Суп с сырными шариками: рецепт с курицей и картофелем — пошаговый рецепт

Как приготовить суп с сырными шариками: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с сырными шариками нам понадобится: куриное мясо на кости для бульона (бедро или грудка), картофель, морковь, плавленый сыр, макаронные изделия, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Курицу вымыть.Курицу залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая пену, около 45 минут.

3. Шаг 3:

   

   Готовую курицу вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Бульон процедить и вернуть на огонь. Довести до кипения.

5. Шаг 5:

   

   Сырные шарики. Для приготовления сырных шариков нам понадобится: твердый сыр (Российский, Сметанковый, Сливочный и др.), крупное яйцо и мука.

6. Шаг 6:

   

   Сыр натереть на мелкой или средней терке. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

7. Шаг 7:

   

   Всыпать муку.

8. Шаг 8:

   

   Все тщательно перемешать. Должна получиться липкая однородная масса.

9. Шаг 9:

   

   Из получившейся массы мокрыми руками сформировать небольшие шарики.

10. Шаг 10:

    

    Морковь очистить и натерерть на терке.

11. Шаг 11:

    

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

12. Шаг 12:

    

    В кипящий бульон добавить мясо и картофель. Варить, помешивая, 5 минут.

13. Шаг 13:

    

    Добавить тертую морковь, макаронные изделия. Посолить, поперчить. Варить около 10 минут до готовности макарон.

14. Шаг 14:

    

    Добавить в суп плавленый сыр. Перемешивать до полного растворения сыра.

15. Шаг 15:

    

    Как только суп снова закипит, выложить в него сырные шарики. Варить 2-3 минуты.

16. Шаг 16:

    

    Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.

17. Шаг 17:

    

    Можно посыпать суп свежей зеленью.Приятного аппетита!

Как приготовить суп с сырными шариками быстро и просто

Шаг 1

1

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2

2

2. Добавить яйца, соль, перец и мускатный орех. Перемешать.

Совет

Соль можно и не добавлять, так как в сыре достаточно соли.

Шаг 3

3

3. Добавить панировочный сухари и перемешать. Количество сухарей может отличаться от указанного в ингредиентах. Ориентируйтесь по массе, она должна быть эластичная, но не сильно редкая.

Шаг 4

4

4. Из сырной массы скатать шарики размером с грецкий орех. У меня вышло 18 шариков. Убрать сырные шарики в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 5

5

5. Лук нарезать, морковь нарезать или натереть на тёрке. На растительном масле обжарить лук и морковь. Сюда же я добавляю и все специи, кроме соли.

Шаг 6

6

6. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Шаг 7

7

7. Куриный окорочок отварить до готовности. Затем извлечь его из бульона, отделить от кости, а мясо нарезать на кусочки.

Шаг 8

8

8. В бульон добавить картофель, мясо и обжаренные лук с морковью. Варить до готовности картофеля.

Шаг 9

9

9. Добавить соль и сырные шарики. Довести до кипения и, как только шарики всплывут, суп готов.

Шаг 10

10

10. Украсить суп рубленной зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

ОПИСАНИЕ

Обед школьника должен содержать полноценное первое блюдо, как правило, это должен быть мясной или овощной суп. Супы — это очень важный составляющий элемент в питании детей и взрослых, они не только полезны, но и оказывают благотворное влияние на всю пищеварительную систему. Супы согревают стенки желудка, способствуют выделению желудочного сока и усиливают перистальтику кишечника. Суп с сырными шариками, приготовленный на курином бульоне, идеально подойдет для детского обеда. Чтобы привлечь внимание ребенка, подайте супчик в яркой, веселой тарелочке!

Пищевая ценность порции

Основные

лук репчатый Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.  узнать больше

1 шт.

картофель С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.  узнать больше

4 шт.

лапша Лапша является одним из самых популярных макаронных изделий. Эти тонкие полоски теста делаются из самой разной муки: пшеничной, гречневой, бобовой и рисовой. узнать больше

1 горсть

лавровый лист Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. узнать больше

2 шт.

петрушка зелень петрушка зелень Ингредиент С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. узнать больше

1 шт.

сыр Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр. узнать больше

100 г

сухари панировочные сухари панировочные Ингредиент Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку. узнать больше

30 г

яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше

1 шт.

соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше

1 ст. л.

перец душистый молотый

1 ч. л.

курица тушка Охлажденную тушку курицы можно найти практически в любом крупном продуктовом магазине. узнать больше

300 г

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Когда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

• Читать полностью

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

• Читать полностью

Как сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

• Читать полностью

Чтобы суп стал гуще…

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

• Читать полностью

Чтобы сделать суп вкуснее…

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

• Читать полностью

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

• Читать полностью

Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

• Читать полностью

Ингредиенты:

• Бульон куриный  — 1,3 Литра
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста белокочанная  — 100 Грамм
• Фасоль спаржевая  — 100 Грамм
• Горошек зеленый  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
• Сыр твердый  — 150 Грамм
• Сухари панировочные  — 4 Ст. ложки
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Укроп  — 15 Грамм
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Пошаговый рецепт приготовления

1. Варим бульон.

2. Делаем тесто для шариков.

Натираем сыр, масло,туда яйцо и муку.

Убираем в холод на 30 мин.

3. Делаем зажарку + лук+ морковь+коренья.

4. Кладем картошку, варим 5 мин.

Формируем маленькие сырные шарики.

5. Добавим в суп горошек и зажарку.

6. Выкладываем сырные шарики и аккуратно мешаем.

Посыпаем зеленью, подаем.

Приятного аппетита!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Дополнительная информация

Рецепт супа с сырными шариками не оставит вас равнодушными. Ну а ценители супов будут от него в восторге! Он немного похож на суп с клецками или галушками. Но это только кажется! Куриный суп с сырными шариками имеет изумительный вкус и апппетитный вид.Овощной его вариант не менее вкусен. Готовится просто, съедается с добавкой. О чем еще можно мечтать?