важно не потерять воздушность теста.

3. Творог протрите через очень мелкое сито. Вбейте 1 яйцо и перемешайте. Добавьте по вкусу сахар (если творог не кислый, то можно вообще не добавлять). Влейте сливки и взбейте как следует. Можете корицу, ваниль, цедру лимона. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Выложите творог и распределите ровным слоем.

4. Сверху аккуратно выложите банановое тесто таким же ровным слоем. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте противень минут на 20. Следите, чтобы корж подрумянился, но не начал гореть.

5. Достаньте противень из духовки и сразу же переверните корж на чистое полотенце. Можно его предварительно присыпать сахарной пудрой.

6. С помощью полотенца сразу же горячим сверните рулет. Таким образом творог окажется внутри. Снимите аккуратно полотенце и оставьте творожный рулет с бананом в домашних условиях остывать.

7. Вот такой аппетитный десерт получился. Украсьте перед подачей по желанию. Приятного чаепития!