Как приготовить гречку с индейкой: на сковороде, в духовке, мультиварке. Гречневая каша с индейкой: филе, фаршем, бедром, овощами

Гречка по-купечески — один из простейших рецептов в моем арсенале. При этом блюдо получается вкусным и сытным, а я трачу на него всего минут 10-15.

Как приготовить «Гречка по-купечески из индейки» пошагово с фото в домашних условиях

• 

  Филе индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Размер в данном случае не имеет значение, мелко и все. Под размером понимается именно форма.

• 

  Очищаем лук, морковь и пару долек чеснока. Лук шинкуем дольками, морковь натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс.
  Это в идеале. В данном случае я все просто измельчила блендером в несколько пульсаторов. Не до кашицы, а так, чтобы попадались маленькие кусочки.

• 

  Гречку по-купечески сегодня будем готовить на сливочном масле. Так вкуснее и ароматнее. Но зажарку, естественно, можно делать и на растительном масле.

• 

  Вначале обжариваем на сливочном масле кусочки индейки до того момента, пока мясо не поменяет цвет.

• 

  Затем добавляем к индейке лук и морковь и обжариваем все вместе, помешивая, до вкусной золотистой корочки.

• 

  Займемся гречкой. Отмеряем один стакан, у меня 250 мл, хорошо промываем.

• 

  Уже в готовую зажарку с индейкой отправляем подготовленную гречку.

• 

  Добавляем специи именно для гречки по-купечески. Если такие не найдете, то можно добавить перец молотый и специи для курицы. Все специи добавляем по вкусу, блюдо перемешиваем, добавляем 2 стакана воды и солим по вкусу.

• 

  После закипания накрываем крышкой и тушим минимум 25 минут до выпаривания воды.
  Гречка по-купечески с индейкой готова!

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить гречку с индейкой по самому простому рецепту, но так, чтобы она получилась восхитительно вкусной и ароматной? Тогда просто прочтите этот рецепт. В нем вы узнаете главные секреты приготовления индейки с гречневой крупой. Блюдо идеально тем, что содержит в себе одновременно и горячее, и гарнир.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1174 ккал	белки 158.2 г	жиры 10.1 г	углеводы 111.8 г
Порции
ккал 293.5 ккал	белки 39.6 г	жиры 2.5 г	углеводы 28 г
100 г блюда
ккал 96.2 ккал	белки 13 г	жиры 0.8 г	углеводы 9.2 г

Как приготовить гречку в мультиварке

Рецепт, как приготовить гречку в мультиварке, не составит особого труда. Сваренная в кухонной технике, она получится рассыпчатой, сохранит в себе все нужные витамины. Гречневая каша никогда не пригорит, и за ней не нужно постоянно следить-мультиварка все сделает сама.

Ингредиенты:

• 500 грамм гречки;
• 800 мл. воды;
• 10 грамм соли;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Крупу очистить от разного мусора, промыть водой. Ее не стоит замачивать, иначе каша получится не вкусной и испортит обед.
2. Выложить очищенную гречку в посуду мультиварки, немного посолить. Крупа слишком впитывает соль, лучше досолить ее после приготовления.
3. Пропорция гречки составляет 1:2 и никак по-другому. Вода испаряется, и каша получается рассыпчатой. Будет больше воды, получится жидкая кашица.
4. Затем выбрать программу «Крупа», установить таймер на 20 минут. Если мультиварка не имеет такого режима, можно воспользоваться функцией «Плов». Гречневая каша должна хорошо пропариться, чтобы ушла вся вода. Ее наличие можно посмотреть с помощью ложки. Отсутствие воды говорит о готовности гречневой каши. Кстати, во время варки, гречку мешать не нужно.
5. В готовую кашу положить кусочек масла.
6. Можно подавать с горячим молоком, зеленью или сахаром. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Гречневая крупа  — 150 Грамм
• Индейка  — 300 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Морковь  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Рассыпчатая гречка с индейкой

В этом рецепте гречка с индейкой готовится по принципу плова. Разве что за исключением момента добавления зиры. Крупа получается рассыпчатой и очень вкусной.

Ингредиенты

• морковь крупная 1 шт.
• луковица крупная 1 шт.
• бедро индейки 800 грамм
• чеснок 6 зубчик
• соль по вкусу
• гречка 180 грамм

Рецепт приготовления:

Нарезаем полукольцами лук. Морковь режем не очень тонкой соломкой. Индейку режем на кусочки на 1-2 укуса.

В казане или воке на средне-сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем лук и жарим еще 4-5 минут.

Добавляем индейку и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Вливаем 200 мл воды, добавляем чеснок и соль, тушим до почти полной готовности мяса. Затем высыпаем сверху гречку.

Добавляем горячую воду так, чтобы они слегка прикрывала сверху крупу.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим, пока гречка не будет готова, около 15 минут.

Снимаем с огня, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита! 

Важные дополнения к рецепту

• Любую крупу для приготовления в микроволновке лучше хорошо промыть и замочить минут на 10-15.
• Солите любое блюдо в микроволновке в самом конце приготовления.
• Кастрюлю для приготовления в микроволновке не наполняйте до краев: обязательно оставляйте половину или две трети объема свободным, чтобы жидкость не убежала.

Аймкук

@natka_akvarel

• 479

  Рецептов

• 52

  Подписчиков

• 71

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук