Автор: Постная тушеная картошка с томатной пастой — вкусное второе блюдо из обычных продуктов.
Ингредиенты
Для приготовления картошки, тушеной в томатном соусе, понадобится:
картофель — 800 г;
помидор свежий — 3 шт.;
паста томатная — 1 ч. л.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль, черный свежемолотый перец, специи — по вкусу;
сахар — 1 ч. л.;
лавровый лист — 1 шт.;
вода горячая (для соуса) — 150 мл;
масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1526.8 ккал | белки 29.1 г | жиры 52.6 г | углеводы 231.3 г |
| Порции | |||
| ккал 305.4 ккал | белки 5.8 г | жиры 10.5 г | углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.1 ккал | белки 2.4 г | жиры 4.3 г | углеводы 19 г |
Описание приготовления:
Сегодня вы узнаете о том, как приготовить картофель с томатной пастой. Аромат и вкус получаются потрясающими: слегка кислыми и пряными. По вашему вкусу варьируйте количество приправ и пасты. Блюдо может стать полноценным и без мяса, если не хотите сильно наедаться. А ещё сюда отлично подойдёт базилик.
Что нужно:
ингредиенты
- картофель — 1 кг.
- помидоры — 200 гр.
- чеснок — 3 зубчика
- соль с приправами — по вкусу
- томатная паста — 1/2 ст.л.
- красный молотый перец — 1/2 ч.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
Рецепт «Картофель в томате «Ароматный»»:
Картошку почистить, порезать произвольно, я люблю крупно вдоль.
На сковороду с разогретым маслом выкладываем картофель, посыпаем солью и приправой.
Обжариваем на среднем огне, иногда помешиваем. Обжариваем почти до готовности. Кстати, на этом этапе картошка вполне может стать самостоятельным блюдом.
Пока картошка обжаривается, готовим соус. Для этого в воде (я беру около 0.5 литра) растворяем томатную пасту, измельчённый чеснок и острый красный перец, я кладу около 0,5 ч. л.
Количество воды для соуса и острого перца можно регулировать по своему вкусу.
Затем наш соус ставим на плиту и подогреваем почти до кипения. В это время картошка обжарилась, заливаем ее соусом и тушим на медленном огне минут 20-25.
За это время соус становится гуще, картошка пропитывается ароматами соуса, и по кухне витают необыкновенные ароматы…
Вот такая золотистая красавица у меня получилась! Угощайтесь на здоровье!!!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Картофель в томате «Ароматный»
Эта картошка полюбилась моей семье уже давно. Мы её едим не только в пост, а уж для поста — это вообще отличная идея. Картошка получается остренькой, в насыщенном томатном соусе, а какой аромат стоит на кухне… итак, попробуем…
Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир
Ингредиенты для «Картофель в томате «Ароматный»»:
Попробуйте приготовить вместе
Этапы приготовления
Картофель, лук, чеснок и морковь очистить. Картошку нарезать небольшими кубиками, залить холодной водой так, чтобы она полностью была покрыта водой, отправить на огонь. Варить картофель, подсолив воду, 20-25 минут (до готовности).
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, выложить их в сковороду, влить растительное масло.
Обжарить лук и морковь, иногда помешивая, до мягкости, затем добавить нарезанные небольшими кубиками свежие помидоры.
Перемешать овощи на сковороде, влить горячую воду, добавить томатную пасту, перемешать.
Протушить овощи на небольшом огне 3-5 минут. Всыпать соль по вкусу, сахар, черный молотый перец и специи. Добавить измельченный чеснок, потушить томатный соус еще 2-3 минуты.
Когда картофель будет готов, слить из кастрюли половину воды, а к картошке добавить томатный соус из сковороды. Сюда же добавить лавровый листочек.
Перемешать картошку с томатным соусом и тушить на самом маленьком огне около 5 минут с момента закипания.
Очень вкусную картошку, тушеную в томатном соусе, подать к столу в горячем или теплом виде.
Приятного аппетита!
Фотографии «Картофель в томате «Ароматный»» от приготовивших (7)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
