Куриные крылышки по-китайски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пищевая и энергетическая ценность:

• 179 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Описание приготовления:

Крылышки по-китайски получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Вы обязательно оцените их по достоинству. Готовить это объедение можно как на праздник, так и просто как повседневное блюдо.
Подавайте румяные куриные крылышки по-китайски с любыми соусами на свой вкус, свежими овощами, зеленью, солениями или с гарниром.
Обратите внимание, что для приготовления данного блюда используются только две верхние части крыла, третью (самую тонкую) отложите на суп или бульон.

Крылья, приготовленные в китайском стиле

Они уместны на любом столе, особенно отлично себя зарекомендовали как закуска к пиву. Продукты, необходимые для приготовления куриных крылышек по-китайски:

• 10 — 12 штук крыльев.
• Масло постное без запаха — 1 — 2 столовые ложки.
• Лимон или лайм (для красивой подачи) — 1 штука. Этот фрукт возьмем опционно.

Ингредиенты

Для приготовления куриных крылышек по-китайски понадобится:

крылья куриные — 500 г;

чеснок — 1 зубчик;

томатный соус кисло-сладкий — 1 ст. л.;

паста томатная — 1 ч. л.;

соус соевый — 1 ст. л.;

соль, перец черный молотый — 0,5 ч. л.;

перец красный молотый острый — 0,5 ч. л.;

специи для курицы — по вкусу;

мед — 1 ст. л.;

жидкий дым — 0,5-1 ч. л. (по желанию);

вода горячая — 150 мл;

масло растительное — 2 ст. л.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

Для маринада

Важный этап приготовления — правильно подобранный маринад. В данном случае сделаем острый. Маринад для куриных крылышек по-китайски, будет иметь следующий состав:

• 1 красный перец чили.
• Свежий имбирь. Нам нужен кусочек длиной 3 — 4 сантиметра.
• Репчатый лук — 1 головка.
• Темный соевый соус — 4 столовые ложки.
• Чеснок — 3 — 5 зубчиков.

Пошаговые фото рецепта

1 Крылья промыть, удалить маленький кончик, разрезать пополам. Добавить паприку, острый перец, имбирь.

2. Перемешать.

3. В сотейник влить кунжутное и оливковое масло Идеал.

4. Разогреть масло, выложить крылья.

5. Жарить минут 15, постоянно перемешивая (сотейник или кастрюля должны быть толстостенными и с хорошим покрытием, чтоб крылья не липли и не прижаривались…).

6. Добавить нарезанный чеснок.

7. Добавить мед и все соусы. Перемешать и тушить на среднем огне до выпаривания жидкости, перемешивая, чтобы крылья равномерно глазировались.

8. Готовые крылья выложить на бумажные полотенца, глазировка уже никуда не денется, а лишний жир уйдет…

9. Посыпьте крылышки нарезанным наискосок зеленым луком и кунжутом по вкусу.

10. Приятного аппетита!

Рецепт «Куриные крылышки по-китайски»:

Куриные крылышки помыть и разрезать пополам. Получатся маленькие порционные кусочки.

Приправить чесночком и посолить. Хочу приметить, что соль в этом рецепте надо класть в два раза меньше чем обычно.

На большой сковороде обжариваем крылышки постоянно помешивая и не накрывая крышкой до полу-готовности.

Добавляем наши соусы и кетчупы, еще немного обжариваем.

Когда соусы хорошо размешались, добавляем мед.
На маленьком огне помешивая доводим до готовности.
Попробуйте, очень вкусно!

Как это будет выглядеть?

Куриные крылышки по-китайски

Очень-очень нравится детишкам, а их не обманешь! Один раз пришла ко мне моя близкая подружка с дочкой. И решили мы пока стол, то да се, детей в первую очередь покормить, а сами заболтались. Пришли на кухню и увидели довольные перемазанные соусом лица наших детей! А рядом гора косточек на чистой скатерти и совершенно пустые тарелки. Хорошо что на блюдо не поместилось 3 кусочка, а так бы и не попробовали!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные крылышки по-китайски»:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления крылышек в кисло-сладком соусе (по-китайски) на сковороде. Крылышки помойте под проточной водой, обязательно обсушите бумажными полотенцами, разрежьте по локтевому суставу на две части. Если вы купили крылья целиком, то первую фалангу нужно обязательно отрезать, в этом рецепте она лишняя.

Влейте в разогретую сковороду в буквальном смысле каплю растительного масла, выложите нарезанные крылья, обжаривайте минут 15 на среднем огне. Во время обжаривания из кожи выделится много жира.

Готовность крыльев проверьте тонким лезвием ножа: если оно легко входит в мясо, а из суставов не выделяется сукровица — они готовы.

Смешайте в пиале соевый соус (желательно с низким содержанием соли), кетчуп или томатный соус любимого производителя, мед, винный уксус, нарезанный чеснок, имбирь, черный молотый и чили перец. Чеснок и имбирь можно натереть на самой мелкой терке.

Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

Вылейте соус в сковороду, сделайте тише огонь, готовьте еще минут 5. Соус должен прилично выкипеть и загустеть. Если он слишком жидкий, тогда добавьте немного крахмала.

Готовые крылышки в кисло-сладком соусе подавайте, полив глянцевым соусом из сковороды и посыпав их кунжутом.

Вкуснее всего подавать такие крылья с вареным рисом. Приятного.

Подписаться на автора

Соус для куриных крылышек по-китайски

Его используют как добавку к готовому блюду. Список компонентов:

• рисовый уксус — 1 столовая ложка;
• соевый соус (темный) — 1 столовая ложка;
• сладкий соус чили — 2 столовые ложки;
• сливовый соус — треть стакана.

Все компоненты нужно перемешать в миске и налить в соусник. Соус готов.