Гречневые котлеты из гречневой каши постные рецепт с фото пошагово и видео – 1000.menu

Самые вкусные рецепты приготовления постных котлет из гречки на любой вкус, не представляющие никаких сложностей. Рецепт с фото пошагово.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из гречневых хлопьев. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны, их удобно натереть на крупной терке. С овсяными хлопьями котлеты получаются тоже вкусными. По желанию можно добавить приправу «для мяса» в фарш.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Пошаговый рецепт приготовления

Очень простые в приготовлении котлетки-биточки,на вид самые настоящие мясные! Без сметанки можно кушать и в пост,а яйцо заменить,например,тёртой картофелиной.

Нашла рецепт на пачке с хлопьями. Новая идея для подачи каши! Кстати,вполне можно приготовить с пшеничными или ржаными хлопьями.

Перебираем хлопья,очищаем от шелухи,если есть и варим на разбавленном водой молоке очень густую кашу. Она быстро схватывается.

Даём немного остыть,а пока измельчим чеснок. Добавим вместе с яйцом в крупу,посолим,если не солили при варке.

Тщательно перемешиваем и берём ложку массы в ладони. Если сильно рассыпается,вбейте ещё яйцо,не помешает! Формируем в руках биточки на манер сырничков или котлет. Обваливаем в домашних сухарях из сухой булки.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле с добавлением кусочка сливочного.

В это время нарубим петрушку или другую зелень и смешаем со сметаной и посолим. Зелени не жалейте,это вкуснее! Подаём к готовым горячим биточкам. Можно даже макать в сметанку,кто как любит)))

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
531.5 ккал
белки
15.6 г
жиры
7.5 г
углеводы
30.1 г
Порции
ккал
177.2 ккал
белки
5.2 г
жиры
2.5 г
углеводы
10 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.4 г
углеводы
5.5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

С шампиньонами

Постные котлеты из гречки с грибами — сытное, полезное блюдо, которое готовится не только в пост, но и в обычные дни. Они получаются такими же вкусными, как и обычные котлеты.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• гречневая крупа — ⅔ стакана;

• вода — 1,5 стакана;

• лук — 2 шт.;

• шампиньоны — 250 г;

• морковь — 1 шт.;

• растительное масло — 3-4 ст.л.;

• черный молотый перец — ½ ч.л.;

• базилик — ½ ч.л.;

• паприка — 0,5 ч.л.;

• соль по вкусу;

• мука — 4-5 ст.л.

Приготовление:

1. Перебрать и промыть крупу. Залить холодной жидкостью из расчета 1 часть гречки и 2 воды. Довести до кипения, немного посолить и варить в течение четверти часа.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

2. Лук нашинковать небольшими кубиками.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

3. Морковь натереть на средней терке.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

4. Грибы промыть, нарезать некрупными кубиками.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

5. В сковороду вылить подсолнечное масло, разогреть и обжарить отправить лук. Обжарить его до прозрачного вида. После добавить морковь и пассировать 4-5 минуты.

6. К овощам выложить грибы. Обязательно посолить, поперчить по вкусу и дождаться полного испарения жидкости.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

7. Гречку, овощи с грибами охладить. Разместить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.

8. Полученный фарш довести до вкуса: высыпать перец, паприку, базилик. Размешать и убрать в холодное место на 10 минут.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

9. На плоскую тарелку высыпать муку. Руки смочить в воде и взять немного готовой массы. Придать форму котлет.

10. Обвалять в муке. Аналогичным образом поступить с оставшейся массой.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

11. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить полученные полуфабрикаты. Обжаривать с 2 сторон до румяности.


Как приготовить постные котлеты из гречки: рецепт с фото пошагово

Подать к столу в горячем виде, на красивом блюде. Дополнить можно консервированными или свежими овощами.

Гречневые котлеты с грибами

Чтобы постные котлеты из гречки были сытными, их готовят с грибами. Получается отличное дополнение к самым разным блюдам. Домочадцы останутся довольны.

EhI2u.jpg

Ингредиенты:

  • гречка – 1 стакан;
  • репчатый лук – 3 штуки;
  • шампиньоны – 700 грамм;
  • растительное масло – 3 столовых ложки;
  • томатный кетчуп – 1 столовая ложка;
  • мука – 2 столовых ложки;
  • соль и перец – по вкусу.

-24-01-2020-222406.png

Приготовление:

  • Стакан гречки отправить в кастрюлю. Залить двумя стаканами кипятка, сдобрить солью и отварить в течение 10 минут на небольшом огне. По истечении этого времени прикрыть крышкой и дать крупе настояться.
  • Лук очистить, вымыть и нарубить как можно мельче. То же относится и к грибам.

-24-01-2020-222645.png

  • В сковородку вылить пару столовых ложек растительного масла. Поджарить лук до прозрачного состояния.

-24-01-2020-222510.png

  • Внести грибы, добавить соли и перца, других специй по желанию. Потомить в течение 15 минут.
  • Как только грибы с луком дойдут до готовности, отправить их в блендер. Измельчить.

-24-01-2020-222809.png

  • Смешать гречневую крупу, грибную массу и муку.

