Автор: Горячие блюда из свинины
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Режем мясо на длинные и тонкие кусочки. Морковь трем на мелкой терке, лук и чеснок нарезаем мелко. Болгарский перец режем соломкой.
Шаг 2
Слегка обжариваем мясо и отставляем его в сторону.
Шаг 3
В глубокой сковороде сначала немного обжариваем чеснок, затем добавляем лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем перец. Через 5 минут добавляем к овощам мясо и все тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Вливаем в сковороду 2/3 стакана воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 10 минут.
Шаг 5
Разводим в 1/3 стакана воды 3 ч. л. томатной пасты и добавляем в сковороду. Когда вода закипит, снимаем крышку и тушим еще 15-20 минут. За 5 минут до окончания добавляем фасоль, соль и специи по вкусу. Можно добавить зелень. Приятного аппетита!)
Кстати
В 100 граммах содержится: белки 55,44%, жиры 34,67%, углеводы 9,9%, 147 Ккал.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее …
Блюда из мяса
Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: …
Свинина, рецепты
Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, …
КОММЕНТАРИИ
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) – 500 граммФасоль консервированная – 1 банкаЧеснок – 2-3 зубчикаЛук репчатый – 1 головкаМорковь – 1 небольшой корнеплодСпеции: соль, черный перец молотый, карри или куркума (по желанию), зелень
Свинина с фасолью в томатном соусе, приготовленная в мультиварке
В мультиварке блюдо приготовится очень быстро.
Необходимые ингредиенты:
- Мякоть свинины – 400 гр.
- Фасоль красная полстакана
- Лук
- Морковь
- Томатный соус
- Перец сладкий
- Приправы, соль
Перебрать и вымыть фасоль. Замочить на 8 часов в большом количестве воды. Затем ее слить, налить свежей, поставить на огонь и отварить. По готовности фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Выставить на мультиварке режим «Жарка», добавить растительное масло и обжарить порезанные кусочки свинины, далее добавить овощи: лук, морковь, сладкий перец и готовить еще 15 минут.
Совет! Для любителей острого можно использовать аджику вместо томата.
Затем в чашу к мясу и овощам добавить фасоль, томатный соус, переключить режим «Тушение» и готовить еще в течении 40 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2871.7 ккал |
белки 125.1 г |
жиры 211.6 г |
углеводы 121.8 г |
| Порции | |||
| ккал 478.6 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.1 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 12.6 г |
Свинина с белой фасолью и шпинатом
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
10 ингридиентов 90 минут
Ингредиенты
Белую фасоль бланш замочить в холодной воде и оставить на ночь. Затем слить воду с фасоли. Свинину порезать крупными кубиками. Шпинат и чеснок порубить.
В сковороде вок растопить кусочки свиного сала и обжарить зиру и чеснок. добавить свинину и обжарить….
теги: второе
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 350 г фасоли
- 500 г помидоров (я использовала помидоры в собственном соку)
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приятного аппетита!
По поводу того, к какой кухне относится свинина с фасолью, ведётся немало разговоров. В русскоязычной части мира мнения расходятся. Большинство кулинаров склоняются к мысли, что пришло это блюдо из Молдавии. Хотя зачастую можно услышать и версии о белорусском или украинском происхождении.
Кулинарные историки в англоязычном пространстве свинину с бобами склонны приписывать к американской кухне. Возможно, Соединённым Штатам и стоит передать пальму первенства в изобретении этого вкусного блюда. В конце концов, американская кухня подарила человечеству не так уж много кулинарных шедевров.
Но к какой бы кухне не относилась свинина с бобами – это навсегда останется замечательным и очень сытным самостоятельным блюдом. Правда, чтобы его приготовить потребуется достаточно много времени.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Свинина с фасолью, в томатном соусе
Классический вариант свинины с фасолью можно сделать с самодельным томатным соусом, приготовленным из свежих помидоров. Ничего специфического для такого варианта покупать опять же не придётся. Ну разве что как раз 3-4 свежих помидора.
Готовится такое блюдо абсолютно также, как и классический вариант свинины с фасолью. Только вместо покупной томатной пасты в кастрюльку надо влить самодельный соус. Для этого помидоры ошпариваются кипятком, освобождаются от кожицы и плодоножек, а затем превращаются в пюре с помощью блендера или простой мясорубки. Вот и вся хитрость.
Пикантный рецепт с добавлением сливочного соуса
Изысканный сливочный соус придаст блюду особую пикантность и понравится всей семье и гостям.
Продукты:
- Свинина – 600 гр.
- Луковица
- Соль, специи
- Сливки – 100 мл.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Масло для жарки
- Лавровый лист
- Отварная белая фасоль – 200 гр.
Обжарить нарезанную мякоть свинины до румяной корочки. Положить в сковороду лук и готовить вместе с мясом, добавить немного воды, тушить до мягкости свинины.
Добавить томатную пасту и разведенную с водой муку, посолить, кинуть лавровый лист, нежирные сливки и готовую фасоль. Через пять минут снять с огня.
Полезно знать! Хранить вареную до полуготовности фасоль можно в холодильнике 3 дня, в морозилке несколько месяцев.
