Овсяное печенье с черносливом и льном — Со Вкусом

Овсяное печенье

Описание приготовления:

Перед вами очень простой рецепт овсяного печенья. Интересным ингредиентом в нем, помимо чернослива, выступают семена льна. Я использовала небольшое количество сахара, но если вы сладкоежка, можете увеличить его количество по вашему вкусу. А подробное описание, как приготовить овсяное печенье с черносливом, читайте в самом рецепте.

Овсяное печенье с черносливом

Категория: Выпечка

Нюансы приготовления Некоторые специалисты по диетам утверждают, что несколько овсяных печений вполне способны заменить тарелку одноименной каши. Не все любят по утрам есть овсяную кашу, и вполне возможно заменить ее печеньем с чаем, молоком или соком. Соблюдая диету, велики соблазны съесть мучную выпечку, торты и десерты. Многие сходят с диетической дистанции – испытание сладким вызывает мощный стресс, а то и депрессию. Снять стрессовое состояние можно, приготовив своими руками великолепные низкокалорийные печенья из овсяных хлопьев! Нюансы приготовления овсяного печенья с черносливом: Для приготовления вкуснейших печений рекомендуется выбирать овсяные хлопья быстрого приготовления, которые заливаются горячей жидкостью на несколько минут. Такое печенье будет более нежным по консистенции и на вкус. Если таких хлопьев нет, а есть обыкновенный «Геркулес», то желательно хлопья перемолоть в муку в комбайне. Зачастую овсяное тесто имеет свойство прилипать к рукам, и из-за этого трудно придавать печенью форму. Для облегчения процесса нужно увлажнять руки водой. Овсяные шарики или плоские печенья необходимо располагать на значительном расстоянии, ведь во время процесса выпекания хлопья разбухают и увеличиваются в размерах. В состав овсяного теста можно и нужно добавлять разнообразные орехи, семена и семечки, цукаты, ягоды, фрукты и сухофрукты – эти добавки придадут печенью интересный и уникальный вкус. Овсяное печенье с шоколадом и черносливом Готовим вкусное и полезное овсяное печенье с шоколадом и черносливом. Ингредиенты: Чернослив  — 60 Грамм Хлопья овсяные  — 75 Грамм Мука пшеничная  — 100 Грамм Масло сливочное  — 50 Грамм Сахар  — 50 Грамм Яйцо куриное  — 1 Штука Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка Семена льна  — 10 Грамм Корица  — 0,5 Чайных ложки Количество порций: 8 Ингредиенты
Масло сливочное	100 г
Сахар	100-120 г
Яйцо С1	1 шт
Сметана (кефир)	50 г
Ванилин (ванильный сахар или молотая корица) по желанию	по вкусу
Соль	щепотка
Чернослив	100 г
Овсяные хлопья	100 г
Мука	100 г
Разрыхлитель	2/3 ч. л

Способ приготовления

• Если вы любите выпечку с овсяными хлопьями, рекомендую приготовить это быстрое и вкусное печенье.
• Вместо чернослива можно использовать любые другие сухофрукты по вкусу и наличию, но вариант с черносливом попробуйте обязательно! Печенье получается в меру сладким, кусочки чернослива придают пикантную кислинку. Для сладкоежек можно присыпать готовое печенье сахарной пудрой.
• Подготовка и выпечка займет совсем немного времени. Для начала нужно размягчить сливочное масло.
• Чернослив рекомендуется измельчить блендером. Если чернослив достаточно твердый, как у меня, то лучше предварительно обдать его кипятком и дать немного постоять для размягчения, так он не будет сопротивляться ножам измельчителя.
• Овсяные хлопья для выпечки печенья предварительно всегда прогоняю в микроволновке 1-2 мин, чтобы подсушить и придать им ореховый аромат. Можно этого не делать, как можно и не измельчать их дополнительно после этого, но я обычно измельчаю, если только это не мелкие хлопья для быстрой варки.
• Итак, чернослив у нас измельчен, хлопья готовы, сливочное масло размягчилось — можно включать духовку на разогрев до 200 градусов.
• Масло растираем с сахаром, ванилином и щепоткой соли, добавляем яйцо, смешиваем-взбиваем до пышности. Теперь очередь сметаны (или кефира), измельченного чернослива и овсяных хлопьев, размешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Быстро вмешиваем — тесто готово. Оно густое и липкое. Выкладываем наше тесто на лист, застеленный тефлоновым ковриком (или пекарской бумагой). Разравниваем в пласт, толщина его будет зависеть от желаемой текстуры. Чем тоньше пласт, тем более хрустящим получится печенье. Размер моего прямоугольника 31х24, толщина примерно 0,7 — 0,8 см.
• 
• Выпекается печенье 15-20 мин, до зарумянивания. Нарезать на квадратики нужно сразу, пока оно горячее. Чтобы не испортить тефлоновый коврик я пользуюсь волнистой вырубкой. Дать остыть на противне. При желании можно посыпать печенье сахарной пудрой.
• 

Время приготовления:

Выпечка — 15 -20 мин

Программа приготовления:

Духовка

Фотографии «Овсяное печенье с черносливом» от приготовивших (1)

Полезное видео: еще один вариант

В видео ниже представлен еще один рецепт вкусного печенья.