Автор: Паста с кабачками — пошаговые рецепты с фото. 664 рецепта со всего интернета.
Ингредиенты
- макароны тортильони или другие – 150 г
- кабачок молодой – 1 шт. (150 г)
- помидоры – 3 шт. (180 г)
- репчатый лук – 1 шт. (70 г)
- чеснок – 1 зуб.
- сыр пармезан – 40 г
- сливочное масло – 15 г
- растительное масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец –1-2 щеп.
- орегано сушеный – 1-2 щеп.
- базилик сушеный – 1-2 щеп.
Ингредиенты
Спагетти — 400 г
Кабачок — 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Твёрдый сыр — 50 г
Укроп — 3 веточки
Чеснок — 1-2 зубчика
- 123 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
Ингредиенты
- паста (спагетти) – 150-200 г;
- вода – 2 л;
- кабачок – 1 шт.;
- спелый помидор – 1–2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- сыр (лучше пармезан) – 100 г;
- специи (молотый перец, базилик, паприка) – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для приготовления используются:
- нож и разделочная доска;
- глубокая сковорода и лопатка;
- кастрюля, дуршлаг;
- кухонная плита;
- терка для сыра;
- вилка для накладывания спагетти.
Паста с фаршем и кабачками
Категория: Основные блюда> Из фарша
7 ингридиентов 30 минут
Лук нарезать кубиком и пассеровать на растительном масле.
Когда лук станет прозрачным, добавить кабачок, нарезанный кубиком.
Жарить 3 мин. на среднем огне, помешивая.
Добавить фарш, перемешать.
Жарить, помешивая, до готовности. Приправить….
теги: второе обед ужин
ОПИСАНИЕ
Салат я уже выложила, теперь основное блюдо.
Ингредиенты
Для соуса: кабачок — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик.
томат — 1 шт.
бульон — 150г. овощной или куриный
соль, перец, сухие прованские травы
сыр пармезан.
Описание приготовления:
Для того, чтобы приготовить пасту с кабачками в сливочном соусе понадобятся кабачки, макароны, сливки, сыр и сливочное масло. Вот из такого простого и доступного набора ингредиентов можно сделать вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Готовится такое блюдо очень просто поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка. Подавать пасту с кабачками в сливочном соусе нужно сразу после приготовления, посыпав свежей, рубленой зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Похожие рецепты
Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…
- Читать полностью
Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…
- Читать полностью
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
- Читать полностью
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
- Читать полностью
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
- Читать полностью
Приготовление
Большие фотоМаленькие фото
-
Луковицу очистить, нарезать кубиками. Разогреть в сковороде смесь сливочного и растительного масла и обжарить лук.
-
Кабачок нарезать кубиками размером 1х1 см. Добавить в сковороду к луку, посолить и поперчить. Обжарить 10 минут.
-
Тем временем очистить от кожицы помидоры (сделать надрезы на кожице крест-накрест, залить кипятком на пару минут, шкурка легко счистится), нарезать мякоть кубиками 1х1 см. Отправить помидоры в сковороду.
-
Зубчик чеснока очистить от шелухи, раздавить плоской стороной лезвия ножа и нарубить мелко. Приправить соус перцем, сушеным орегано и базиликом. Накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.
-
Параллельно отварить макароны в подсоленной кипящей воде до готовности (время варки — согласно инструкции на упаковке). Когда сварятся, воду слить, а горячие макароны выложить в сковороду с овощами. Перемешать.
-
Снять с огня. Еще горячую пасту сверху посыпать тертым сыром.
-
Подавать к столу немедленно! Приятного аппетита!
Полезные советы
Настоящие итальянские макароны существенно отличаются от наших по качеству. Они используют совсем иную муку, благодаря чему добиться заветного «аль денте» гораздо проще. Как вариант, можно просто выбирать изделия из твердых сортов пшеницы. Они хорошо сохраняют форму, даже если их немного переварить.
Дополнить овощное блюдо можно не только сыром или грибами. Один из необычных способов – лимонная цедра. Ее нужно счистить длинными тонкими полосками, а при подаче просто выложить полоски сверху.
Кабачки доступны несколько месяцев в году, так что новые вариации пасты можно придумывать хоть каждый день. А ведь это еще и полезно!
Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) — поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!
