Блинчики с плавленным сыром и чесноком — 10 пошаговых фото в рецепте

Тех самых, которые теперь легендарные

Ингредиенты

• Кофейное блинное тесто:

• 80 г Сахар

• 1 щепотка Соль

• 6 шт. Яйцо куриное

• 0,5 л Молоко

• 2 ст. л. Растворимый кофе

• Дополнительно:

• по вкусу Сыр шоколадный

• 80 г Масло сливочное

  для смазывания сковороды

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1563.9 ккал	белки 64.9 г	жиры 55 г	углеводы 205.5 г
Порции
ккал 521.3 ккал	белки 21.6 г	жиры 18.3 г	углеводы 68.5 г
100 г блюда
ккал 156.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 20.6 г

Приготовление

Блинчики

Высыпаем в молоко сахар, взбиваем венчиком и добавляем яйца. Потом частями досыпаем просеянную муку, продолжая непрерывно помешивать. Доливаем воду до нужной консистенции и перемешиваем до полной однородности смеси. Затем разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и выливаем на нее 70 гр. теста

Соус

Разогреваем сливки до 80°С, всыпаем туда шоколад и размешиваем венчиком до его полного растворения.

Начинка

В готовый шоколадный соус добавляем фундук и промытый изюм. Тщательно перемешиваем. Выкладываем начинку на блин и сворачиваем его в трубочку.

При подаче полить шоколадным соусом, а по краю с обеих сторон посыпать кокосовой стружкой. Внимание: очень важно полить такой же тонкой струйкой, как в «Шоколаднице», иначе будет смотреться чудовищно.

Если вы всё сделаете правильно, это будет отличным блюдом для ваших мам и бабушек, которые помнят ту самую «Шоколадницу». А если вы неопытный кулинар и блины выйдут комом — они всё равно оценят ваши старания и желание сделать сюрприз.

Впрочем, никто не мешает вам отвести их в любую из сотен ныне существующих «Шоколадниц». Ведь увеличилось не только их число, но и ассортимент.

Полезные ссылки:

Шоколадница

Статья про то, какое вино лучше подходит к блинам

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления блинчиков с плавленным сыром и чесноком понадобится:

Для блинов:

кефир (или кислое молоко) — 100 мл;

яйцо — 1 шт.;

соль, сахар, сода — по 0,5 ч. л.;

вода теплая — 20-30 мл;

мука высшего сорта — 70 г.

Для начинки:

плавленный сырок (сливочный) — 100 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

зелень петрушки — 0,5 пучка;

майонез — 2 ч. л.;

сметана — 2 ч. л.;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

масло растительное для жарки блинов.

Сырные блины с припекомиз бекона. Полноценныйсытный перекус

Сырные блины с припекомиз бекона. Полноценныйсытный перекус