Узнав, как приготовить салат «Цезарь», можно оригинально и изыскано разнообразить домашнее меню. Рецепты приглянутся и тем, кто ищет праздничную закуску, и желающим скинуть пару-тройку килограммов лишнего веса, придерживаясь диеты.
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить салат “Цезарь” с говядиной. Процесс действительно очень простой, так что рецепт можно смело назвать вариантом на скорую руку. Что касается заправки, то тут вы можете выбрать ту, которая вам больше по душе, – на желтках и анчоусах, майонезе и т. д. В данном случае это готовый соус для “Цезаря” из магазина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Итальянская / Европейская
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
Говядину отвариваем с крупно порезанными овощами.
-
Шаг 3:
Грибы обжариваем.
-
Шаг 4:
Режем помидоры.
-
Шаг 5:
и мясо.Смешиваем салат.
-
Шаг 6:
Основой салата послужит отварная говядина. В небольшом количестве воды в окружении крупно порезанных овощей моркови, лука и корня сельдерея проварим говядину в течение часа. Готовое мясо остудим и порежем на кубики.
Очищенные шампиньоны режем на кусочки и обжариваем на сковороде при помощи растительного масла.
Красный лук нашинкуем тонкими полукольцами и оставим мариноваться в столовом уксусе.
Спелые томаты избавим от семян и кожицы, нарезаем как на лапшу. Нафаршированные оливки порежем кружочками.
Смешиваем все части салата, заправляем майонезом и украшаем зеленью.
Салат цезарь с беконом
Свинина превосходно гармонирует со всеми компонентами блюда. Оно в итоге получается намного сытнее, да и насыщеннее. Вот он, тот салат, который по достоинству оценит сильная половина человечества. В тандеме с куриным мясом свинина просто изумительна. Если вы незнаете какой сыр в салат цезарь, то для этого рецепта рекомендуем вам — Пармезан.
Потребуются:
- 400 гр. филе курицы;
- 100 гр. свинины;
- 200 гр. хлеба;
- 100 гр. томатов черри;
- 1 лимон;
- 100 гр. пармезана;
- 200 гр. сметаны;
- пара корнишонов;
- 20 гр. зелени;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 зубик чеснока;
- 30 гр. соевого соуса;
- 20 гр. масла оливок;
- пара яиц;
- листья салата.
Салат цезарь с курицей и беконом:
- Первым делом необходимо приготовить соус. С этой целью сметана смешивается с горчицей и измельченным прессом чесноком. Для более изысканного вкуса в него добавляются парочка корнишонов и меленько рубленная зелень.
- Все компоненты соуса взбиваются при помощи блендера и смешиваются с небольшим количеством сока лимона.
- Хлеб требуется нарезать в виде компактных кубиков, которые должны быть как можно более ровными и одинаковыми. Хлеб выкладывается на обычный противень и запекается всего минут пятнадцать.
- Филе курицы необходимо первым делом промыть, просушить и обтереть при помощи полотенца. Только после осуществления такой нехитрой манипуляции оно нарезается на крохотные кусочки.
- Измельченное филе прожаривается в сковороде с маслом и смешивается с соевым соусом.
- Вслед за курицей готовится и свинина. Ее следует таким же образом промыть, просушить и нарезать. Лишь после этого она отваривается е совсем немного подсоленной воде.
- Яйца просто отвариваются, студятся, очищаются от характерной для них скорлупы и разрезаются на четыре равных части.
- Помидорчики моют и нарезают на кусочки небольшого размера.
- На тарелки выкладываются промытые и просушенные листики салата и на них выливается чуть-чуть совсем недавно приготовленного соуса.
- По верх листьев выкладывается отваренная свинина и прожаренная курица.
- К мясу присоединяются сухари, помидорчики и яйца.
- Остается лишь накрыть салат цезарь с яйцами натертым сыром и залить соусом.
Попробуйте и другие салаты с мясом, которые понравятся всей вашей семье, например, гнездо глухаря с ветчиной или гранатовый браслет с говядиной.
