Автор: Лето и осень радуют нас сочными, яркими овощами, а значит самое время приготовить сытное, вкусное овощное рагу с курицей, картошкой и баклажанами. Рецепт прежде всего удачен тем, что с составом овощей можно экспериментировать бесконечно, используя те, что есть в наличии и те, что по вкусу вам и …
Ингредиенты
Баклажаны — 1 шт.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Капуста — 200 г
Чеснок сушеный — 1 ч.л.
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Соль — по вкусу
- 60 кКал
- 40 мин.
- 10 мин.
- 50 мин.
Описание приготовления:
Лучше всего этот овощ готовить в мультиварке, нужно добавить к нему пару тройку других ингредиентов и всё хорошо приправить. Именно так и получилось мою блюдо. А теперь я для вас описала, как приготовить рагу из баклажанов с курицей. Сытно, просто и оригинально. Попробуйте внести и другие овощи.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты
Для приготовления овощного рагу с курицей, картошкой и баклажанами понадобится:
куриное мясо, срезанное с любых частей курицы, (я взяла куриное филе) — 250-300 г;
картофель — 5 шт.;
баклажаны — 3 шт.;
морковь — 1-2 шт.;
сладкий перец — 2-3 шт.;
кабачок молодой (небольшой) — 1 шт.;
капуста белокочанная — 300 г;
лук репчатый — 2 шт.;
соль — по вкусу;
томатный сок — 1 стакан;
чёрный молотый перец — по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Курица — 400 Грамм (без костей)
- Баклажан — 3 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Смесь перцев — По вкусу
- Вода — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить Рагу с баклажанами и курицей
Очень простой рецепт рагу, зато сытный и очень вкусный. Сытности добавляет куриное филе
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Осень в разгаре и нужно пользоваться моментом — готовить овощные блюда, пока еще есть свежие овощи с огородов. В наши края холода приходят поздно, и мы еще долго будем наслаждаться овощным разнообразием.
Овощное рагу — это кладезь витаминов, это цветовой калейдоскоп, это разнообразие вкусов и сочетаний.
Сегодня готовим овощное рагу с куриным филе, баклажанами и другими овощами. Сочетание овощей, как всегда, может быть по вашим предпочтениям и наличию их в холодильнике.
В своем рецепте я использую минимум растительного масла, поэтому блюдо получается совершенно нежирным.
Нам потребуются все продукты по списку.
А также куриное филе без кожи и жира.
В казане разогреть растительное масло и немного обжарить куриное филе. Добавить к нему репчатый лук. Жарить 3 минуты и сразу же подсолить.
Затем можно добавить все овощи сразу, а можно закладывать их частями, постепенно. Сначала — нарезанную морковь, все хорошенько перемешать и посыпать сушеным чесноком. Так как мы используем совсем небольшое количество масла, то нужно долить немного воды, чтобы овощи тушились и не подгорели.
Через пять минут добавить картофель, перемешать, еще немного подсолить. Я предпочитаю подсаливать постепенно, чтобы все продукты сразу взяли необходимое количество соли. Тушить 5 минут.
Затем черед баклажанов и болгарского перца. Тушить еще 2 минуты.
Затем через пару минут добавить капусту. Долить еще воды, чтобы она не покрывала до конца овощи, закрыть крышку и тушить рагу до готовности картофеля. Проверяйте его мягкость вилкой.
В последнюю очередь добавить порубленные помидоры и томатную пасту. Перемешать и держать на огне еще пять минут. Довести рагу с куриным филе и баклажанами до вкуса, поперчить, и если нужно, подсолить. Готово и можно подавать!
Приятного!
Аймкук
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
- 775
Рецептов
- 306
Подписчиков
- 615
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Овощное рагу с курицей и баклажанами. Фото
Рекомендуемые рецепты
Пошаговый рецепт
| 1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Слегка обжарить на растительном масле. | |
| 2. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку. | |
| 3. Куриное филе нарезать небольшими кусками. Добавить к луку и моркови. Также слегка обжарить. | |
| 4. Баклажаны помыть, нарезать кубиками, добавить к остальным овощам. | |
| 5. Влить немного воды, посолить, накрыть крышкой и тушит до готовности. |
Курица с кабачками и баклажанами видео:
(Visited 16 715 times, 2 visits today)
