Автор: Новогодние алкогольные и безалкогольные напитки к праздничному столу
Описание
Словом, напитки безалкогольные – весьма нужное и полезное изобретение человечества, а приготовление коктейлей очень популярно. Какие самые популярные безалкогольные напитки существуют на сегодняшний день? Это, конечно же, компоты, кисели, морсы, детские коктейли, квас, кофе, чай, соки, газированная вода, лимонад, фруктовый пунш и так далее. Даже пиво может быть безалкогольным, если на то пошло. Еще бывает безалкогольный глинтвейн.
Многие безалкогольные напитки можно смело готовить дома – в домашних условиях такие напитки имеют вкус, который ничуть не хуже вкуса купленных напитков в магазине. Это, конечно же, многочисленные компоты из фруктов, ягод, даже овощей. О том, как приготовить коктейль из разных компонентов, как приготовить молочные коктейли, можно узнать на сайте.
Напитки безалкогольные становятся постоянными гостями на любом праздничном столе. Все приготовление коктейлей рецепты к которым есть в разделе, занимает очень мало времени. Тогда как в течение дня, начиная с самого утра, все мы с превеликим удовольствием из пьем и еще просим.
Самый простой безалкогольный напиток из всех существующих — это сок. Как приготовить напиток? Выжать фрукты в соковыжималке. Впрочем, приготовление соков может не ограничиваться одной соковыжималкой. Еще можно выделить приготовление молочного коктейля, для которого достаточно одного блендера. Вообще приготовление молочных коктейлей достойно занять отдельную тему в списке безалкогольных коктейлей. В разделе имеются рецепты, из которых можно узнать, как приготовить коктейль молочный.
1. КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ
Нам нужно:
100 гр клюквы
100 мл клюквенного сока
500 мл апельсинового сока
500 мл яблочного сока
сок 1 лайма
ломтики апельсина и лайма
щепотка мускатного ореха
как готовить:
Смешаем клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок, разогреваем на огне, не доводя до кипения.
Положим на дно стакана немного клюквы, несколько ломтиков цитрусовых. Заливаем теплым соком.
Какие напитки подходят больше и почему?
Все коллективы разные. В каждом есть свои традиции и особенности, которые нельзя игнорировать. Есть и определенные закономерности, которые, впрочем, работают не всегда.
Скажем, чем старше сотрудники, тем они консервативнее в выборе алкоголя. Молодые коллеги, наоборот, охотнее откликаются на все новое и необычное. В мужских компаниях предпочитают градус повыше, в женских – любят напитки «повкуснее».
Если торжество проходит в офисе да еще днем, лучше выбирать алкоголь не очень крепкий. А на вечеринке в ресторане или на корпоративном пикнике можно позволить себе чуть больше.
Опять же, многое зависит от уровня мероприятия. Одно дело – официальный банкет по случаю юбилея компании и другое – непринужденная вечеринка на 8 Марта.
Но, несмотря на такое количество вводных, есть несколько напитков, уместных на любом корпоративе. Вот примерный перечень.
Шампанское и игристое
Корпоратив – это всегда торжественное мероприятие. А какое же торжество без волшебных пузырьков в бокале! На праздновании Нового года игристое можно вообще сделать основным напитком. Но даже если речь идет о менее знаковом мероприятии, предусмотрите по бокалу шампанского на аперитив и еще по одному – для первого тоста. Лучше всего подойдет брют или полусухое.
В узком кругу можно потратиться и на настоящее шампанское. Для большой компании купите недорогое, но качественное игристое вино: им может быть Кава, Просекко или российское игристое хорошей марки, например Абрау-Дюрсо.
Шампанское – непременный атрибут любого торжества
Красное и белое вино
К винам в нашей стране отношение неоднозначное. Кому-то они нравятся, а кто-то не пьет их вовсе, поэтому нужно исходить из вкусов сотрудников. Если вы решили, что вино нужно, то…
… то четких критериев его выбора нет. Большей популярностью пользуются белые, особенно в летний период, поскольку они более легкие, питкие и хорошо освежают. Если речь идет о полноценном банкете, классическим считается соотношение 2/3 красных вин и 1/3 белых. Но все, конечно, относительно, и зависит от того, какие блюда подают.