Как приготовить салат Цезарь по разным рецептам, меняя и добавляя ингредиенты
Если мы уже пришли к выводу, что салат Цезарь – это “пришелец” с другой культуры то, как мне кажется, его переделывали на свой лад многие наши повара и домашние хозяйки и в итоге мы получили множество вариантов его приготовления.
А это и не плохо! Разнообразие, только хорошо.
Приступим.
Ингредиенты:
- Листья салата — 1 Пучок
- Говядина — 400 Грамм
- Помидоры черри — 9-10 Штук
- Хлеб — 3 Ломтика
- Пармезан — По вкусу
- Соль, перец, растительное масло — По вкусу
- Заправка для “Цезаря” — По вкусу
Количество порций: 3
Похожие рецепты
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
- Читать полностью
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
- Читать полностью
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
8. Простой
Для заправки этого простого салата можно использовать масло оливы и сок лимона, а тарелку смазать зубчиком чеснока.
Обжариваем филе курицы – 250 г. на масле оливы до готовности – это займет 10 минут. 100 г. белого батона, поломав руками, подсушиваем 15-20 минут в духовке, выставив 180 градусов температурного режима.
Для заправки смешиваем рубленный чеснок, перец, горчицу, лимонный сок, соль и масло оливы. Далее, укладываем на тарелку салат, на него жареное филе и вареные яйца – 2 шт. 100 г. подсушенных орехов также можно добавить по желанию.
В конце обязательно нужно заправить салатик и добавить в него черри. Сверху посыпаем сыром – 70 г. и выкладываем запеченный батон.
Как приготовить “Салат “Цезарь” с говядиной”
1
Первым делом вымойте говядину, обсушите как следует и нарежьте. Разогрейте на сковороде немного масла.
2
Мясо посолите, немного поперчите, выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне до готовности.
3
А тем временем можно заняться овощами. Порвите листья салата и выложите на тарелку для подачи. Нарежьте пополам помидорки.
4
Хлеб нарежьте маленькими кубиками, выложите на сухую сковороду и подсушите.
5
Сыр натрите на мелкой терке.
6
Выложите сухарики и мясо на тарелку, посыпьте сыром. Можно добавить щепотку соли и перца. Полейте сверху заправкой или подайте ее отдельно.Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат “Цезарь” с говядиной:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры – 23 ккал/100г
- Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
- Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
- Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
- Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
- Говядина – окорок – 104 ккал/100г
- Говядина – ребра – 233 ккал/100г
- Говядина – хвост – 184 ккал/100г
- Говядина жирная – 171 ккал/100г
- Говядина постная – 158 ккал/100г
- Говяжья солонина – 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
- Окорок вареный – 269 ккал/100г
- Морковь – 33 ккал/100г
- Морковь отварная – 25 ккал/100г
- Сушеная морковь – 275 ккал/100г
- Шампиньоны – 24 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Корни сельдерея – 32 ккал/100г
- Сельдерей – 12 ккал/100г
- Оливки – 115 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Лук репчатый – 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Помидоры, Шампиньоны, Сельдерей, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Оливки, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Салат Цезарь с креветками и соусом, как в ресторане
Вкус салата во многом зависит от соуса. Этот рецепт соуса, наиболее приближен к ресторанному. Он подойдет к любому Цезарю. Такая заправка отлично хранится в течение 12 часов, и ее можно поэтому приготовить заранее. А собрать само блюдо не требует много времени.
Ингредиенты на 2 порции
- Креветки варено-мороженые – 450 г
- Салат айсберг – 250 г
- Помидоры черри – 200 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грана и др.) – 50 г
- Белый батон на сухарики – 4 ломтика
Для соуса:
- Вареные желтки от 3 куриных яиц
- Растительное масло — 50 мл
- Горчица сладкая в зернах – 1 ч. л.
- Филе анчоусов – 4 шт.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сахар – 0,5 ч. л.
Салат прост в приготовлении. Подробно, как его приготовить, смотрите в коротком видео-рецепте.
Источник:
Ссылки по теме:
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
