Самый вкусный салат «Мимоза»: 10 очень простых рецептов с консервами

  Из рыбных консервов получаются очень вкусные праздничные салаты. Для их приготовления больше всего подходит рыба в масле или в собственном соку –

1. Салат «Мимоза» – оригинальный рецепт 70-х годов

Ингредиенты:

• Лосось (консервы) в собственном соку – 1 банка.
• Яйцо вкрутую – 6 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов – 150 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Майонез – 200-250 г.
• Зелень для оформления.

Приготовление:

1. За час до приготовления положить масло в морозильник.
2. Яйца отварить и натереть по отдельности: белки – на средней тёрке, желтки – на мелкой. Для большей декоративности рекомендуется выбирать деревенские или фермерские яйца с ярким, почти оранжевым желтком.
3. Измельчить сыр.
4. Из банки с консервами слить жидкость, а из содержимого вилкой сделать кашицу, выбирая жёсткие косточки. Рыбные консервы могут варьироваться, главное условие – это рыба в собственном соку, подойдут и сардины, и сайра, и горбуша.
5. Лук нашинковать очень тонко, помять, замариновать. Можно залить его водой или кипятком.
6. Через 15 минут жидкость отцедить, маринованный лук отжать.
7. Замороженный брикет масла быстро натереть, чтобы продукт не размягчился и не потерял форму.
8. Классический вариант легендарного салата – укладка каждого продукта отдельным слоем, всего их девять.
   • Белковый.
   • Сырный.
   • Рыбный.
   • Майонезный – половина нормы.
   • Луковый.
   • Масляный.
   • Желтковый (4 желтка).
   • Майонезный.
   • Желтковый с зеленью (2 желтка).
9. Готовый салат отправить на холод на 1-2 часа для окончательной пропитки.

Салат «Мимоза» на Новый год 2021 с горбушей и копченым сыром

Классическое название, но не классический состав. Закуска по этому рецепту очень нежная, легкая. Обязательно приготовьте и подайте на праздничный стол. Поверьте, удивлению ваших гостей не будет предела.

Источник: https://youtu.be/Pa9T8KL0uIA

Ингредиенты:

• филе горбуши — 300 г;
• колбасный сыр — 200 г;
• лук — 1 головка;
• яйца — 5 шт.;
• отварные картофель, морковь — по 2 средних шт.;
• майонез — 200 г;
• соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

Рыбу опустите в кипящую подсоленную воду. Проварите 15 минут, затем остудите и разберите руками на небольшие кусочки. Выложите часть на дно формы диаметром 19 см. Поперчите и покройте слоем майонеза.

Далее слоями выложите:

• яйца (оставьте 2 желтка для украшения);
• мелко порезанный лук, морковь (положите их друг на друга);
• картофель;
• сыр;
• оставшуюся рыбу.

Каждый слой смажьте майонезом. Овощи и яйцо дополнительно посолите и поперчите. Сверху украсьте укропом.

Поставьте в холодильник на несколько часов. Аккуратно снимите кольцо и можете подавать на стол.

Новый рецепт салата Мимоза с тунцом и сыром

Если вам больше по душе тунец, а не сайта, то и с этой вкусной рыбой можно приготовить отменный вариант Мимозы. Получится очень вкусно и полезно. А минимальное количество майонеза сделают его не таким калорийным, как классический вариант.

Что понадобится:

• 1 банка тунца.
• 3 картофелины большого размера.
• 4 яйца куриных.
• Луковица одна большая белого репчатого лука.
• Одна большая морковка.
• 200 г твёрдого сыра для натирания.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Рыбу рекомендуется заранее вынуть из банки, чтобы стекло масло и жидкость, в которой она была законсервирована. И только после этого разминать вилкой. Большой количество масла в салате сделают его слишком жирным и просто не вкусным.

Как готовить

Картофель сварить до полной готовности. Лучше всего это делать в кожуре, после чего остудить, почистить и натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить – не менее 10 минут после закипания воды. Остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке отдельно желтки от белков.

Лук почистить, мелко порезать. Если слишком горький – залить на пару минут кипятком. После выложить на блюдо и дать просохнуть.

Морковку сварить и натереть.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Когда все необходимые ингредиенты готовы, можно начинать собирать Мимозу по-новому. Как и привычный классический вариант у нас будет несколько слоёв.

На самое дно выкладываем картофель. Причём не всё количество, а только половину.

Затем – тунца.

Далее – лук.

Следующий слой – морковка.

На слой из моркови – картофель, который остался.

На картофель – белки.

Верхний слой будет сыр.

А уже на него практически готовый салат посыпается желтками.

Что касается майонеза, то смазывать рекомендуется те слои, где присутствует картофель. А вот солить следует те, где нет майонеза. Однако исключение будет составлять тунец и сыр – эти продукты сами по себе уже содержат соль и лишняя им просто ни к чему.

История салата «Мимоза»

В странах бывшего СССР существует несколько салатов, которые сегодня пользуются популярностью. К ним относятся и салат «Мимозу». Он появился в середине семидесятых годов прошлого века. В те года он завоевал популярность среди домохозяек, понизив даже известность «Оливье» и «Селедки под шубой». «Мимоза» – это салат с яркой расцветкой. Название его отражает сходство с цветками мимозы. Жёлтые цветки на поверхности смотрятся очень красиво.

Главное преимущество «Мимозы» – простые ингредиенты, для приготовления нужны яйца, рыба, морковь, лук, сыр и майонез. Это очень простой набор, продукты без затей, всё можно купить в магазине, что в те годы являлось главным фактором. Яйца, морковь и сыр нужно измельчить на терке, рыбу – вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты укладываются слоями в салатницу, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой – желтки.

Современные диетологи практически в ужасе от дикого сочетания рыбы и яиц, но салат нравится многим, кроме того, сегодня есть немало вариантов его приготовления.

Пищевая ценность порции

  Салат «Изумрудная россыпь» — это очень красивый, вкусный, нежный и сытный салат. Кусочки киви, действительно, похожи на изумруды, и этот салат выглядит

Информация

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

admin

0

Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015