Два рецепта пшенной каши к постному столу | Рецепты Сан Саныч | Яндекс Дзен

Каша постная – рецепты вкусных постных блюд, меню для постного стола на каждый день поста.

Пшено – идеальный выбор

Пшенная каша великолепно подходит для поста по всем параметрам. Она вкусная, питательная, богата витаминами и клетчаткой, отлично насыщает. Есть у нее и еще один нюанс. Пшено лучше всего усваивается как раз тогда, когда его едят без мяса и даже без молока. Наибольшую пользу приносит именно каша, сваренная на воде – как раз то, что требуется во время поста.

Если хочется разнообразить постную кашу, то кроме воды и пшена в нее можно добавлять:

  • морковь;
  • тыкву;
  • репчатый лук;
  • гречку.

Эти сочетания проверены временем и считаются самыми вкусными и полезными. Но можно и экспериментировать с другими наборами продуктов, и, как знать, может быть, вы сможете найти для себя более привлекательные варианты или даже сочинить новое блюдо.

Каша “Калейдоскоп”  

Рецепт: Каша Калейдоскоп

Категория: Каши Каши на воде

Эту кашу мы попробовали в гостях, мой муж был в восторге, но там её называли “Овощной плов”.Мужу я сделала с рисом, а вот себе с пшеничной крупой, получилось тоже вкусно! То есть с крупами можно варьировать по своему усмотрению.

Рис Лук репчатый Морковь Перец сладкий Горошек зеленый Кукуруза Масло оливковое Соль Перец черный

Рецепт: Чайная каша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Перебираем зерна пшена, отделяя испорченные от основной кучи. Отобранное пшено мы заливаем подсоленной водой. Нам нужно всего три стакана. В таком количестве мы варим пшено, пока не закипит, а затем закрываем емкость, оставляя её томиться на слабом огне. Финал варки наступит, когда из всей емкости почти полностью выпарится вода.

На втором круге, хватаем болгарский перец с луком, и делаем из них перемешанную кучку красиво нарезанных кубиков. 300 грамм грибов разделяем на ломти. Ссыпаем измельченные ингредиенты на сковороду, залитую растительным маслом, и жарим две минуты. Льем примерно четверть стакана воды в сковородку. Приступаем к тушению поджарившихся грибов и их компании. Тушение длится до пяти минут, по прошествии которых мы выкладываем пшенку на тарелку.

Жаренные лук, перец и грибы – полезное и вкусное дополнение. Насыпаем их поверх пшенки и приступаем к пробам!

Ингредиенты

Пшённая крупа 200 г
Шампиньоны 200 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль щепотка
Лук 1 шт.
Вода 400-450 мл

Пшенная наука

Сварить простейшую кашу не представляет никакого труда. Нужно взять один стакан любого пшена и три стакана воды. Варить все это на медленном огне, пока не загустеет. Каша готова. Результат будет абсолютно съедобный, и даже вкусный. Но угадать с вязкостью такой экспресс-каши трудно.

Она будет получаться то рассыпчатой, то жидкой, то полужидкой. Вкус тоже будет разный: то горчит, то нет.

Если же повар поставил перед собой задачу сварить вполне определенную кашу, то ему придется руководствоваться следующими правилами.

  • Дробленое пшено всегда немного горчит.
  • Если хочется полностью избавиться от горечи, крупу нужно сначала хорошенько промыть холодной водой, а затем очень горячей. Чтобы полностью убрать горьковатый оттенок, промывать нужно до тех пор, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем крупу слегка прокаливают на сухой сковороде.
  • Для рассыпчатой каши нужно брать крупу ярко-желтого цвета и обильно промывать ее холодной водой.
  • Для вязкой каши больше подходят светлые сорта пшена.
  • Для улучшения вкуса каши крупу перебирают и выбрасывают все некачественные зерна.

пшено моют в сите

Мультиварка

Каша в мультиварке готовится намного проще.

Ингредиенты:

  • пшено – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • масло – 2 столовые ложки.

Крупу промывают в холодной и горячей воде. Закладывают все ингредиенты в чашу мультиварки, хорошо перемешивают. Задают режим «Крупа» или «Рис» и варят в течение 40 минут.

Хлопот намного меньше, но каша получается не такая вкусная.

Как приготовить “Каша пшенная постная”

Каша пшенная постная - фото шаг 1

Пшено переберите и залейте холодной водой.

Каша пшенная постная - фото шаг 2

Поставьте на средний огонь.

Каша пшенная постная - фото шаг 3

Доведите до кипения.

Каша пшенная постная - фото шаг 4

Пока пшено варилось, тыкву вы можете почистить и порезать кубиками. Как пшено закипит, воду слейте аккуратно.

Каша пшенная постная - фото шаг 5

Снова залейте пшено холодной водой (150 мл).

Каша пшенная постная - фото шаг 6

Добавьте тыкву.

Каша пшенная постная - фото шаг 7

Добавьте сахар, убавьте огонь и варите до готовности.Кстати, если вам нравится, когда пшено разваренное, то можете еще воды добавить.

Каша пшенная постная - фото шаг 8

Готовую кашу пшенную постную можете просто размешать или даже размять тыкву вилкой.

Каша пшенная постная - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Каша пшенная постная:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

empty.gif

Пшенное «молоко»

Сегодня употребление растительного молока в большой моде. (О различных видах растительного молока рассказывается здесь и здесь). Вообще-то эти напитки, кроме ореховых, не так вкусны, как коровье или козье молоко, но тем не менее они весьма интересны, полезны и могут внести отличное разнообразие в повседневный стол. Пшенное молоко помимо весьма неплохих вкусовых качеств обладает еще и лечебными свойствами.

В старину при помощи этого напитка народная медицина пыталась лечить заболевания почек. Но в наше время, уповать на чудодейственные свойства пшенного молока не стоит. Хотя, если врач разрешит, то пить его можно и нужно. Здоровые же люди могут пить столько этого молока, сколько пожелают.

Готовится молоко следующим образом. Крупу моют с особой тщательностью, высушивают и растирают в муку либо в кухонной ступке, либо в кофемолке.

Полученную муку засыпают в удобную емкость и доливают чистую кипяченую воду, постоянно размешивая. Концентрацию напитка можно подбирать по своему вкусу. Обычно на полстакана пшена берут чуть меньше, чем полстакана воды.

Храниться напиток не может – его выпивают сразу же после приготовления.

Пшенное молоко, как и каша, категорически не рекомендуется при следующих заболеваниях:

  • пониженная кислотность желудочного сока;
  • любые заболевания щитовидной железы;
  • хронический запор;
  • ослабление мужской потенции;
  • воспалительные заболевания кишечника.

Дорогие читатели, если у вас возникло желание поделиться этими рецептами с друзьями в социальных сетях, то я предлагаю вам нажать на подходящие кнопочки, которые вы видите чуть ниже. С их помощью ссылки сразу же появляются там, где надо.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я