Макароны с помидорами и чесноком

макаронные изделия — 400 гр., морковь (средняя) — 2 шт., лук репчатый (крупный) — 1 шт., чеснок — 5-6 зубчиков, масло растительное — 2 ст.л., масло сливочное, Ароматные макароны с чесноком – готовьте быстро и вкусно!

Описание приготовления:

В Италии паста считается первым блюдом, и одна из наиболее популярных вариаций — это спагетти с чесноком и маслом. Чеснок здорово возбуждает аппетит, поэтому небольшая порция такой пасты — это действительно хорошая идея для начала трапезы. В нашей семье макароны все-таки считаются вторым блюдом, потому мы готовим спагетти с чесноком и маслом как гарнир. Лучше всего подавать его с курицей. Впрочем, в летнюю жару, когда мяса не хочется, можно полноценно пообедать или поужинать порцией этого блюда.

Ингредиенты

Похожие рецепты

Макароны с томатной пастой и сыром по-итальянски

Макароны с томатной пастой — изюминка итальянской кухни. Особенно приятно, что сделать такое блюдо можно на любой кухне мира. Паста будет готова через полчаса и принесет огромное удовольствие всем гостям и членам семьи. Тонкий вкус помидоров отлично сочетается с любым видом макарон. Готовить это блюдо не просто легко, но и приятно, особенно если делать это под зажигательные ритмы итальянской музыки.

Ингредиенты

• паста — 300 г;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — половина большой или 1 средняя луковица;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик — небольшой пучок;
• сыр эмменталь — 100 г;
• томатная паста — 2 столовых ложки;
• тростниковый сахар — чайная ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 4 столовых ложки.

Этапы приготовления

1. 1. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите. Добавьте соль, перец и растительное масло (подсолнечное или кокосовое). Положите пасту и варите на минуту меньше, чем указано на упаковке.

1. 1. Готовые макароны откиньте в дуршлаг и полейте ложкой масла, чтобы они не слиплись, пока вы готовите соус.

1. 1. Почистите чеснок и лук от шелухи.
      
   2. Лук нарежьте мелко.

1. 1. Чеснок порубите на тонкие полоски.

1. 1. Овощи промойте.

1. 1. С помидоров снимите шкурку. Сделать это будет проще, если обдать овощи крутым кипятком.

1. 1. Подготовленные томаты порежьте на четвертинки, затем на тонкие дольки.

1. 1. На разогретое масло выложите чеснок и обжарьте на среднем огне при температуре 100-110 градусов до чуть коричневого цвета.

1. 1. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости.

1. 1. Очередь помидоров – добавьте дольки к луку и чесноку.

1. 1. Посыпьте сахаром и прогрейте 3 минуты, постоянно помешивая.

1. 1. Томатную пасту разведите в половине стакана воды.

1. 1. Добавьте к содержимому сковороды и убавьте огонь до 90 градусов. Готовьте 5 минут, изредка помешивая.

1. 1. Листья базилика отделите от стеблей, добавьте к соусу. Готовьте все вместе 3 минуты.

1. 1. Выложите пасту в соус, перемешайте и дайте макаронам напитаться 2-3 минуты.

1. Выложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте сверху сыром и украсьте листьями базилика.

Рецепт «Макароны с чесноком и пряными травами»:

Пошаговый рецепт приготовления

1. Морковь натереть на крупной терке.

2. Лук порезать полукольцами.

3. Чеснок измельчить любым удобным для Вас способом.

4. В сковороду добавить растительное и сливочное масло, растопить.

Добавить лук и обжарить его до золотистого цвета.

5. Добавить натертую морковь, перемешать.

Жарить пару минут.

Добавить измельченный чеснок.

6. Добавить сырые макароны, перемешать.

7. Добавляем кипяток, соль, смесь специй, перемешиваем.

Накрываем крышкой и готовим 5 минут.

Затем крышку открываем и, помешивая, готовит еще 3-5 минут.

Приятного аппетита)))