В этой статье собраны самые экзотические рецепты приготовления риса с креветками со многих уголков мира. Наслаждайтесь исключительными и неповторимыми вкусами блюд!
Описание приготовления:
Одно из многочисленных простых и быстрых в приготовлении блюд, входящих в мой кулинарный арсенал — креветки с рисом. Преимущество блюдо в том, что рис можно отварить заранее, и тогда на приготовление у вас уйдет приблизительно 20 минут. Да, всего за 20 минут вы приготовите вкусный полноценный обед или ужин! Очевидно, что рецепт креветок с рисом актуален современным горожанам, у которых постоянно нет времени на приготовление пищи. Это блюдо сполна решает проблему — приготовить его не сложнее, чем сделать бутерброды. Удачи!
Рис с креветками – простой рецепт
Рис с креветками – простое, но очень аппетитное блюдо. Для его приготовления возьмите качественные длинные рисовые зерна и средних размеров креветки. А также добавьте немного овощей – будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- стакан риса;
- 200 г креветок;
- стручок болгарского перца;
- чесночный зубок;
- морковь;
- масло сливочное и растительное;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Креветки отвариваем, очищаем, маленькие оставляем цельными, а большие нарезаем кусочками.
- В кастрюлю кладем немного сливочного масла, нагреваем и высыпаем тщательно промытый рис. Поджариваем крупу до золотистого цвета и наливаем горячую воду, чтобы жидкость оказалась на пару сантиметров выше уровня риса. Варим его до готовности, но не перевариваем.
- Морковь трем на терке, перец режем соломкой, а чеснок – крупными кусочками.
- В сковороду наливаем масло, обжариваем в нем чеснок, затем вынимаем его и сразу закладываем морковь, а потом перец.
- После кладем креветки, а через пару минут и рис. Солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 7 – 8 минут.
Рис с креветками
Рассыпчатый рис с креветками, обжаренный на сковороде вместе с чесноком и со специями, никого не оставит равнодушным. Когда просыпается аппетит, хочется как можно скорее насытиться. Это блюдо можно приготовить всего за 15-20 минут. Быстро, легко и вкусно!
Ингредиенты:
- 300 г креветок;
- 2 стакана риса;
- 3 красных болгарских перца;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 1 соцветие брокколи;
- 1 ч.л. красного перца;
- 1 ч.л. кари;
- 1 ч.л. кунжутного масла;
- соль;
- 3 с.л. соевого соуса;
- свежая зелень.
Способ приготовления:
- Несколько раз промываем рис, пока вода не станет чистой. Оставляем в воде на 5-10 минут, чтобы весь крахмал вымылся и рис получился рассыпчатым. По истечении 5-10 минут, варим рис до полной готовности, заправляем кунжутным маслом и откладываем в сторону.
- Если креветки были заморожены, предварительно их оставляем размораживаться. Затем промываем, очищаем и отделяем хвосты.
- На сковороде обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем мелко нарезанные овощи. Солим, заливаем соевым соусом и обжариваем в течение нескольких минут.
- Добавляем все оставшиеся приправы, креветки и хорошо перемешиваем. Затем немного снижаем огонь , добавляем рис и накрываем крышкой. Тушим до готовности.
- Готовое содержимое сковороды перемешиваем, украшаем мелко порубленной зеленью.
По желанию можно залить блюдо острым перцем.
Рис с курицей и креветками
Категория: Основные блюда
11 ингридиентов 50 минут
Лук порезать полукольцами
Перцы порезать соломкой
Помидор порезаль «дольками»
Куринную грудку порезать соломкой
Тушить до полуготовности (минут 10) с добавлением воды
Добавить чили, крахмал и тушить доготовности (еще минут 10)…
теги: второе ужин
В сливочном соусе
Рис с креветками в сливочном нежном соусе поможет разнообразить ваше обыденное меню. Блюдо с нежным сливочным вкусом, питательным рисом и морепродуктами обязательно оценит ваша семья.
Ингредиенты на стакан крупы и треть кило морепродуктов:
- ложка муки;
- стакан жирных сливок;
- ложка сливочного масла;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Первым делом отвариваем крупу – основу нашего блюда – до готовности.
- Теперь готовим соус. Для этого в сковороду высыпаем муку, немного прожариваем ее, кладем сливочное масло и быстро перемешиваем. Вливаем сливки, смешиваем, доводим до кипения и выключаем.
- Креветки отвариваем.
- Теперь можно подавать блюдо. На тарелку выкладываем рис, по нему распределяем креветки, поливаем их сливочным соусом, перемешиваем и украшаем, например, дольками лимона.
Советы кулинаров
- Для предварительного отваривания риса можно использовать не только обычную воду, но и любой имеющийся в холодильнике бульон. А чтобы крупинки остались белого красивого цвета, выдавите в него несколько капель свежего сока лимона;
- При покупке креветок обратите внимание на их головы. Если они серого или черного цвета – продукт не свежий, лучше воздержаться от его приобретения;
- Хороший насыщенный цвет и вкус у риса с креветками получается, если добавить пюрированные свежие томаты;
- Куркуму добавляют в это блюдо для того, чтобы придать красивый оранжевый оттенок;
- Для этого блюда годятся только круглые сорта риса, пропаренный продолговатый не подойдет;
- Куриное мясо можно заменить индюшатиной, но ни в коем случае не свининой или говядиной, они слишком тяжелые и жирные для этого блюда;
- Жареные грибы можно, не сомневаясь, заменить маринованными шампиньонами, только добавлять их в самом конце и предварительно удалив влагу;
- Н обязательно использовать свежеотваренный рис, остатки вчерашнего тоже отлично подойдут. Необходимо только его хорошо прожарить на сковороде с остальными продуктами, входящими в состав этого незамысловатого блюда.
