Автор: Бисквитный торт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления бисквита яйца взбивать миксером на высокой скорости 5 минут, постепенно всыпать сахар. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелке.Форму для выпечки застелить бумагoй для выпечки. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3-5 часов, можно оставить на ночь.Для приготовления крема выжать сок из лимона и апельсина, замочить в нем желатин на 40-60 минут. Нагреть, не доводя до кипения, добавить цедру. Слегка остудить. Половину персиков пюрировать с помощью блендера, вторую половину нарезать дольками.Маскарпоне смешать с сахаром. Сливки взбить с 1-2 ст. л. сахара. Маскарпоне смешать с остывшим желатином, добавить персиковое пюре, перемешать. Добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать.У бисквита срезать верхушку, положить на тарелку и поставить вокруг него кольцо от формы. Пропитать ликером, можно смазать персиковым или абрикосовым джемом. Выложить половину персиков, сверху распределить крем. Убрать в холодильник на 2-3 часа.Желе приготовить, как указано на упаковке, сверху на крем выложить оставшиеся персики и распределить желе. Убрать в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
Хозяйке на заметку
Для пропитки бисквита использовались апельсиновый ликер и персиковый сок.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Описание приготовления:
Я купила бисквит в ближайшем магазине, поскольку торопилась с десертом. На приготовление ушло совсем мало времени. В период лета или ранней осени идеально использовать свежие персики, но консервированные тоже довольно хороши.
Тортик вышел отпадный. Он получается очень сочным и сытным, но в то же время не кажется тяжелым. Гости были в восторге от персикового чуда!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты
Торт с маскарпоне и консервированными персиками
Категория: Кондитерские изделия
ОПИСАНИЕЭто тарт… у меня просто нет слов его описать, какой он нежный на вкус и тающий во рту. Маскарпоне и персики отлично дополняют хрустящую основу, это надо попробовать, чтобы понять, как это вкусно. Ингредиенты Хрустящая основа: 113 г холодного сливочного масла 125 г муки 42 г сахарной пудры щепотка соли ****** Для нежной начинки: 120 г маскарпоне 120 мл 33% сливок 3 ст.л. сахара 1/2 ч.л. ванильного экстракта ****** 1 банка консервированных персиков для украшения  На крупной терке натираем сливочное масло  Добавить соль, сахар, муку и начинаем замешивать тесто, которое сначала будет рассыпаться и крошиться, а потом превратится…  вот в такой гладкий эластичный шар  Выкладываем тесто в форму для выпечки с низкими краями и размещаем по форме тонким слоем  Ставим форму в морозилку на 10-15 мин. (для равномерного запекания), после чего ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовую основу остудить.  Для начинки: маскарпоне выложить в чашку (можно конечно маскарпоне заменить например на творог или любым крем-чизом без добавок, но это уже будет немного не тот вкус, но все равно очень вкусно). К маскарпоне добавить сливки, сахар и ванильную эссенцию. Хорошо взбить миксером.  Остывшую основу наполнить получившимся кремом и разровнять  Персики нарезать тоненькими пластинками и выложить их на тарт по кругу  Пищевая и энергетическая ценность:
Ингредиенты:
Персиковый пирог с маскарпоне Предлагаю приготовить еще один летний пирог со свежими фруктами — персиковый пирог с маскарпоне. Очень нежный крем из маскарпоне в сочетании со сладкими персиками и мягкой основой из песочного теста делают пирог невероятно вкусным. Ваш запрос не может быть обработанВаш запрос не может быть обработанС данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее. Ингредиенты:
Количество порций: 8-10 Как приготовить «Персиковый торт с маскарпоне» Пюрируем фрукты блендером и соединяем с маскарпоне. Добавляем мед и сахар. Перемешиваем. В отдельной емкости взбиваем сливки. Предварительно замоченный желатин топим на водяной бане с добавлением сока и коньяка. Соединяем с персиковой массой, туда же кладем взбитые сливки, перемешиваем.  Бисквитные коржи промазываем персиковым кремом. Посыпаем шоколадом каждый слой. Крема не жалеем, кладем обильно.  Верхушку нашего тортика обмазываем взбитыми сливками, выравниваем бока ложкой. Украшаем персиками и шоколадом. Оставляем на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита! Оценить рецепт Персиковый торт с маскарпоне:средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1 Я приготовил(а) Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!  Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли. готовим кабачки в мультиварке рецепты На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить. черничный джем ПримечаниеОчень вкусный, не очень сладкий и довольно легкий, не смотря на маскарпоне, тортик.
 ZhannpticaЯ такое очень люблю. Стащила. Спасибо. Вроде бы все просто. V-tinaЖанна, все действительно просто, буду рада, если приготовишь) ZhannpticaТвои торты у меня отдельно выписаны. Этот туда же отправился V-tinaЖанна, ой, как приятно думаю, и этот понравится, я его обожаю Екатерина2Как это симпатично выглядит! Такое у нас любят….. и банку персиков я, вероятно, именно для этого и купила. V-tinaКатерина, спасибо осталось всего ничего — приготовить, я вчера тоже хотела, у племяшки сегодня ДР, но заболела, не было сил ни на что. ТанДимОчень приглянулся Ваш тортик. Но у меня вопрос, а пока вторая половина желе, ждёт своего часа отправиться на верхний слой, оно разве не «схватится» за 2-3 часа? V-tinaТанДим, обычно не схватывается, но если что, то можно немного прогреть на паровой бане, например. Желатин разный, конечно, бывает, поэтому не исключаю той возможности, что может застыть за это время. ТанДим
Спасибо! Будем пробовать ? Elena_KamchТиночка, какой интересный тортик V-tinaТанДим , буду рада, если понравится тортик) Елена, Леночка, спасибо Екатерина2 Это очень вкусно и просто! Просто отличный вышел торт! Нежно и вкусно. V-tinaКатюша, рада, что тортик понравился Я тоже сегодня персики и маскарпоне купила Екатерина2V-tina, у этого тортик есть существенный недостаток — его хочется еще и еще! А так как банка с маскарпоне была на 500 грамм, значит, половина осталось….. Не пропадать же такому продукту! Банка консервированных абрикосов была, пачка свежего творога — тоже…. Крем с творогом стал, конечно, «тяжелее» на вкус, но явно тоже хорош. V-tinaКатерина , Катюш, мы с мужем вдвоем его за вечер съедаем, я прям боюсь его лишний раз готовить, а то и так в двери не влезу скоро |
