Автор: Ингредиенты на 4 порции: Куриные сердечки — 500 г Шампиньоны — 250 г Чеснок — 3 зубчика Свежий имбирь — 30 г Терияки —120 г Апельсиновый сок — 50 мл Приготовление: 1. Сердечки зачища 1c5
Описание приготовления:
Куриные сердечки в соусе терияки можно смело отнести к экзотической кухне, но для их приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Все ингредиенты очень доступные, поэтому любая хозяйка сможет повторить рецепт. Возьмите охлажденные куриные сердечки, немного соуса терияки, лук и масло для жарки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки
Блюдо: Горячие блюда
Автор рецепта
Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор
«Со Вкусом»
не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит
клюквенно-апельсиновый кекс
в ее исполнении!
Куриные сердечки — пищевая ценность
Куриные сердечки — это чистый белок, необходимый нашему организму.
Большое содержание железа в куриных сердечках показано к применению людям с пониженным гемоглобином в крови.
Куриные сердечки — это также источник магния, который способствует нормализации артериального давления.
Врачи рекомендует употреблять этот продукт не менее 3-4 раза в месяц как детям, так и взрослым.
Единственное, на что следует обратить внимание, это очень высокий процент содержания холестерина в куриных сердечках. Поэтому людям, с повышенным холестерином в крови употреблять их не рекомендуется или после совета врача.
Ингредиенты
0/9 ингредиентов
- куриные сердечки 1кг
- чеснок 2 зубчика
- сливочное масло 50г
- петрушка 30г
- лук 1шт
- морковь 1шт
- болгарский перец 50г
- соус терияки 100г
- паприка 20г
fatkullova.foodПока без рейтинга30 мин30 мин 240
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Нужные ингредиенты
- 500 гр куриных сердец
- 150 мл соуса терияки
- имбирь по вкусу
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки крахмала
- подсолнечное масло по вкусу
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 300 Грамм
- Соус терияки — 3 Ст. ложки
- Лук — 80 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Шаги
Шагов сделано: 0/0
-
Подготовьте ингредиенты: промойте куриные сердечки, почистите и нарежьте лук, мелко натрите морковь, почистите и измельчите чеснок, промойте и нашинкуйте петрушку.
-
Разогрейте скорвородку на сильном огне и растопите сливочное масло.
-
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и рубленую петрушку. Так аромат чеснока и петрушки лучше раскроется, и масло передаст эти вкусы другим ингредиентам.
-
Добавьте в сковороду паприку, слегка обжарьте.
-
Добавьте в сковороду мелко натертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте 3 минуты
-
Добавьте болгарский перец, обжарьте еще пару минут.
-
В овощную смесь выложите куриные сердечки, обжарьте их 3 минуты.
-
Добавьте соус терияки и тушите сердечки под крышкой 15 минут.
-
Подавайте горячими, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
ID: 97969
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем сердечки и сливаем лишнюю жидкость. Отправляем в отдельную емкость и вливаем сюда молоко. В таком виде оставляем на один час. В результате они станут мягче и сочнее.
- По истечении нужного времени сливаем молоко и обсушиваем сердца бумажными полотенцами.
- После чего отправляем их в пакет и добавляем крахмал. Встряхиваем хорошо, тем самым панируя.
- Разогреваем сковороду с маслом и перекладываем в неё подготовленные сердечки и обжариваем их до золотистого цвета.
- Очищаем корень имбиря (приблизительно 2-3 см) и, используя тёрку, натираем его на мелкой фракции. По истечении нужного времени отправляем его к сердцам и добавляем соус терияки.
- Тушим все 4 минуты. Затем блюдо горячим можно подавать к столу.
Вам ещё могут понравиться аппетитные и ароматные куриные сердечки в горчично-сметанном соусе, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Читайте нас теперь в VK.com
Соус терияки — рецепт
Выливаем в кастрюльку соевый соус, вино, сахар, 1 ст. ложку муки и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения и варим около 10 минут на слабом огне до небольшого загустения, приблизительно на 13.
Как приготовить «Куриные сердечки в соусе терияки»
Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления куриных сердечек в соусе терияки.
Куриные сердечки промойте и нарежьте половинками, очистите от сгустков крови.
Полейте сердечки соусом терияки и поставьте в холодильник мариноваться на 30-40 минут.
Репчатый лук почистите и нарежьте четверть кольцами.
Налейте немного масла на сковороду, разогрейте на среднем огне и выложите лук. Обжаривайте до слегка золотистого оттенка.
Добавьте в сковороду маринованные сердечки вместе с соусом терияки. Если мало масла, влейте еще немного.
Обжаривайте куриные сердечки 15-20 минут на среднем огне, соус должен наполовину выпариться. Попробуйте сердечки на вкус, добавьте по вкусу соль и перец. Готовое блюдо снимите с огня.
Вкусные и ароматные куриные сердечки подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриные сердечки в соусе терияки:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Пошаговый рецепт с фото
Сердечки промыть, отделить от плёнок. Подготовить маринад — в глубокий ковшик влить соевый соус, добавить к нему молотый имбирь, мёд, бальзамический уксус и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешать, прогреть на слабом огне до полного растворения мёда. Сердечки замариновать в соусе на 40-60 минут.
Спустя 40-60 минут сердечки из соуса изъять, соус вылить в глубокую форму для запекания (я в этой форме обычно пеку запеканки). Нанизать на шпажки сердечки. Шпажки с сердечками аккуратно уложить на бортики формы. Таким образом, соус будет кипеть в форме и обдавать своим ароматным паром наши сердечки.
Духовку разогреть до 180°C. Запекать сердечки 40-50 минут. За 5 минут до окончания запекания можно включить функцию «гриль» и слегка поджарить наши сердечки, чтобы придать им золотистый аппетитный вид. Приятного аппетита!!!
Куриные сердечки — приготовление
Сердечки необходимо хорошо помыть и обрезать с них жир, жилы и вены.
Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее масло и обжариваем сердечки в течение 5 минут до образования золотистой корочки. После этого снимаем с огня, слегка посыпаем мукой и перемешиваем.
Замачиваем деревянные палочки для шашлыка (шпажки) в холодной воде на 1 минуту. Подготовленные и обжаренные сердечки надеваем на шпажки и кладем в кипящий на медленном огне соус.
В соусе сердечки должны томиться приблизительно 10-12 минут, но не дольше иначе они станут резиновыми. Нужно дождаться, когда соус начнет превращаться в сироп и обволакивать сердечки покрывая их как бы глянцевой корочкой. На этом этапе необходимо сделать огонь слабее и постоянно мешать сердечки, чтобы они не подгорели.
Все, рецепт приготовления шашлыка из куриных сердечек подошел к концу, снимаем блюдо со сковороды и подаем к столу.
Если вы готовите шашлычки якитори на открытом воздухе, то нанизанные куриные сердечки готовить на углях, обмакивая в соус, как шашлык, запекая не дольше 5 минут.
Таким же образом можно готовить и шашлычки из куриной печени, «пупков» и даже сосиски.
Куриные сердечки терияки — рецепт
2014-11-01
Оценка
Категория: Вторые блюда
