Автор: Слоеная закуска с острым вкусом.
Описание приготовления:
Салат «Генеральский» готовится просто. Если вы возьмете черную редьку, то он будет более «ядреным», крепким. А если хотите сделать его более нежным, то подойдет белая или зеленая редька. Все слои салата хорошо гармонируют друг с другом. Отварной картофель сочетается с острым, хрустящим луком. Редька придает свежесть и бодрость. Морковь сладость, а яблоко небольшую кислинку. И в завершении этой гаммы вкуса следуют яйца, которые делают блюдо нежным и бархатистым. В общем, дешево, вкусно и эффектно!
Ингредиенты для «Салат «Генеральский»»:
- Картофель (отварной, средних размеров) — 2 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Редька (черная, 8-9 см в диаметре) — 1/2 шт
- Морковь (свежая, длиной с ладошку, средней толщины) — 4 шт
- Яблоко (зелёное, но вообще-то любое подойдёт :)) — 1 шт
- Свекла (отварная, размером с редьку :)) — 1 шт
- Яйцо куриное (куриное отварное, в зависимости от размера) — 3-4 шт
- Майонез — 300 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Салат «Генеральский» с редькой
Предлагаю вам попробовать слоеный салат «Генеральский» с редькой. Почему салат так называется, не знаю… Возможно, из-за наличия острой редьки. Хотя вкус салата получается остро-сладким, конечно, не обжигающий. Такое блюдо, скорее всего, понравится женщинам, наверное… — генеральшам. Попробуйте, вам понравится, необычно, но вкусно! Рецепт рассчитан на 1 порцию салата.
ОПИСАНИЕ
Вкусный и полезный салатик. Сочетание плодов с редькой создает необыкновенный вкусовой букет. Айва придаст салату кислинку. Яблоко — свежесть и немного сладости. При таком совмещении продуктов ядреность редьки совсем неощутима. Угощайтесь!!!
Состав редьки
Овощ содержит в себе большое количество быстрых и сложных углеводов. Включает минеральные вещества, которые поддерживают работу всего организма. Особое значение имеет фосфор, калий, магний, йод, натрий, железо и сера. Жгучий вкус и специфический аромат черного корнеплода образуется благодаря наличию горчичных масел. В свою очередь, они содержат эфиры, белки и жирные ненасыщенные кислоты.
Аскорбиновая и никотиновая кислота, ретинол — витамины, которыми насыщена редька. Также в нее входит вся группа витаминов В. Химический состав овоща способствует полноценному функционированию организма человека.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2748.7 ккал | белки 38.8 г | жиры 230.7 г | углеводы 124.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.8 ккал | белки 2.6 г | жиры 15.2 г | углеводы 8.2 г |
Как приготовить «Салат «Генеральский» с редькой»
Подготовьте ингредиенты для салата.
Картофель отварите до готовности. Охладите, очистите и натрите на терке. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте и обдайте кипятком. Через 5 минут воду слейте.
Редьку и морковь очистите, помойте и натрите оба овоща на терке.
Яблоко помойте, очистите и натрите на терке. Полейте лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и также натрите на терке.
С помощью кольца выложите салат слоями в такой последовательности: картофель, лук, редька, морковь, яблоко и яйца. Каждый слой посолите, поперчите и покройте сеточкой майонеза. Если у вас горькая черная редька, то её смажьте сметаной. Украсьте салат и подавайте к столу.
Оценить рецепт Салат «Генеральский» с редькой:
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Видео о приготовлении салата «Генеральского»
Рецепт с говядиной:
Автор публикации
4Салат из редьки и жареного мяса
AChubykin/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 200 г свинины или говядины;
- 2 яйца для украшения — опционально;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 большая луковица;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка перца;
- 2 средние редьки;
- майонез или оливковое масло — по вкусу.
Приготовление
Отварите мясо и яйца до готовности. Нарежьте мясо тонкими кусочками и обжарьте в масле вместе с полукольцами лука. Посолите и поперчите.
Остудите и выложите в глубокую миску. Добавьте тёртую редьку. Перемешайте и заправьте оливковым маслом или майонезом.
Разрежьте яйца пополам и украсьте ими салат.
Порадуйте семью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