Приобретать дорогие сложные напитки на корпоратив не стоит. Вряд ли за обилием и разнообразием праздничных блюд получится почувствовать их изысканный вкус и аромат.
Лучший выбор для корпоративов – белые вина с универсальным вкусом типа Совиньон Блан, классическое Шардоне, молодое Пино Гриджио, Виньо Верде. Из красных лучше всего подойдут вина Нового Света. Они недорогие, понятные, с яркой фруктовой ароматикой и мягкими бархатистыми танинами.
Крепкий алкоголь
Здесь подход такой же, как и с винами. Нужны простые оперативные напитки, которые понравятся большинству сотрудников, типа водки, граппы, текилы, легких видов рома, молодых виски и бренди.
Старые выдержанные виски и коньяки – не корпоративный напиток. Ими принято наслаждаться в узком кругу, в тишине, медленно потягивая из бокала после вкусного ужина.
С другой стороны, ничто не мешает распить в тесном кругу с коллегами бутылку дорогого алкоголя. Например, хорошего односолодового скотча Glenfiddich. Поэтому, если можете себе позволить, почему бы и нет? – никто не запрещает.
Если на корпоративе для руководства накрывают отдельный стол, на нем тоже будут уместны хорошие крепкие напитки
Коктейли: подборка несложных рецептов
Разнообразить алкогольное меню, а заодно и снизить градус вечеринки помогут вкусные и несложные коктейли. Особенно «на ура» они идут в молодых коллективах.
Для новогодних корпоративов, проходящих в формате фуршета, идеально подойдут коктейли на основе игристого вина. Вот пара несложных рецептов.
«Кир Роял» (Kir Royal)
Для приготовления понадобится любое сухое игристое вино и смородиновый ликер. Это может быть настоящий французский Crème de cassis или другой ликер на основе черной смородины.
Сначала в высокий бокал для шампанского наливают 20–25 мл ликера, а затем добавляют примерно 120 мл холодного игристого вина. Все, напиток готов к подаче.
2. ТРОПИЧЕСКИЙ МИКС
Нам нужно:
- Грейпфрутовый сок – 1 стакан;
- Мандариновый сок – 1 стакан;
- Ананасовый сок – 1 стакан;
- Лимонный сок – 5ст.л;
- Апельсиновый сироп – 2 ст.л.
- Вода (газированная) – 1 стакан.
как готовить:
Смешать в кувшине грейпфрутовый, мандариновый, ананасовый, лимонный сок. Затем добавить сироп. Разбавить газированной водой и разлить по бокалам.
3. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МОХИТО
О том напитке, как мохито уже узнают все. Он является самым популярным коктейлем особенно в летний период времени. В него добавляют алкогольный напиток, но вы можете приготовить и без него.
Нам нужно:
- Спрайт – 150 мл;
- Лайм – ½ штуки;
- Свежая мята – 10 г;
- Лед – 150 г.
как готовить:
Нарежьте лайм и положите его в бокал. Добавьте мяту, тростниковый сахар и слегка придавить, чтобы получилось немного сока. В шейкер добавьте лед и смесь. Хорошо взбейте. Снова переложите все в бокал и залейте спрайтом. Украсьте листочками мяты и лаймом.
Компот из сухофруктов
Ингредиенты:
- сушеные яблоки – 300 г;
- курага – 50 г;
- лимон – 1 шт;
- замороженная клубника – 100 г;
- вода – 2 л;
- мёд – 3 ст. л.
Сухофрукты и лимон нарежем дольками. В кипящую воду добавьте все ингредиенты. Убавьте огонь и перемешайте. Подержите на маленьком огне еще 5 минут и снимайте компот с плиты. Дайте напитку остыть, а потом добавьте меда (не стоит добавлять мед в слишком горячую воду, иначе он потеряет свои полезные качества). Перед употреблением компот нужно процедить, чтобы отделить кусочки сухофруктов.
6.КЛУБНИЧНО-АБРИКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Нам понадобится:
Абрикосовый нектар — 600 г
Абрикосы консервированные — 2 стакана
Кубики льда — 12 шт.
