Автор: Запеканка с овощами
Описание приготовления:
Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, залейте сметаной, добавьте любимых специй и в духовку! Следите за временем, в разных духовках может понадобится разное время для запекания. За пять минут до конца запекания можно посыпать запеканку тертым сыром, дождаться пока он расплавиться и подать к столу запеканку горячей! Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1520.5 ккал | белки 48.3 г | жиры 49.6 г | углеводы 286.7 г |
| Порции | |||
| ккал 380.1 ккал | белки 12.1 г | жиры 12.4 г | углеводы 71.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.7 ккал | белки 2.2 г | жиры 2.3 г | углеводы 13.3 г |
Ингредиенты
-
5-6 шт. Картофель
-
1 шт. Баклажан
-
1 шт. Морковь
-
1 шт. Перец сладкий
-
1 шт. Лук
-
200 г Фарш мясной
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Специи
-
по желанию Зелень
1. Жареная картошка с фаршем
Что может быть лучше румяной жареной картошки? Только жареная картошка с мясным фаршем!
Тебе понадобится: 5 средних картошек, 350 г любого мясного фарша, 1 крупная луковица, 50 мл растительного масла без запаха, соль и приправы.
Приготовление: Порезанную брусочками картошку обжарь на среднем огне до румяной корочки. Добавь фарш и нарезанный полукольцами лук. Готовь под крышкой до готовности, затем убери крышку, немного увеличь интенсивность огня, чтобы блюдо подрумянилось.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Фарш — 400 Грамм
- Лук — 1-2 Штук
- Картофель — 5 Штук
- Сметана — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Вода — 100 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить Картофель, тушеный с баклажанами и фаршем
В предлагаемом для реализации рецепте используются такие продукты как картофель, морковка, репчатый лучок, сладкий болгарский перец. Эти овощные компоненты удачно совмещены с «синенькими», т.е. баклажанами и мясным фаршем (состав говядина + свинина). Картофель тушится в обычной кастрюле, готовка занимается не больше часа. Предложить такое картофельное кушанье с фаршем и баклажанами можно для обеденной трапезы. Приготовьте картофель по нашему рецепту и вы, подробности – ниже в описании.
Как приготовить блюдо в мультиварке?
Блюдо с фаршем и овощами готовят не только на сковороде и в духовке, но и в мультиварке. Далее представлен рецепт на видео:
Как приготовить «Баклажаны с фаршем и картошкой»
Приготовьте продукты для запеканки. Фарш выбирайте на свой вкус, я купила свино-говяжий. Баклажан вымойте, порежьте кружочками толщиной в 5 мм. Посолите и оставьте стекать соком.
Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Картофель очистите от кожуры, порежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Уложите на дно формы и посолите.
Луковицу очистите от шелухи, прополосните под водой, порежьте полукольцами не слишком тонко. Распределите по картофелю, посолите.
Распределите фарш по всех поверхности запеканки, посолите и приправьте перцем молотым.
Кружочки баклажанов отожмите легонько от жидкости и разложите внахлест. По краям формы осторожно влейте воды, чтобы картофель сразу не пригорел. Много воды не понадобится, так как во время запекания выделится влага дополнительно из фарша и баклажанов.
Залейте баклажаны сметаной, сметаны не залейте, щедро поливайте. Посолите и поперчите. Прогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запеканку в духовку на 1 час. Готово!
Оценить рецепт Баклажаны с фаршем и картошкой:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 25
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
