27.11.2022

Салат Средиземноморский » Рецепты — готовим дома | «Наобед.kz»

Рецепт приготовления легкого и полезного средиземноморского салата из простых и доступных ингредиентов — помидоров, лука, козьего сыра и зелени. Вкусный летний салатик.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1451.8 ккал
белки
31.9 г
жиры
118.6 г
углеводы
68.5 г
Порции
ккал
725.9 ккал
белки
16 г
жиры
59.3 г
углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
159.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
13 г
углеводы
7.5 г

Ингредиенты:

Для заправки:

  • жидкий мед — 1 чайная ложка;
  • соль — 3 грамма;
  • оливковое масло (extra virgin) — 50 грамм;
  • лимонный сок — 2 чайные ложки;

Салат:

  • маслины без косточек — 80-100 грамм;
  • 70 грамм салата;
  • помидор — 180-200 грамм;
  • сладкий болгарский перец — 180-200 грамм;
  • 200 грамм сыра «Фета»;
  • свежая зелень укропа.

Очень вкусный салат «Средиземноморский». Пошаговый рецепт

  1. Разминаем сыр при помощи вилки.
  2. Свежий укроп хорошо моем и мелко нарезаем при помощи ножа (нам понадобится две столовые ложки рубленого укропа).
  3. В небольшую емкость отправляем сыр, мелко рубленый укроп и все хорошо перемешиваем.
  4. Из получившейся сырной массы формируем небольшие шарики (примерно по размеру, как грецкий орех). Шарики из сыра Фета для украшения салата «Средиземноморский» укладываем на отдельную плоскую посуду.
  5. Теперь займемся приготовлением салата.
  6. Листья салата измельчаем кусочками (не очень маленькими). Я это делаю руками, отправляем их в салатник.
  7. Красные сочные помидоры нарезаем небольшими кубиками и отправляем их к салату.
  8. Сладкий перец тоже нарезаем небольшим кубиками. Перекладываем к салату и помидорам.
  9. В салатник отправляем маслины (по рецепту) без косточек.
  10. Теперь займемся приготовлением заправки для очень вкусного салата «Средиземноморский». Для этого нам понадобится небольшая мисочка.
  11. В подготовленную емкость отправляем лимонный сок, мед, соль и оливковое масло (хорошего качества). Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Заправка для салата готова.
  12. Полученную заправку отправляем в салат и все хорошо перемешиваем.
  13. Украшаем салат «Средиземноморский» предварительно сделанными шариками из сыра Фета.
  14. Очень вкусный салат «Средиземноморский» готов.

Летний салат будет по душе всем. Потрясающе вкусный салат с сыром Фета без майонеза очень простой в приготовлении. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти еще много интересных и оригинальных рецептов салатов без майонеза. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №1

Из кусочков крабового мяса удалитьхитиновые пластины. Разложить кусочки на бумажные салфетки и дать немного обсохнуть.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №2

Огурцы вымыть и нарезать тонкойсоломкой. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 10 мин. Когда огурцы дадут сок, отжать их.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №3

Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину.Мякоть нарезать соломкой, сбрызнутьлимонным соком. Яйца очистить от скорлупы и размять вилкой в мелкую крошку.Перемешать огурцы, яблоко, яйцаи 1 ст. л. майонеза.

Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №4

Чеснок очистить и измельчить.Авокадо вымыть, разрезать пополам,удалить косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее. Смешатьавокадо, чеснок и 1 ст. л. майонеза.

Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №5

В высокие бокалы положить слоямисмесь огурцов, яблока и яиц, авокадо и крабовое мясо.

Шаг 6

Фото приготовления рецепта: Салат средиземноморский, шаг №6

Сверху положить по 1,5 ст. л.майонеза, украсить икрой.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Количество калорий

402 ккал

Источник

«Коллекция рецептов»

#4 (12), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты - рецепты Салаты — рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

КОММЕНТАРИИ

Жареные кальмары в кляре. Ну очень вкусно. Есть их лучше с зелёным салатом

Жареные кальмары в кляре. Ну очень вкусно. Есть их лучше с зелёным салатом

Шаг 1

food-25.webp

Моем помидорки и перец, чистим лук.