-24-01-2020-222818.png

  • Выстелить противень фольгой и смазать растительным маслом. Из полученной смеси слепить котлеты произвольной формы и положить на противень. Помазать сверху кетчупом.

-24-01-2020-222825.png

  • Выпекать котлеты при температуре 180 градусов в течение 20 минут. По готовности дать им слегка остыть, после чего можно подавать.

-24-01-2020-222355.png

Ингредиенты

  • гречневая крупа 1 ст.
  • вода 2 ст.
  • соль по вкусу
  • сырой картофель 3 шт.
  • маленькая луковица 1 шт.
  • смесь молотых перцев 2-3 щеп.
  • карри 0,5 ч. л.
  • сушеный тимьян 0,5 ч. л.
  • растительное масло для жарки

Гречневые котлеты для похудения рецепт. Диетические котлеты из гречки: вкусное и полезное блюдо

Гречневые котлеты для похудения рецепт. Диетические котлеты из гречки: вкусное и полезное блюдо

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейших котлет для тех, кто усиленно следит за своей фигурой.

Всем нам известно о том, что гречка очень полезная и вкусная. Из неё можно приготовить замечательные котлеты, которые обязательно станут любимчиками тех, кто сидит на диете. Они подойдут как к обеду, так и к ужину. Поклонники полезных блюд обязательно оценят эти котлеты по достоинству. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

  • 200 гр гречневой крупы
  • 1 яйцо
  • 1 репчатый лук
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • панировочные сухари по вкусу
  • свежая зелень для подачи

Начинаем процесс

  1. В первую очередь отвариваем гречку до готовности, при этом немного посолив ее.
  2. Очищаем репчатый лук и режем его небольшими кубиками. После чего отправляем в готовую гречку и вбиваем туда яйцо. Используя блендер, измельчаем всё в гречневый фарш и добавляем панировочные сухари. Перемешиваем всё хорошо.
  3. Формируем котлеты, при этом смочив руки водой.
  4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем в неё подготовленные котлеты подрумяниваться с одной стороны. Затем мы их переворачиваем и продолжаем процесс с другой стороны.
  5. Убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут. По необходимости можете добавить немного воды.

Рецепт котлет без мяса из картофеля и яиц с фото

Гречневые котлеты из гречневой каши постные рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menuЧасто после ужина или обеда остается картофельное пюре. Его можно использовать для приготовления вкусных котлет. Такое блюдо можно сделать всего за 10 минут, так как пюре уже готово. Остается только сформировать котлеты и обжарить их.

Ингредиенты:

  • 600 г пюре картофельного;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. муки;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление:

  1. Яйца разбить, отделить желтки от белков. Белки лучше сразу отложить в сторону, так как они придают котлетам излишнюю жесткость. Желтки взбить до получения однородной массы. картофель
  2. Смешать картофельное пюре с желтками, добавить соль. Хорошо все перемешать и сформировать небольшие котлетки. тесто
  3. Обвалять котлеты в муке и обжарить их в масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. котлеты

Подавать картофельные котлеты лучше в горячем виде. Можно посыпать их рубленой зеленью или мелко нарезанным зеленым луком. Такое второе блюдо отлично сочетается со сметаной.

На заметку!

Чтобы картофельные котлеты было проще слепить, нужно периодически смачивать руки водой. Этот совет помогает сформировать идеально ровные шарики.

Ингредиенты:

  • Гречневые хлопья  — 1/2 Стакана
  • Вода  — 1/4 Стакана (кипяток)
  • Вешенки  — 100-120 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Зелень  — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)
  • Картофель  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек (опционально)

Количество порций: 2

Фотографии «Котлеты мясные с гречневыми хлопьями» от приготовивших (1)

1461192_63339-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Самый вкусный рецепт котлет без мяса в духовке из капусты

Гречневые котлеты из гречневой каши постные рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menuЛюбителям низкокалорийной пищи обязательно понравятся котлеты из капусты, приготовленные в духовке. Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, вкус у такого блюда очень приятный.

Ингредиенты:

  • небольшой вилок капусты белокочанной (500 г);
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • сметана;
  • хмели-сунели;
  • соль.

Приготовление:

  1. Капусту очистить от поврежденных, вялых листьев. Порезать ее на небольшие кусочки, удалив кочерыжку. капуста
  2. Лук очистить и нарезать крупно. Выложить лук и капусту в чашу блендера, хорошо их измельчить.
  3. Добавить сок к измельченным продуктам. Через 10-15 минут слить образовавшуюся жидкость. Разбить яйца в миску с капустным фаршем, добавить хмели сунели по вкусу, все тщательно перемешать. лук
  4. Сформировать котлетки из полученной массы и осторожно выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. котлеты
  5. Запекать котлеты при температуре 180°C 20 минут. Подать на стол в горячем виде, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью.

На заметку!

Если за 5 минут до готовности смазать верх котлет взбитым яйцом, они получатся румяные, с очень аппетитной и хрустящей корочкой.

Котлеты без мяса могут получиться очень вкусными, если приготовить их правильно. В качестве основных ингредиентов можно использовать овсяные хлопья, картофель, фасоль, гречневую крупу. Чтобы улучшить вкус готового блюда, следует добавить в него специи и рубленую зелень.

Сказать спасибо за статью 2

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я