Автор: Испеките пиццу, от которой не останется ни одной корки, ведь её бортики настолько же вкусны (а, может, и ещё вкуснее), как и аппетитная тягучая серединка. Перед выпеканием в края теста запечатывается
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3556.8 ккал | белки 196.1 г | жиры 152.7 г | углеводы 332.2 г |
| Порции | |||
| ккал 444.6 ккал | белки 24.5 г | жиры 19.1 г | углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал | белки 9.4 г | жиры 7.3 г | углеводы 15.9 г |
ОПИСАНИЕ
Необычный способ завертывания бортиков для пиццы.С удовольствием съедается не только начинка, но и тесто.Никогда ничего не вытечет.
В кулинарную книгу
В избранное
Ингредиенты
домашняя пицца
ломтики сыра
Рецепт «Пицца с вкусными бортиками»:
Такой вариант был найден мной в интернете, с тех пор пиццу делаю только так.
Так вот, перед тем, как представить на ваш суд свое творение, я, как умненькая, решила просмотреть все рецепты пиццы на нашем сайте. Оказалось, не я одна пользуюсь таким рецептом! Мама М. и А. уже опубликовала рецепт именно такого теста и озвучила даже идею с бортиками!
В комментариях обсуждалось, как сделать эти самые бортики, но толком, с расстановкой так никто и не написал.
Посему беру на себя смелость рассказать вам что здесь и как.
Так, короче, belo4ka!
Ингредиенты теста.
Как его сделать — повторяться не буду, все грамотно расписано здесь https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 534/
Ингредиенты начинки.
Пока готовится тесто (в моем случае хлебопечка старается, но при отсутствии оной можно запрячь мужа), подготавливаем начинку:
колбаску режем кубиками вашим любимым размером,
Помидорки тоненько кружочками, сладкий болгарский перчик — меленько кубиками.
Шампиньоны тонкими пластинками,
«Моцареллу» кубиками, «Тильзитер» («Гауду», «Эдам», «Российский» — зависит от Ваших предпочтений) — брусочками 0.5 на 0.5 см, длиной около 7 см. Маслины колечками.
Вот, собственно, начинка и готова!
Противень (37 см на 46 см) выстилаем пекарской бумагой.
Тесто к этому времени готово, берем его и делаем лепешку.
Я принципиально не раскатываю на столе, т. к. или оно очень упругое и так и съеживается в первоначальную лепешку, или я слабовата, чтобы его нормально раскатать.
Так вот, эту лепешку берем двумя ручками за край и начинаем ручками перебирать по окружности, чуть надавливая на край. Лепешечка будет чуть-чуть растягиваться.
Затем кладем ее, как показано на картинке шага, ручки разводим в стороны вместе с тестом, лепешка становится больше.
Ну, вот как-то так.
Затем начинаем растягивать ее в разные стороны, один край лежит на одной Вашей ручке, второй растягивается второй ручкой.
Теперь вот так.
И как-то так. В итоге должна получится тонкая лепешка размером чуть больше противня.
Если в некоторых местах получилось толсто, я прямо на противне скалочкой подкатываю и сглаживаю «толсто с не толсто» :).
А теперь — самое главное:
по периметру растянуто-раскатанной лепешки выкладываем брусочки сыра, оставляя 1 см с края для защипывания. Ну и, собственно, защипываем, прячем сыр в бортики. Все очень просто!
Выдавливаем майонез, кетчуп, сыплем свои любимые специи и размазываем более-менее равномерно.
Посыпаем половиной «Моцареллы», кубиками колбаски,
На половину пиццы выкладываем помидоры + болгарский перец, на другую — грибы + маслины. Посыпаем второй половиной «Моцареллы».
Ставим в духовку, нагретую до 220 С, и выпекаем около получаса.
Достаем… ммммммм…
Отрезаем кусочек… наслаждаемся…
А вот то, ради чего весь этот рецепт — замечательные сырные бортики!!!
P.S. Милые Тополиночка, Оксаночка и другие итальянские барышни! Данный рецепт не претендует на звание классического рецепта итальянской пиццы. Специально для Вас, мои дорогие, слово «пицца» я написала в кавычках.
Прошу любить и жаловать,
Критика только приветствуется!!!
И крупно.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пицца с вкусными бортиками
Пицца с вкусным тестом и вкусными бортиками, съедается на ура!
Категория: Выпечка › Пицца
Ингредиенты для «Пицца с вкусными бортиками»:
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
4-й способ:
Выполнение понятно из фото.
5-й способ:
Вырежем из остатков теста две полоски шириной около 0,6-0,8 см. Из этих полосок сделаем плетение по краю. Смазывание кисточкой, смоченной в разболтанном яйце, позволит плетению закрепиться на месте.
Для оплаты есть три варианта:
- Заранее на нашем сайте с помощью банковской карты. Вы экономите время и можете сразу сосредоточиться на еде.
- При получении, банковской картой. У каждого сотрудника есть компактное устройство для оплаты по безналу.
- При получении, наличными. Предупредите заранее, если собираетесь платить крупной купюрой. Курьер Dostaевского разменяет деньги перед выездом.
Есть вопросы по меню, заказу и его оплате? Задайте их в чате на сайте или закажите обратный звонок — это удобно и бесплатно.
Пицца-пирог
Ананасы, брусника, сгущенное молоко
Фотографии «Пицца с вкусными бортиками» от приготовивших (3)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
4 Додстера
4 любых Додстера на выбор: Острый или Классический
Додстер
Легендарная горячая закуска с цыпленком, томатами, моцареллой, соусом ранч в тонкой пшеничной лепешке
Картофельные оладьи
Запеченные оладьи из картофеля в панировке
Кукис Три шоколада
Большое нежное печенье с кусочками бельгийского молочного, тёмного и белого шоколада
Чизкейк Нью-Йорк
Классический американский творожный десерт
Сырники с малиновым вареньем
Нежные сырники, приготовленные в печи, с малиновым вареньем
2 Coca-Cola по суперцене
Две классические Coca-Cola по 0,5 литров по выгодной цене, 0,5 л
Кофе в зернах, 250 г
100% арабика с нотками карамели, шоколада и грецкого ореха. Обжарка темнее среднего. Выращен в Бразилии, 0,25 кг
Гель-антисептик для рук Likato 100 мл
Защита на 99,9%, с алоэ вера. Чтобы заказать смогли больше людей, действует ограничение: 10 антисептиков в заказе
Открытки для тех, кто дорог
Для тех, кто сейчас далеко от вас: в другом городе или даже в соседнем доме. Добавьте к заказу открытку с теплыми словами. Дизайн может отличаться.