Балканский салат изкальмаров

Балканский салат изкальмаров

Лёгкий и ароматныйсредиземноморский салат внесётразнообразие в ваш повседневный

Лёгкий и ароматныйсредиземноморский салат внесётразнообразие в ваш повседневный

Рецепт «Средиземноморский салат»:

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Начинаем сборку. Внимание — количество ингредиентов — приблизительное!

Выкладываем салатные листья на тарелку

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Нарезаем помидоры ломтиками, а лук соломкой

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Выкладываем на салатные листья

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Дальше идёт нарезанная соломкой морковь

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Следом нарезанное на четыре части яйцо

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Затем консервированный тунец и сладкая кукуруза. Внимание — тунца надо совсем немного — не больше столовой ложки на порцию.

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

И завершаем сборку выкладывая сверху оливки

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Теперь дело за соусом винегрет. Он совсем прост.
Наливаем в чашку оливковое масло — обязательно НЕрафинированное, вкусное!

Вообще использовать рафинированное масло для салата — это повышать калорийность салата и при этом не получать целой кучи микроэлементов, которые есть в НЕрафинированном! Так что выбирайте вкусное, ароматное холодного отжима!

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

В эту же чашку наливаем вкусного ароматного белого винного уксуса или такого же ароматного яблочного. Только не надо плюхать обычный столовый — в нём кроме кислоты ничего нет. Нет под рукой хорошего уксуса — воспользуйтесь лимонным соком!

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

Добавляем в чашку горчицу. Да, в классическом соусе винегрет нет горчицы, но есть лук шалот и зелень — петрушка, эстрагон и т. п. Но сейчас соус винегрет готовят чаще всего именно с горчицей.

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

5-10 секунд работы венчиком и эмульсия готова. Осталось заправить салат.

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

И обязательно затем посолить и посыпать свежим крупномолотым перцем

Приятного аппетита, или как говорят в наших краях — бон провечче!

Салат Средиземноморский » Рецепты - готовим дома | «Наобед.kz»

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Средиземноморский салат

Рецепт: Средиземноморский салат

Ensalada mediterranea. Очень простой и очень популярный в Испании салат — в жаркое время года он может пожалуй заменить полноценный обед. В каждой стране, даже в каждом регионе более-менее большой страны есть салат, который местные жители едят наиболее часто. В Испании, по крайней мере на Коста бланке, это ensalada mediterranea (средиземноморский салат) или ensalada mixta (смешанный салат). Отличие по большому счету только одно — в средиземноморском масло всегда оливковое, в смешанном может быть любое растительное.Не ждите точного рецепта — его не существует. Я же расскажу, как чаще всего его готовят в наших краях.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Средиземноморский салат»:

Попробуйте приготовить вместе

Простой средиземноморский салат из овощей

Такой салат готовить намного проще, ингредиентов потребуется почти в 2 раза меньше, но он также прекрасно подойдет как на праздники, так и в качестве повседневной здоровой пищи. Время приготовления занимает около 20 минут, все продукты не требуют дополнительной обработки и нужно их просто нарезать и смешать. Рецепт включает в себя такие продукты:

  • Листья салата (лучше всего взять несколько вариантов, например, ромен, латук и руккола, в магазине можно найти в упаковки с такими смесями);
  • Помидоры черри – веточка (около 14 штук);
  • Болгарский перец (желательно желтый);
  • Фета – 200 грамм;
  • Красный лук;
  • Каперсы – 3 столовые ложки;
  • Оливковое масло и соль — по своим вкусовым предпочтениям.

Средиземноморский салат

Моем овощи и листья салата, все должно высохнуть, очищаем лук. В большую миску на кусочки рвем листья салата, черри нарезаем половинками и добавляем туда. Перец нарезаем соломкой, лук половинками колец. Если каперсы с хвостиками, убираем их. Все овощи кладем в миску, перемешиваем и крошим фету пальцами, все заправляем маслом. Такой салат нужно есть сразу после приготовления, если планируется подавать его позже, то нужно солить и поливать маслом непосредственно перед подачей на стол.

На тандеме за паэльей.Делюсь впечатлениямиот отдыха в Испании

На тандеме за паэльей.Делюсь впечатлениямиот отдыха в Испании

В Испании увидела необычный видтранспорта. Делюсь впечатлениями.

В Испании увидела необычный видтранспорта. Делюсь впечатлениями.

Фотографии «Средиземноморский салат» от приготовивших (2)

1207583_44833-150x150x.jpg

2521903_29161-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector