Яблочный джем с лимоном на зиму: рецепт и 5 пошаговых инструкций

Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусного яблочного джема с лимоном на зиму. Такой джем подойдёт в качестве десерта к чаю, а также для украшения тортов или пирогов.

Ингредиенты

Джем из яблок в мультиварке на зиму

Восхитительно-ароматный джем можно готовить не только на плите, но и с использованием умного помощника для хозяйки. Это лакомство благодаря лимону имеет освежающий цитрусовый вкус и аромат.

Состав ингредиентов:

• 700 грамм яблок;
• 300 грамм цитруса;
• 1 кг песка.

Метод приготовления:

1. Фрукты моем, разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. После этого нарезаем четвертинки фруктов произвольными кусочками и выкладываем их в чашу прибора.

2. У лимонов обрезаем кончики, разрезаем вдоль, вырезаем белый ствол и нарезаем на небольшие фрагменты, удаляя из них семена. Складываем их к яблокам.

3. Сверху на фрукты рассыпаем сахар, не перемешивая продукты, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Варенье», жмем на «Старт».

4. После подачи звукового сигнала достаем чашу с полуфабрикатом и при помощи погружного блендера перебиваем ароматную массу до гладкой консистенции и раскладываем по пропаренной стеклотаре. Затем герметично укупориваем и оставляем под пуховым одеялом до остужения продукта.

Если у вашего прибора нет функции «Варенье», то можно сварить заготовку на программе «Тушение», поставив прибор на 1-1,5 часа.

Как сделать джем из яблок с лимоном в домашних условиях

С приготовлением фруктового лакомства справиться несложно, если следовать инструкциям и соблюдать пропорции продуктов.

Простой рецепт

Продукты:

• 1 кг яблок;
• 1 лимон;
• 1 кг сахара.

Этапы приготовления:

1. Яблоки необходимо нарезать кубиками, предварительно очистив их от кожуры.
2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.
3. Все подготовленные продукты сложить в эмалированную кастрюлю.
4. Варить следует на небольшом огне. После закипания и в процессе варки следует убирать пенку, чтобы избежать сгустков в будущем джеме.
5. Когда яблоки размягчатся, можно добавить цедру, потом еще полчаса проварить.

Горячее содержимое разлить в чистые банки и закрыть крышками.

Вариант с корицей

Продукты:

• 2 кг яблок;
• 3-4 апельсина;
• 1 лимон;
• 1 кг сахара;
• палочка корицы;
• пакетик ванилина.

Этапы приготовления:

1. Яблоки очистить от кожицы и измельчить.
2. Апельсины и лимон натереть на терке для получения цедры, с оставшихся плодов выжать сок.
3. Сложить все в кастрюлю, добавить сахар.
4. Поставить на огонь, дождаться, когда фруктовая смесь закипит. Варить после закипания 5 минут, периодически убирая пенку.
5. Добавить корицу и ванилин и варить еще в течение часа.

Готовый джем следует разлить в чистую тару.

С медом

Продукты:

• 1 кг яблок;
• 1 лимон;
• 600 г меда.

Этапы приготовления:

1. Яблоки хорошо вымыть и подсушить.
2. Выложить их на противень и отправить в разогретую духовку.
3. Через 20-30 минут вытащить из духового шкафа. Дождаться, когда яблоки остынут, снять с них кожуру и удалить сердцевину, ложкой собрать мякоть.
4. С лимона натереть цедру, сок отжать.
5. Сложить все в кастрюлю, после закипания варить еще пару минут и убрать с огня.
6. Дождаться остывания смеси до 50 градусов, добавить мед.

Все хорошо перемешать и разложить по банкам

С имбирем

Продукты:

• 2 кг яблок;
• 1,5 кг сахара;
• 1 лимон;
• 600 мл воды;
• 1 ч. л. корицы;
• 40 г тертого имбиря.

Этапы приготовления:

1. В эмалированную емкость положить нарезанные кубиками яблоки,
2. лимонную цедру, имбирь и налить воды.
3. Поставить на огонь. После закипания тушить до размягчения яблок.
4. Убрать с плиты и оставить остывать.
5. Измельчить все блендером, добавить сахар, корицу и поставить
6. вариться на полчаса.

Готовый джем разлить по банкам.

С тыквой

Продукты:

• 400 г яблок;
• 300 г тыквы;
• 1 лимон;
• сахар по вкусу;
• кардамон;
• корица.

Этапы приготовления:

1. Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать на кубики.
2. В кастрюле с добавлением воды тыкву отварить до пюреобразного состояния.
3. Измельченные яблоки смешать с тыквой, добавить цедру, сахар и
4. поставить на огонь. После закипания потомить 15 минут на минимальном огне.
5. Добавить корицу, кардамон, лимон, нарезанный кубиками, и варить еще 5 минут.

Снять с огня, разложить по банкам.

Ингредиенты

Для приготовления яблочного джема с лимоном нам понадобится:

2,5 кг яблок;

1 кг сахара;

сок 1 лимона;

100 мл воды.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Очищаем яблоки от шкурок и удаляем семечки.

Яблоки, нарезанные маленькими кубиками (как на фото),  перекладываем в большую кастрюлю, добавляем 50 мл воды, лимонный сок и варим 8-10 минут до мягкости яблок.

В отдельной кастрюльке 50 мл воды смешиваем с 80 граммами сахара и варим, помешивая, до получения светло-коричневой карамели. К размягченным яблокам добавляем оставшийся сахар и приготовленную карамель.

Варим минут 6-7.

Горячий джем из яблок и лимона раскладываем по пол-литровым баночкам, простерилизованным над паром, закатываем прокипяченными крышками и переворачиваем минут на 5. Когда баночки остынут, убираем в шкаф для хранения.

Яблочный джем с лимоном, сваренный на зиму по этому рецепту, получается очень вкусным. А как он хорош с блинчиками или сырниками!

Приятного аппетита!