Напиток из апельсиновых корок

Лучшие рецепты приготовления апельсинового компота: из плодов и корок. Быстрый способ варки напитка из замороженных цитрусовых.

Компот из апельсиновых корок

Из оставшейся кожуры можно приготовить замечательный тонизирующий отвар.

Ингредиенты:

корки от 4-5 апельсинов
сахарный песок – 150 г
вода – 3 л

Корки апельсина

Главный секрет компота из корок – необходимо вымочить их в течение 10–12 часов. Это уберет лишнюю горечь. После этого корки мелко режут или пропускают через мясорубку, заливают водой и доводят до кипения. Затем добавляют сахар и проваривают еще 5 минут. Сваренному компоту лучше дать настояться в течение нескольких часов – так апельсиновые корки максимально отдадут свой вкус и аромат.

Рецепт приготовления освежающего компота из апельсина

апельсины 5 шт.
сахар 200 г
вода 3 л

Калории: 57 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 0.05 г

Углеводы: 14.9 г

Первым делом тщательно моем апельсины, тонким слоем срезаем кожицу для цедры ножом или снимаем тёркой.
Затем из половинок фруктов выдавливаем весь сок. Можно воспользоваться специальным пробором для цитрусовых, если он есть дома. Косточки удаляем. Отходы после выдавливания в компот добавлять не надо!
Смешиваем в кастрюле с водой сахар, сок и снятую с апельсина цедру. Теперь ставим на средний огонь до закипания. После этого снимаем кастрюлю с плиты и оставляем остывать.
Процеживаем напиток через мелкое ситечко или марлю.
Готовый компот переливаем в 3-литровую банку или графин и убираем на полку холодильника охлаждаться.

Вкуснейший, яркий, как на фото, апельсиновый компот в домашних условиях готов. Мы использовали почти все – даже шкурку. Если еще остались непонятные моменты, посмотрите видео.

Классический компот из апельсинов

Компот из апельсинов, рецепт приготовления напитка достаточно простой, можно сделать несколькими способами:

сварить. Главным правилом в этом процессе является малая длительность термической обработки, в противном случае из плодов исчезнут все полезные компоненты;
залить дольки свежих очищенных фруктов кипящим сиропом, в котором варилась цедра цитрусов.

Состав ингредиентов

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

Ингредиент	Количество
апельсины	3-4 шт.
вода	2,5 л
сахар	200-250 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Сначала фрукты следует вымыть под проточной водой и снять с них кожуру.
Затем необходимо тщательно очистить цитрус от белых прожилок, которые придадут компоту привкус горечи.
После этого нужно нарезать кожуру тонкими полосами, а мякоть апельсинов – кусками размером примерно 3 см.
Потом требуется вскипятить воду и опустить в нее фрукты, добавив нужное количество сахара.
Варить компот необходимо в течение примерно 20-25 мин. после закипания на медленном огне.

Что можно добавить

Чтобы разнообразить вкус напитка, можно добавить в него дольки или натертую цедру лимона. В этом случае потребуется всыпать немного больше сахара. Это придаст компоту приятный кисловатый привкус.

Как подавать блюдо на стол

Подавать компот можно как холодным, так и горячим – все зависит от вкусов и предпочтений. Для украшения в чашку сверху можно насыпать мелко натертую цедру апельсина.

Польза для организма

Мы ценим апельсины за сбалансированный состав. Чего в нем только нет! Зимой и весной наш организм особенно нуждается в витаминной поддержке, поэтому хорошо есть свежие плоды каждый день, повышая иммунитет, и пить из них напитки.

О том, чем полезны апельсины, читайте в следующей статье.

Калорийность цитрусовых совсем не велика, хотя фрукты достаточно сладкие и очень вкусные, поэтому почаще включайте их в свой рацион, варите варенье и компоты, это не повлияет на ваш вес.

Апельсиново-грушевый компот с мёдом

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 212.1 ккал;
белки – 1.6 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 51.4 г.

Ингредиенты

апельсины – 1.2 кг;
груши – 1.2 кг;
вода – 1.5 л;
мёд – 240 г;
сахарный песок – 90 г;
лимонный сок – 45 мл;
гвоздика – 5 шт.

Пошаговое приготовление

Отобранные спелые груши необходимо старательно обмыть под проточной струёй, снять с них овощечисткой кожицу и, вырезав сердцевину с косточками специальным цилиндрическим ножом, отправить в глубокую кастрюлю для варки компота.
Туда же залейте полтора литра питьевой бутилированной воды, добавьте лимонный сок, бутоны гвоздики, натуральный пчелиный мёд и сахарный песок и тщательно перемешайте все ингредиенты. Доведите смесь до вскипания на среднем пламени и, убавив огонь до минимума, варите в течение трети часа.
Спустя 20 минут аккуратно шумовкой изымите фрукты и переложите их в объёмный сотейник, а в компот закиньте очищенные от кожуры апельсины (делить на дольки их не надо). Томите напиток на протяжении 5 минуток после повторного закипания.
Через указанный промежуток времени выловите цитрусовые, отправьте их к грушам, а жидкости дайте прокипеть ещё примерно столько же.
Горячим компотиком залейте фрукты, остудите его при комнатной температуре и уберите в холодильник минимум на три часа. Подавать питьё можно с веточкой свежей мяты и ломтиком лимона.