Мед — 1/4 стакана
Клубника замороженная — 1 стакан
Как готовить:
В блендер сложить абрикосы, лед, мед и нектар. Пульсировать до образования однородной массы. Затем добавить замороженную клубнику и пульсировать до образования крупных кусочков в коктейле, но не до пюреобразного состояния.
7. Апельсиновый лимонад или Безалкогольный крюшон
Крюшон безалкогольный и апельсиновый лимонад – отличные освежающие напитки в жаркий летний день. Быстро и просто готовятся. Нравятся взрослым и детям.
Для приготовления безалкогольного крюшона:
Сахар — 250 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Апельсиновый сок (лучше всего свежевыжатый) — 250 мл
Вода — 300 мл
Для приготовления апельсинового лимонада:
Сахар — 250 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Апельсиновый сок (лучше всего свежевыжатый) — 250 мл
Вода — 300 мл
Минеральная вода с газом (не соленая) — 300 мл
Как готовить:
Для крюшона безалкогольного вам понадобятся:
сахар, апельсиновый сок, апельсин, лимон, вода.
1. Насыпать сахар в кастрюлю и вылить туда 300 мл воды.
2. Снять цедру с четверти лимона и добавить ее в воду. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, затем увеличить огонь и кипятить 5 минут, постоянно помешивая.
3. Перелить сироп в кувшин и поставить в холодильник до полного остывания.
4. Апельсин нарезать кружочками. Выложить их в кувшин с остывшим сиропом.
5. Перелить в кувшин апельсиновый сок, все тщательно перемешать. Добавить в крюшон безалкогольный несколько кубиков льда.
6. Освежающий крюшон безалкогольный готов! Можно подавать к столу!
Если вы желаете сделать апельсиновый лимонад, то разбавляйте в стакане полученный напиток минеральной водой в пропорции 1:1.
8.КЛАССИЧЕСКИЙ ЛИМОНАД
Нам понадобится:
Лимоны — 2 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Вода — 1,5 стакана+2 стакана
Соль — 0,5 ч. л.
Лимонный сок — 2 стакана
Ломтики лимона для подачи
Как готовить:
1. С лимонов снять цедру. В сотейнике соединить цедру, сахар и 1,5 стакана воды, довести до кипения, размешать сахар, снять с плиты. Дать остыть.
2. Затем процедить сладкую воду в кувшин, добавить соль, лимонный сок, 2 стакана холодной воды и ломтики лимона. Размешать. Перед подачей добавить в кувшин с лимонадом лед.
9. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН С КУРАГОЙ
Нам понадобится:
- 200 мл виноградного сока;
- 3 небольших кусочка корня имбиря;
- 1 лимон;
- 2 палочки корицы;
- 1 апельсин;
- 5 шт. кураги;
- 3 столовых ложки меда;
- черный крупнолистовой чай.
Как готовить:
Необходимо заварить чай, процедить и вылить в кастрюлю, добавить туда промытый корень имбиря, курагу, ломтики апельсина и корицу, довести до кипения, снять с огня и оставить настояться на 10 минут. После добавить к смеси мед и разлить в стаканы –безалкогольный глинтвейн готов!
Как видите, существуют самые разнообразные рецепты коктейлей на любой вкус, всегда можно выбрать тот, который подойдет именно вам. К тому же, они достаточно несложные в приготовлении и не требуют специального оборудования – если у вас дома нет шейкера, вы можете смешивать ингредиенты блендером или даже миксером, настроив его на минимальную скорость. Также можно самим придумать рецепт коктейля, главное – не бояться экспериментировать, тогда вы сможете провести Новый год действительно незабываемо!
Апельсиново-банановый смузи с имбирём
Рейтинг рецепта: 5 из 5
Лариса Троцюк19.05.2016
Этот смузине только вкусный, но и очень полезный. Кроме того, что апельсины и бананы содержат массу витаминов и микроэлементов, что очень важно для человека, они способствуют выработке серотонина «гормона радости».
Посмотреть рецепт 
Коктейль ячменно-молочный с бананом
Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя
Хочу поделиться чудесным согревающим напитком на основе молотого ячменя и горячего молока с нежным банановым вкусом и коричным послевкусием.
Вода Ячмень Мед Сливки Банан Корица
