Автор: Традиционный салат «Цезарь» готовится из салатных листьев с добавлением крутонов, сыра и специального соуса, но многим из наших соотечественников такой вариант закуски кажется недостаточно сытным. В него добавляют мясные и рыбные продукты, что позволяет сделать блюдо более калорийным и придает ему
Описание приготовления:
Ну что там, в самом деле, есть в том классическом «Цезаре»! Для русского человека это салат несерьезный 🙂 То ли дело добавить в него мяска, да желательно жареного — вот тогда получится и вкусно, и сытно!
Ну, а если серьезно — различные добавки к «Цезарю» уже сами по себе давно стали традицией. С чем только его не готовят! Курица, рыба, грибы, икра, овощи, фрукты — список может быть очень длинным. Этот простой рецепт салата «Цезарь» с ветчиной — для поклонников свинины. Получается очень вкусно, и, в общем-то, далеко не так калорийно, как может показаться. Пожалуй, если уж есть жареную ветчину, то именно так — с большим количеством зеленого салата, а не с картошкой или макаронами.
Ну что, попробуем приготовить?
Ингредиенты
Салат айсберг — 0.5 шт.
Ветчина вареная — 90 г
Сыр пармезан — 20 г
Хлеб белый — 3 куска
Яйцо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Вустерский соус — 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Сухой чеснок молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
- 173 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
Готовим с ветчиной или колбасой
Бывает и такое, что дома не оказалось мяса, можно его смело заменить на колбасу или ветчину. Чтобы еще как то разнообразить этот вид я внесла нотку свежести — это свежий огурец. Получилось скажу, очень-очень неплохо. Поэтому с ветчиной (колбасой) и огурцом будет на славу сочным и вкусным!
Нам понадобится:
- Копчёная колбаса или ветчина — 200 г
- Сыр — 160 г
- Капуста пекинская — 300 г
- Сухари
- Соус
- Огурец свежий — 2 шт.
- Соль, приправа
Способ приготовления:
1. На самый низ тарелки, блюда положите листья пекинской капусты. Сначала хорошо их вымойте, обсушите и порежьте.
2. После выкладывайте на капусту резанный на кусочки огурец, ветчину (колбасу) и тертый сыр.
Важно! В любой такой закуске, используйте прежде всего твердые сорта сыра, лучше всего для этого подходит Пармезан.
3. Сверху украсьте сухариками. Их можно сделать из любого батона. Для этого нарежьте батон на мелкие кусочки и засушите их в духовке.
4. Полейте специальным магазинным соусом. Соус можно сделать и самим, если вы располагаете временем. Как приготовить соус Цезарь только по проверенным рекомендациям читайте тут.
5. Я думаю, что этот быстрый и легкий вариантик можно сделать за пару минут. Приятного аппетита! Пусть ваши гости попросят только добавку!
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Салат Цезарь с пекинской капустой, курицей и сухариками
Мега-быстрая в приготовлении закуска и обалденная на вкус!
Продуктовый перечень:
- филе курицы – 400 г;
- сухарики – 80 г (можно сделать самим из ржаного хлеба);
- капуста (китайская) – ½ кочана;
- сыр твердый – 150 г;
- майонез – 100 г;
- соль – щепотка.
Салат цезарь с курицей классический в 6 шагов:
- В кипящую чуть подсоленную воду, опустить курицу, проварить четверть часа. Охладить, порезать брусочками.
- Капусту меленько нашинковать соломкой, присолить, промять.
- Сыр измельчить на терке в маленькую «стружку».
- Дно салатника застелить капустой, выложить курицу, тщательнейшим образом перемешать всё.
- Присыпать сырной «крошкой» повторно вымешать.
- Верх украсить сухариками, непосредственно перед самой подачей.
Сочный салат Цезарь с курицей и ароматными сухариками, невероятно питательный и «набирает» 300 Ккал на 100 г.
Как правильно порезать пекинскую капусту на салат
Для цезаря листья рвутся руками, но не будет ошибкой нарезать их аккуратными одинаковыми кусочками. Существует два варианта измельчения:
- Крупная нарезка исключительно зеленой части капусты.
- Нарезка всей капусты шашечками или квадратиками.
Крупная нарезка:
- Нож следует выбирать с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным лезвием.
- Капусту вымыть, подсушить, очистить от верхних листьев, срезать подсохшую кромку.
- Разобрать вилок на лепестки, промыть их, обсушить.
- С каждого лепестка под углом срезать толстые белые черешки. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
- Каждый зеленый лепесток разрезать на 2-4 части.
Нарезка шашечками:
- Промыть, просушить капусту.
- Положить вилок на доску для разделки, срезать черешок.
- Разрезать кочан вдоль на две равные половины.
- Положить половину срезом на доску, нарезать по длине полосами, шириной 1,5 сантиметра.
- Придерживая рукой, нарезать поперек, отступая от среза на 2 сантиметра.
Как приготовить «Салат «Цезарь» с ветчиной»
Выдавить сок из лимона.
Пармезан натереть на терке.
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить сметану, лимонный сок и половину тертого пармезана. Если соус получается слишком густой, добавить 1-2 столовых ложки холодной воды. Перемешать и отставить в сторону.
На хорошо разогретой сковороду с 1-2 ложками масла до хруста обжарить ломтики ветчины.
Выложить их на салфетку, а в той же сковороде обжарить хлеб — в принципе, его можно даже не резать кубиками, а оставить в виде небольших ломтиков. Дело хозяйское;).
Салатные листья хорошо вымыть, обсушить и нарвать руками.
Заправить соусом и тщательно, но осторожно перемешать. Выложить ветчину и крутоны, Полить остатками соуса, посыпать тертым пармезаном и немедленно подать на стол.
Оценить рецепт Салат «Цезарь» с ветчиной:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ингредиенты на 3 порции
- Ветчина — 10-12 Ломтиков
- Батон — 0,5 Штуки
- Салат ромэн или другой — 100 Грамм
- Пармезан — 50 Грамм
- Сметана — 0,5 Стакана
- Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 0,5 Зубчика
Очень вкусный рецепт с рыбой
Можно ли его приготовить с рыбой? Да, конечно можно. Всем любителям разных пород рыбы посвящается
