Печенье без яиц — рецепты овсяного, песочного, творожного и шоколадного лакомства

Простой и вкусный рецепт к чаю — шоколадное печенье без яиц в двух вариациях — песочное и

Песочное шоколадное печенье без яиц

Ингредиенты:

• 125 грамм сливочного масла;
• 250 грамм пшеничной муки;
• 3 столовых ложки сахарной пудры;
• 2 столовых ложки какао или кэроба;
• 50 мл воды.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Печенье без яиц — подборка из 7 проверенных рецептов;
• Домашнее овсяное печенье как в магазине (по ГОСТУ),
• Песочное тесто и песочное печенье;
• Песочные корзиночки с консервированными персиками и творожным кремом;
• Шоколадный пирог с вишней.

Шоколадное печенье без яиц — как приготовить:

1. Сливочное масло оставьте на 30-60 минут, чтобы оно стало мягким.

2. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Если Вы положили ингредиентов ровно столько, сколько указано в рецепте, тесто должно получиться гладким и податливым. Если вдруг муки оказалось больше и тесто крошится, добавьте ложку воды.

3. Заверните тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20-40 минут.

4. Когда тесто достаточно охладилось, придайте печенью желаемую форму и выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки (если используете бумагу, слегка смажьте ее маслом или присыпьте мукой).

Чтобы придать печенью форму, как на фото, скатайте из теста шарики размером с грецкий орех или чуть больше, и придавите вилкой.

5. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

6. Вот и всё! Наше песочное шоколадное печенье без яиц готово. Приятного аппетита!

Печенье «Шоколадные трещинки»

Не хотите ли рассыпчатого шоколадного печенья к чашечке утреннего кофе? Нежный запах ванили и привкус шоколада, что ещё нужно для удовольствия? Тогда остаётся всего лишь смешать все ингредиенты и быстро испечь печенье. Не волнуйтесь, всё успеете.

Тесто очень простое, в его состав не входят яйца. Если хочется получить более гладкую структуру печенья, то следует подольше вымешивать тесто. Но, для более рассыпчатой структуры, я не советую затягивать этот процесс.

Другие рецепты с шоколадом на канале

1. Шоколадные конфеты на соевом молоке.

2. Шоколадный брауни без яиц и молочных продуктов.

Всем, кто уже начал готовиться к Пасхе, рекомендую рецепт незаслуженно скрытого из ленты Дзеном творожного кулича. Почему его вам не показывают, писала тут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1901.6 ккал	белки 22.8 г	жиры 130.2 г	углеводы 164.1 г
100 г блюда
ккал 513.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 35.2 г	углеводы 44.4 г

Ингредиенты и инструменты

Чтобы приготовить вкусное и рассыпчатое печенье с кусочками шоколада, потребуется:

• 225 г размягченного сливочного масла;
• 100 г белого сахарного песка;
• 200 г упакованного коричневого сахара;
• 2 ч. л. растительного масла;
• 60 мл воды;
• 350 г муки;
• 2 ч. л. экстракта ванили;
• 4 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• ½ ч. л. соли;
• 350 г молочного шоколада.

Помимо этого потребуются определенные инструменты, в частности, такие как:

• силиконовый коврик для выпечки;
• венчик;
• ложки;
• миксер;
• шпатель.

После того как все будет готово, можно приступать к приготовлению вкусного и рассыпчатого печенья.

Как приготовить печенье без яиц: лучшие рецепты и советы

Как приготовить «Печенье «Шоколадные трещинки» без яиц» пошагово с фото в домашних условиях

Рецепт мягкого веганского шоколадного печенья

Ингредиенты

• 100 г горького шоколада 70% какао
• 80 г воды от варки нута или из банки консервированного нута
• 100-140 г мелкого сахара или пудры
• 80 г арахисовой пасты
• 100 г миндальной или арахисовой муки
• 40 г натурального порошка какао
• 1/8 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• по вкусу хлопья соли для посыпки

Инструкции

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить 2 противня ковриками или пергаментом для выпечки.
2. Растопить на водяной бане шоколад с арахисовой пастой, перемешать до полной однородности.
3. Взбить воду от варки нута до устойчивой пены, на дне миски не должно оставаться никакой жидкости.
4. Постепенно ввести сахар. Взбить до мягких пиков. Масса увеличится в объёме, загустеет, но всё ещё будет стекать с венчика.
5. Добавить получившуюся веганскую меренгу (аквафабу) к шоколадной массе, перемешать спатулой.
6. Смешать все сухие ингредиенты.
7. Ввести сухие ингредиенты в воздушную шоколадную массу. Получится густое тесто.
8. Выложить тесто на противни по 1,5 ст.л. на одно печенье. Сразу придать ему нужные высоту и форму, во время выпечки они почти не изменятся. Посыпать солью.
9. Выпекать по одному противню на среднем уровне духовки ориентировочно 10 минут. печенье должно покрыться корочкой, но остаться очень мягким. Во время остывания оно полностью стабилизируется.
10. Аккуратно снять печенье с противня с помощью лопатки и переложить на решётку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Для вашего удобства на канале теперь есть рубрикатор.

Спасибо, что прочитали до конца!

Подписывайтесь на канал и заходите на мой сайтDariasaveleva.com за новыми надёжными рецептами.

Способ приготовления

Программа приготовления:

Сэндвичница Steba 40 или вафельница «цветочек»