Проверенный рецепт приготовления пышек на молоке, шаг за шагом с фотографиями.
Описание приготовления:
Такие пышки хороши тем, что их в результате получается очень много и хранятся они больше недели, но при этом остаются свежими. Продукты для таких пышек можно купить в любом магазине, они доступные и недорогие. Готовые пышки можно подавать с медом, вареньем или сгущенным молоком к молоку или чаю.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Пышки на кислом молоке
Для того чтобы изготовить пышки на кислом молоке, потребуется:
- литр кислого молока;
- пара больших л. сахарного песка;
- по 2 ч. ложечки пищевой соли и соды;
- 7 ст. муки;
- сахарная пудра (на вкус);
- по 1 ч. ложечке ванили и корицы в молотом виде.
Действия:
- Для начала замешиваем тесто, для этого тщательно смешиваем сахар с корицей, солью, содой и ванилью.
- Затем заливаем молоко и начинаем небольшими частями всыпать муку, перемешивая ингредиенты.
- Замешанную мучную массу оставляем в теплом месте.
- После того, как тесто увеличится в 2 – 3 раза, необходимо обработать руки растительным маслом и скатать из него широкую «колбаску», которую следует нарезать на несколько кусочков равного размера.
- В центре каждой части теста сделать надрез.
- Далее выкладываем сформированные заготовки на раскаленную емкость для жарки с маслом.
- Обжариваем с 2 сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Совет: Перед изготовлением теста для пышек рекомендуется просеять муку, что поможет добиться воздушности и легкости готового продукта.
Кухонная утварь
- глубокая миска с крышкой;
- мерный стакан;
- глубокая посудина с крышкой;
- разделочная доска;
- скалка;
- нож;
- сковорода;
- шумовка;
- бумажные полотенца;
- тарелка.
Бабушкины пышки «Вкус детства»
Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники
— чем это пахнет?… спросила дочь, проснувшись после дневного сна- это аромат маминого детства… сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек… и сразу хочется закрыть глаза… и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая… и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся… и лишь спустя годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства.. быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так… пропитанные домашней сметанкой и сахаром… всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов
Яйцо куриное Мука пшеничная Кефир Ванильный сахар Разрыхлитель теста Изюм Сметана Сахар
Как приготовить быстрые пышки на воде
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 500 мл фильтрованной воды;
- 25 г сахара;
- по 15 г соли и соды;
- растительное масло.
Воду налить в глубокую чашку, высыпать в нее соль и половину приготовленной соды и все хорошенько размешать. Просеять в чашку с водой часть муки и снова все перемешать. В результате должно получиться тесто примерно такой же консистенции, что и для оладушков.
Распылить по поверхности массы оставшуюся соду. Снова тщательно перемешать ингредиенты. Добавить в чашку оставшуюся муку и замесить мягкое податливое тесто.
Налепить руками из теста лепешек толщиной примерно в 1 см. На поверхности каждой лепешки сделать несколько надрезов ножом.
Налить в сковороду масло и разогреть его. Уменьшить огонь и обжаривать пышки до готовности.
Ингредиенты
- Молоко 3,2% жирности — 250 мл
- Мягкие (живые) дрожжи — 25 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 2 г
- Растительное масло — 40 мл для теста + масло для обминки и жарки
- Мука высшего сорта — 450-500 г
Ингредиенты:
- Мука — 0,6 Килограмма
- Кефир — 0,5 Литра
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 0,5 Стакана
- Маргарин — 100 Грамм
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 35-40
Как приготовить «Пышки в духовке»
1. Растапливаем маргарин на огне или в микроволновой печи. В отдельной миске смешиваем кефир с яйцами, всыпаем сахар, немного муки и перемешиваем. Вливаем остывший маргарин, еще раз перемешиваем.
2. Порционно всыпаем просеянную муку, замешиваем густое и крепкое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем отдохнуть на 30-40 минут.
3. От теста отщипываем кусочки. Поверхность присыпаем мукой, раскатываем коржи толщиной около одного сантиметра.
4. Стаканом или другой круглой формой вырезаем пышки, перекладываем их на смазанный маслом противень. Вилкой не протыкаем, а немного придавливаем каждую.
5. Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусов до полной готовности (румяной корочки). Готовые пышки перекладываем в тарелку.
Оценить рецепт Пышки в духовке:
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 42
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: