Рулет из куриной печени — 10 пошаговых фото в рецепте

Лучшие рецепты блинчиков из печени с разными начинками

Рулетики из печени – классический рецепт

Самая простая вариация данного блюда, но не менее любимая всеми ценителями субпродуктов.

Ингредиенты:

• Печень (лучше взять говяжью) – 0,25 кг
• 1 луковица средняя
• 1 Яйцо
• Сыр твердый – 150 грамм
• 50 мл молока
• 80 г майонеза
• Мука — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок, перец, соль — по вкусу
• Зелень любая – 50 г

Приготовление:

Печенку нужно вымыть и высушить, поместить в блендер вместе с луковицей. Добавить молоко, куриное яйцо, 2 ложки масла, пшеничную муку, приправы. Всё посолить. Из полученной смеси пожарить оладьи. Сыр потереть, смешать с майонезом, чесноком и зеленью. Полученные печеночные блинчики намазать начинкой, свернуть в трубочку, разрезать по диагонали. Если подать со сметаной, то будет ещё вкуснее.

Как приготовить печеночные рулетики с начинкой

Купить печень можно без труда в любом магазине, стоит она относительно не дорого и относится к разрядам субпродуктов. Но среди всего этого списка, в печени больше всего полезных и питательных веществ. Кальций, магний, фосфор, цинк, железо, медь, витамины А, С и это только малая часть, которая содержится в печени. Детям и беременным женщинам особенно будет полезно употреблять ее.

Чем моложе печень, тем будет лучше, такая будет вкусней и полезней. Здоровая, молодая печень имеет светло-красный цвет, без каких-либо посторонних пятен. Более взрослая — уже потемнее и перед приготовлением такую рекомендую вымочить в молоке.

Очень важно уметь правильно готовить печень. Чтобы сохранить все полезные свойства, ее нельзя подвергать долгой термической обработке. Готовится она очень быстро, а организм человека с легкостью ее усваивает, даже легче чем любое мясо.

А теперь давайте плавно перейдем к рецептам, ради которых мы тут и собрались. И начнем мы с печеночных блинов…

Печеночные рулетики с сыром

печень говяжья — 300г; яйцо — 2 шт.; молоко — 100 мл; мука — 70г; соль — 1/2 ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; масло растительное — 30 мл; для начинки: творожный сыр — 200г; копченый сыр — 100г; майонез — по вкусу; укроп свежий — по вкусу; сол

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1909.6 ккал	белки 112.6 г	жиры 117.6 г	углеводы 101.6 г
Порции
ккал 318.3 ккал	белки 18.8 г	жиры 19.6 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 222 ккал	белки 13.1 г	жиры 13.7 г	углеводы 11.8 г

Блинные печёночныерулетики створожно-овощнойначинкой

Блинные печёночныерулетики створожно-овощнойначинкой

Ингредиенты:

• Печень телячья  — 600 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Мука пшеничная  — 1/2 Стакана
• Соль  — — По вкусу
• Перец душистый молотый  — — По вкусу
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Морковь по-корейски  — 200 Грамм
• Масло растительное  — 40 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Печенье «Нежные рулетики»

Категория: Десерты> Печенье

7 ингридиентов 40 минут

Растапливаем немного маргарин, добавляем сметану, соль, разрыхлитель.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Вот такое очень нежное и эластичное тесто получается.

Теперь раскатываем тесто толщиной 0,5 см.

Разрезаем пополам, чтобы наши рулеты не были слишком толстые….

теги: десерт

Домашние рулетики изпеченочных блинчиков -вкусное в меру остроезакусочное блюдо дляпраздничного стола!

Домашние рулетики изпеченочных блинчиков -вкусное в меру остроезакусочное блюдо дляпраздничного стола!