Автор: Как приготовить салат клязьма: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Салат «Клязьма» классический
Блюдо питательное, пикантное за счет вкуса редьки. Это блюдо наверняка понравится тем, кто любит традиции и хорошо чувствует разнообразие вкусов, его точно оценят и гурманы.
Ингредиенты:
- Говядина (телятина) — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Редька, луковица и морковка – по 1 шт.
- Масло растит., майонез, соль и перчик
Приготовление:
Отваренное мясо и редьку порежьте соломкой, яйца помельче. Лук и морковь измельчите и обжарьте. Подготовленные ингредиенты смешайте и добавьте майонез.
Подайте салат в небольших салатницах или фужерах, украсив зеленью.
Классический рецепт
Закуска, приготовленная традиционным способом, отличается пикантным вкусом.
Какие ингредиенты понадобятся?
Необходимо подготовить следующие продукты:
- яйца – 5 шт.;
- морковь – 4 корнеплода;
- лук – 2 головки;
- филе отварной говядины – 800 г;
- петрушка – 1 пучок;
- масло растительное – 30 – 50 мл;
- редька – 3 шт.;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- майонез – 200 г.
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
- Вначале морковь необходимо почистить. Её трут на крупной тёрке. Небольшое количество оставляют для украшения.
- Затем луковицу очищают, шинкуют тонкими кольцами.
- Потом тёртую морковку следует обжарить на раскалённом масле, пока она не станет мягкая (примерно 5 – 7 мин.). Потом добавляют специи, остужают.
- Далее мясо режут соломкой, либо разделяют на волокна, используя вилку.
- Сваренные яйца чистят, режут узкими полосками. Одно оставляют целым. Оно украсит блюдо.
- Редьку необходимо помыть, очистить. Её шинкуют соломкой.
- Затем все компоненты складывают в глубокую ёмкость. Их перчат, солят, заправляют майонезным соусом. Затем хорошо перемешивают.
Что можно добавить?
Этот салат делают с языком, куриным, свиным мясом. Добавляют горошек, грибы, колбасу, прочие продукты.
Правила подачи, украшение
Оставленное яйцо режут тонкими пластинками. Их закручивают в кольцо, создавая «цветок». Кусочек морковки вставляют внутрь. Конструкцию фиксируют зубочисткой.
Закуску подают порциями, её выкладывают в кулинарное кольцо либо просто креманки. Блюдо оформляют веточками петрушки, цветком, сделанным из яйца.
С этим товаром покупают
Новинка
Пельмени Мясные п/ф
510 руб. /
Запеканка творожная
510 руб. /
Новинка
Сэндвич с курицей
120 руб. /
Новинка
Салат Восторг
410 руб. /
Салат Рыжик
520 руб. /
Винегрет
410 руб. /
Ингредиенты
- редька — 1 шт.
- печень — 200 гр.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- майонез — 60 гр.
- соль
Салат «Клязьма» со свининой и горчичным соусом
Блюдо готовится просто, мясо нежное, салат красивый и аппетитный.
Ингредиенты:
- Свинина – 600 г
- Редька, морковка – по 1 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Масло растит. – 3 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Соль, перец
Приготовление:
Порежьте мелко отваренное мясо, яйца, лук. Морковь и редьку потрите на терке. Обжарьте на масле морковь и лук. В большую чашу переложите ингредиенты. Приготовьте заправку. В сметану положите горчицу и перец и хорошо перемешайте. Переложите соус в чашу с салатом.
Похожие рецепты
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
- Читать полностью
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
- Читать полностью
Оригинальный салат «Клязьма» с грибами
Попробуйте салат с необычным и интересным сочетанием самых разных вкусов. В этот рецепт входят грибы, что делает его еще более необычным и питательным.
Ингредиенты:
- Говядина (филе) — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Редька, луковица, морковка – по 1 шт.
- Опята (маринов.) – 300 г
- Петрушка — 1 пучок
- Редис — 2 шт.
- Майонез, соль, специи
Приготовление:
Нарежьте полосками отварное мясо. Яйца отварите и измельчите. Лучок с редиской мелко порежьте, морковку с редькой потрите на терочке. Слейте рассол с грибов.
Смешайте подготовленные ингредиенты в чаше (кроме редиса). Добавьте майонез и Редисом и зеленью украсьте салат.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — 259 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Редька — 35 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Редька, Морковь, Лук репчатый, Свинина, Яйца, Растительное масло, Майонез, Соль
Правильная подача салата к столу
Стоит отметить, что сегодня существует два варианта подачи данного блюда к столу. Первый заключается в том, чтобы быстро сделанный и сформированный салат сразу же преподнести к столу, пока он полностью не остыл. Если же вам не очень нравится теплое блюдо, то его следует предварительно охладить, поместив наполненную тарелку в холодильную камеру на пару часов. В любом случае преподносить такой салат рекомендуется перед основным обедом вместе со свежим пшеничным хлебом. Приятного аппетита!
Полезные советы и рекомендации
Советы:
- Это кушанье получается более нежное, если чёрную редьку заменить белой, а вместо майонеза положить сметану.
- Сырое мясо следует заливать кипятком. Его желательно остужать в бульоне. Тогда оно будет мягкое, сочное. А салат получится более аппетитный.
- Сок, образовавший от редьки или огурцов, необходимо обязательно отжимать, чтобы закуска не была чрезмерно влажной.
Классический рецепт приготовления салата Клязьма можно изменять по своему усмотрению добавляя в него разные ингредиенты. В любом случае блюдо будет вкусным и питательным.
Видео о приготовлении салата Клязьма
Рецепт приготовления салата Клязьма:
Автор публикации
190,6