Приятного аппетита!
Как приготовить «Креветки с рисом»
Для начала подготовим ингредиенты — морковь мелко нарежем, чеснок измельчим, горошек разморозим (при комнатной температуре).
В сковороде на среднем огне разогреваем масло, выкладываем в него креветки.
Каждую креветку солим и перчим. Обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Креветки должны стать более румяными, изменить цвет.
Теперь обжаренных креветок извлекаем из сковороды и перекладываем на тарелочку, а в сковороду добавляем нарезанную морковь. Спустя минуту добавляем рис.
Вслед за рисом отправляем в сковороду нарезанный зеленый лук и чеснок. Перемешиваем.
Добавляем соевый соус и готовим, помешивая, 4-5 минут на среднем огне.
Затем добавляем зеленый горошек.
Вслед за горошком отправляем в сковороду креветок. Теперь при помощи лопатки делаем в центре кастрюли небольшое свободное пространство.
В это свободное пространство выливаем взбитые яйца.
Как только яйца немного схватятся — активно смешиваем их с остальным содержимым сковороды.
Собственно, блюдо готово. Креветки с рисом подавать к столу немедленно.
Оценить рецепт Креветки с рисом:
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 67
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
фрукты со взбитыми сливками
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецпт
Ризотто с морепродуктами
Итальянская кухня – это не только пицца и паста, но и еще аппетитное ризотто, которое многие считают одной из разновидностей плова. На самом деле, это совершенно другой вариант обработки рисовой крупы.
Поэтому в приготовлении блюда важно выбрать качественный продукт, поскольку из плохого риса сделать настоящее ризотто просто не получится.
Мы рекомендуем покупать рис «Виалоне Нано» или «Арборио».
Ингредиенты на сотню грамм крупы:
- пять мидий;
- две тигровых креветки;
- 120 г морского коктейля;
- половинка репчатого лука;
- зубчик чеснока;
- стакан рыбного бульона;
- 80 мл сухого белого вина;
- зелень петрушки, смесь перцев, масло оливок.
Способ приготовления:
- Для приготовления ризотто обязательно нужен рыбный бульон, а не вода. Его можно сварить из любой жирной рыбы, ничем не приправляя и не присаливая.
- Половинку луковицы шинкуем брусочками, зелень измельчаем, а чеснок просто давим ножом.
- В раскаленном оливковом масле обжариваем не более минуты лук, затем кладем к нему чеснок и высыпаем сухой рис. Обжариваем ингредиенты.
- Как только рис поменяется в цвете, добавляем петрушку, вливаем белое вино, мешаем и ждем, пока спирт испарится.
- Теперь можно выкладывать креветки, налить часть рыбного бульона и немного протушить. Затем добавляем оставшиеся дары моря и бульон. Готовим не больше 30 минут, в конце сдабриваем блюдо специями.
Теплый салат с диким рисом и креветками
Категория: Закуски> Салаты
1 ингридиент
Рис дикий — 100 г, болгарский перец — 1 шт, кабачок молодой — 1 шт, помидор свежий -1 шт, креветки очищенные — 150 гр, для заправки — соевый соус — 1 ст. ложка, лимонный сок — 1 ст. ложка, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Рис и креветки отварить до готовности. Перец и кабачок помыть, перец нарезать некрупно, кабачок натереть на терке. Овощи бланшировать 5-8 минут с небольшим количеством оливкового масла. Помидор нарезать кубиками. Все овощи смешать с рисом и заправить соусом: смешать до однородной массы соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и мелконарубленный чеснок. Выл…
теги: креветки салат с креветками соус итальянская салат
В мультиварке
Для многих хозяек варка риса превращается в настоящую трагедию. У некоторых он получается недоваренным, у других, наоборот, слишком клейким. Решить такую проблему можно с помощью мультиварки, которая поможет правильно приготовить крупу, сохранив в ней большую часть полезных веществ. Ну а какое блюдо из риса можно приготовить, узнайте прямо сейчас.
Способ приготовления:
- В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла и в режиме «Выпечка» обжарьте измельченные лук и морковь.
- Как только лук станет золотистым, положите 350 г очищенных креветок, измельченный зубчик чеснока и специи.
- Затем отправьте к ингредиентам стакан риса и налейте воду в соотношении 1:2.
- Включаем режим «Плов» и готовим блюдо до звукового сигнала.
С грибами и сыром
Такую полезную крупу, как рис, можно сочетать с любыми продуктами.
Особенно сытными и ароматными получаются блюда из рисовых зерен, креветок и грибов.
Ингредиенты на пару стаканов крупы и по полкило креветок и грибов:
- луковица;
- три ложки соевого соуса;
- масло для жарки, соль, перец.
Способ приготовления:
- Рис отвариваем, креветки очищаем, грибы режем пластинами, лук шинкуем небольшими кубиками.
- На сковороде пассеруем лук с грибами, добавляем креветки и тушим 7 – 10 минут.
- К прочим ингредиентам отправляем рис, вводим немного специй и соевый соус, все перемешиваем и тушим 10 – 15 минут.