Творожное суфле с вишней, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты — HelloCassie

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основа:

сливочное масло сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше

60 г

Суфле:

сахарная пудра Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. узнать больше

100 г

желатин Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы. узнать больше

10 г

вода Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. узнать больше

125 мл

вишня замороженная вишня замороженная Ингредиент Вишня – ароматная и вкусная ягода, но наслаждаться вкусом свежей вишни можно только в летние месяцы. Вишневые компоты, варенья относятся к самым популярным зимним заготовкам. узнать больше

300 г

Ингредиенты:

• Сахар  — 100 Грамм
• Мука  — 80 Грамм
• Творог протертый  — 250 Грамм
• Сахарная пудра  — 100 Грамм
• Желатин  — 20 Грамм
• Вишни консервированные  — 200 Грамм (без косточек)
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Сметана  — 100 Миллилитров
• Слики 33%  — 200 Миллилитров
• Вода  — 40 Миллилитров
• Рафинированное масло  — 2 Ст. ложки
• Какао  — 4 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

1. Яйцо взбейте с сахаром в пышную массу с помощью миксера. Добавьте рафинированное масло, сметану и все взбейте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и какао. Смешайте и добавьте небольшими порциями к жидким ингредиентам.

2. Смешайте тесто до однородного состояния. Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму так, чтобы высота его была максимум 3 см. Выпекайте в разогретой до 190 градусов 15-20 минут.

3. Приготовьте суфле: желатин залейте кипяченой водой, дайте ему набухнуть в течение 15-ти минут. Творог смешайте со сливками, сахарной пудрой, ванилином и смешайте миксером.

4. Растопите желатин на водяной бане, добавьте его к крему, не прекращая взбивать. В форму, застеленную пищевой пленкой, вылейте немного творожного крема.

5. Бисквит разрежьте на небольшие кубики и добавьте к крему. Добавьте вишни и заполните форму кремом. Отправьте в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!