Хочу познакомить вас с рецептом постного салата из редьки и репы. Он является одним из вариантов зимних постных салатов. Состав овощей может быть разным, надо только не бояться пробовать на совместимость овощи. Заправкой служит любое растительное масло, но вкуснее всего подсолнечное масло с …
Рецепт постного салата из редьки и репы
Хочу познакомить вас с рецептом постного салата из редьки и репы. Он является одним из вариантов зимних постных салатов. Состав овощей может быть разным, надо только не бояться пробовать на совместимость овощи. Заправкой служит любое растительное масло, но вкуснее всего подсолнечное масло с запахом, оно придает теплоту всему салату. А для тех кто соблюдает пост, такое блюдо будет просто находкой. Простой, дешевый и очень вкусный салатик.
Репа — кладезь витаминов
Интересно, что по содержанию витамина С репа превосходит даже лимоны, апельсины и капусту, которые считаются рекордсменами по этому показателю. Еще из полезных веществ имеются: витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера и даже марганец и йод.
Диетологи также указывают, что в репе содержится глюкорафанин, обладающий антидиабетическими и противораковыми свойствами.
В репе витамина С больше, чем даже в лимонах.Фото: www.globallookpress.com
В репе всего 32 калории на 100 г, что не может не порадовать сидящих на диете, — им удастся расширить надоевший перечень полезных продуктов.
Кстати, из репы можно готовить все что угодно — и салат, и котлеты и даже варенье.
Рецепт первый. Удмуртский салат
Ингредиенты:
- 400 г репы
- 80 г зеленого лука
- 80 г горчичной заправки
- зелень петрушки
- соль по вкусу
Репу очищают и отваривают в подсоленой воде. Затем нарезают тонкими ломтиками, добавляют лук, зелень. Все перемешайте и залейте горчичной заправкой (для того, чтобы ее приготовить, смешайте по чайной ложке горчицы с лимонным соком, добавьте 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 столовой ложки яблочного уксуса и соль по вкусу).
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты
Для приготовления постного салата из редьки и репы понадобится:
редька любая (у меня маргеланская, зеленая) — 1 шт.;
репа — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
огурец соленый — 1 шт.;
масло подсолнечное — 5 ст. л.;
соль, перец, зелень — по вкусу.
Салат из репы и капусты
Это еще один рецепт свежего салатика, который пополнит организм витаминами в любое время года.
Ингредиенты:
- репа – 1-2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- капуста – 300 гр.;
- клюква – 70 гр.;
- мёд – 1 ст.л.;
- масло, соль.
Приготовление:
- Почистите репу и морковку. Натрите на крупной терке.
- Капусту нашинкуйте тоненькой соломкой.
- Сложите все овощи в миску и немножко пожмите руками, чтобы они пустили сок.
- Отложите горсть клюквы, а остальную разотрите ступкой, или воспользуйтесь блендером.
- Добавьте ложку мёда, капельку масла и соль.
- Если хотите придать салату пикантности, можно добавить капельку натертого корня имбиря.
- Полейте салат заправкой и дайте немного настояться.
- Перед подачей посыпьте ягодами клюквы и зеленью.
Такой простой салат из репы с капустой просто кладезь витаминов и минералов, необходимых для хорошего самочувствия.
Рецепт второй. Овощные котлеты
Ингредиенты:
- 4 небольшие репы
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 40 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 200 г сухарей
- мука, соль по вкусу
Репу надо нарезать и обдать кипятком, затем обжарить на сковородке, после чего тушить до готовности. Готовый овощ протереть. В это время сухари залить горячим молоком, дать им остыть, а затем соединить с протертой репой. Размешивая, добавить растопленное масло, яйца, обжаренный в масле нарезанный репчатый лук. Сформировать котлеты, обвалять каждую в муке и обжарить в масле.
Как приготовить «Салат из репы и редьки со сметаной»
1
Все овощи и зелень почистите, промойте под холодной проточной водой.
2
Репу и редьку натрите на крупной терке, можно использовать и терку для корейской моркови.
3
Листья салата нарежьте тонкими полосками.
4
Все подготовленные продукты смешайте в салатной миске, добавьте мелко нарезанный укроп, соль, молотый черный перец и сметану.
5
Салат перемешайте, выложите в салатницу и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из репы и редьки со сметаной:
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Смотрите также:
- Базиликовый, сливочный, соево-медовый. Три идеальных соуса для любого блюда →
- С креветками, ветчиной или сёмгой. Топ-5 легких летних салатов-коктейлей →
- Курица в гранате и сыре. Быстрый рецепт салата на Новый год →