Томатно-картофельный суп-пюре – кулинарный рецепт

Томатный суп с картофелем – сытное горячее первое блюдо на основе мясного бульона и свежеприготовленного томатного пюре. Существует множество рецептов супов из помидоров. В этой публикации вы найдете рецепт томатного супа с картофелем. Его вкус определяет качество томатов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1341.8 ккал	белки 24.8 г	жиры 55.5 г	углеводы 192.8 г
Порции
ккал 335.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 48.2 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 2 г	жиры 4.5 г	углеводы 15.7 г

Ингредиенты для приготовления :

— вода – около 1,2 л;

— картофель –500 г;

— помидоры – 400 г;

— лук – 120 г (1 шт.);

— морковь – 120 г (1 шт.);

— растительное масло;

— чеснок – 1-2 зубка;

— соль, перец, специи – по вкусу.

Ингредиенты

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить томатно-картофельный суп-пюре в мультиварке. Его будет легко повторить дома, ведь вам понадобится минимум доступных ингредиентов. Все действия интуитивны и понятны, а в итоге получится совершенно новый вкус. По желанию добавьте итальянские травы, сметану и базилик.

Ингредиенты для томатного супа с картофелем

• 1.5 л мясного бульона;
• 500 г спелых красных помидоров;
• 120 г лука репчатого;
• 100 г моркови;
• 250 г картофеля;
• 2 ч.л. молотой сладкой паприки;
• соль, сахарный песок, перец, растительное масло, зелень для подачи.

Суп с помидорами и картошкой

Лёгкие овощные супы пользуются огромной популярностью именно летом, когда вокруг огромное количество свежих и вкусных овощей, а стоять долго у плиты не хочется.

Приготовим очень простой, но, тем не менее, очень вкусный картофельный суп с помидорами. В рецепте представлен постный вариант такого супа. Вы смело можете заменить воду на куриный бульон, а подсолнечное масло на сливочное, получив более наваристый вариант такого простого супа.

Пошаговый рецепт с фото

Похожие рецепты

Польза томатного супа-пюре

1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращает сгущение тромбоцитов в крови.
2. Повышает иммунитет.
3. Предупреждает раннее старение.
4. Содержит большое количество ликопина – мощного антиоксиданта, который способствует профилактике рака.
5. Обладает низкой калорийностью, но уменьшает чувство голода.
6. Являясь естественным антидепрессантом, укрепляет нервную систему и поднимает настроение.

Рецепт «Томатно-картофельный суп-пюре»:

Как приготовить острое первое из протертых томатов с курицей и фасолью?

Для многих отсутствие в супе мяса означает то, что блюдо будет не сытным. Но не переживайте, для вас тоже найдется рецептик. Фасоль и курица добавят питательности и калорийности. А протертые помидоры позволят готовить такое блюдо в любое время года, а не только летом.

Нам понадобятся:

• протертые томаты — 1 упаковка;
• куриная грудка — 1 шт.;
• красная консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка;
• лук — половина головки;
• чеснок — 2 зубчика;
• имбирь — 10 г;
• красный перец — по вкусу;
• соль, специи;
• сахар — 1,5 ч.ложки;
• вода — 1,5 стакана;
• сливочное масло — 25 г.

Приготовление:

1.  Отвариваем куриную грудку в кастрюле до полуготовности, налив в нее полтора стакана воды.

Перед готовкой хорошо промойте мясо.

2. В это время чистим лук, нам нужна его половинка. Измельчаем ее ножом. Также поступаем с имбирем и чесноком: чистим и мелко шинкуем.

3. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем лук.

Когда он станет полупрозрачным, отправляем к нему имбирь и чеснок и хорошенько прогреваем все на сковороде буквально пару минут.

4. Достаем грудку и нарезаем ее небольшими кусочками. А лук отправляем в куриный бульон, варим на медленном огне.

А нарезанное мясо перекладываем на сковороду, в которой пассеровался лук. Солим, перчим и также обжариваем его со всех сторон уже до готовности на большом огне, чтобы появилась румяная корочка. После чего перекладываем грудку в кастрюлю с бульоном.

Следом сразу же добавляем туда наши протертые томаты и сахар. Доводим до закипания и варим 5 минут.

5. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в суп мелконарезанный красный перчик и фасоль, с которой предварительно слили всю жидкость. Перемешиваем и даем хорошенько настояться.

По желанию перед подачей можно добавить в тарелку сыр. Остренько, ароматно и очень вкусно!

Видео о том, как сварить суп из томатной пасты с морепродуктами

Подобное первое можно приготовить и из томатной пасты. Только используйте для этого качественный продукт, тогда блюдо не потеряет свой вкус. Ну, а добавив в него морепродукты, у вас получится нечто изысканное и особенное.