Апельсиновый компот в мультиварке

Рецепт напитка из апельсина с сушеными яблоками и имбирем в мультиварке

Множество хозяек не представляет свой быт без мультиварки. Компот, приготовленный в ней, получается более насыщенным и вкусным.

Компот из апельсинов с сушеными яблоками и имбирём наиболее актуален в холодное время года. Такой напиток обладает согревающим и антимикробным эффектом.

Ингредиенты:

сушеные яблоки – 2 ст.
сахарный песок – 200 г
корень имбиря – 20 г
апельсин – 1 шт.

Сушеные яблоки промывают и перекладывают в чашу мультиварки. Апельсин ошпаривают кипятком и нарезают на 5–6 частей не чистя его. Имбирь чистят и нарезают тоненькими пластинками либо натирают на мелкой терке.

Напиток с яблоком, апельсином и имбирём

Все ингредиенты смешиваются в чаше и засыпаются сахарным песком. После этого добавляют воду – 2,5 литра. Режимы мультиварки, подходящие для приготовления компота:

«Суп».
«Компот».
«Тушение».
«Варка на пару».

Выберете одну из этих программ и закройте крышку. После закипания такой компот достаточно проварить 15 минут и оставить настаиваться на 40 минут, включив режим «Подогрев». Также вы можете ознакомиться с другими рецептами компотов в мультиварке.

Рецепт лимонада из апельсинов и цедры лимона с мёдом

Ингредиенты:

вода – 2 л
лимон – 1 шт.
апельсин – 2 шт.
сахарный песок – 150 г
мёд – 50 г

Апельсин и цедра лимона

Фрукты окатывают кипятком, режут на 2 половинки и выжимают сок. С лимона предварительно нужно снять цедру. Апельсиновые корки смешивают с сахаром и проваривают в течение 10 минут в небольшом количестве воды.

Полученный отвар смешивают с соком, цедрой и медом, заливают водой и оставляют остужать.

Компот из тыквы с апельсином

Ингредиенты:

спелая, сладкая тыква – 400 г
апельсины – 3 шт.
сахарный песок – 200 г
вода – 3 л

Тыква с апельсином

Тыкву нарезать небольшими кубиками, залить водой и поставь варить на 20 минут. После того как она станет мягкой, добавить нарезанные, предварительно ошпаренные апельсины и проварить еще 5 минут. Добавить сахар и проварить до его полного растворения. Вместе с сахаром можно добавить специи – 2 палочки корицы, звездочку гвоздики и немного мускатного ореха.

Рецепт напитка из клюквы и апельсина

Вам потребуется:

клюква – 300 г
апельсины – 4 шт.
корица – 1 палочка
вода – 3 л
сахарный песок – 200 г

Сушеный апельсин с клюквой

Из ошпаренных апельсинов выжимают сок, клюкву измельчают в блендере и процеживают.

Выжимки клюквы и апельсина помещают в кастрюлю, заливают водой, добавляют сахар и корицу. Получившуюся смесь кипятят в течение 5 минут и оставляют остужаться.

Полученный настой процеживают, смешивают с соком апельсина и клюквы и подают к столу.

Компот из апельсиновой цедры с грушей

Ингредиенты:

крупные, спелые груши – 8 шт.
апельсины – 2 шт.
сахарный песок – 150 г
мёд – 50 г

Цедра апельсина

Апельсины необходимо ошпарить, снять цедру и выжать из них сок. Груши очищаются от кожицы и сердцевинок.

В кипящую воду добавляется цедра и проваривается в течение 5 минут. Затем туда же добавляют порезанные груши и варят 7–10 минут. После полного остывания отвар процеживают, добавляют апельсиновый сок и мед.

Компот из замороженных апельсинов

Апельсины, прошедшие испытание холодом, теряют свою горечь, и отдают больше своего сока. В результате из сравнительно малого количества цитрусов получаем внушительный объем вкусного питья, которое придется по вкусу, как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

апельсины среднего размера – 2 шт.;
сахарный песок – 350 г;
лимонная кислота – 15 г;
холодная питьевая вода – 4 л.

Компот из апельсинов замороженных

Приготовление:

Апельсины обдаем кипятком, обсушиваем и помещаем в морозильную камеру на несколько часов или на ночь. Достаем цитрусы, размораживаем и нарезаем мелкими кубиками, ножом или разрезаем на куски и измельчаем в блендере. Заливаем двумя литрами холодной воды, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. В оставшейся воде растворяем сахар и лимонную кислоту и смешиваем с апельсиновой смесью. Даем настояться еще пятнадцать минут.

Теперь процеживаем, разливаем по стеклянным емкостям и храним в холодильнике, желательно не более трех дней.