Автор: Сегодня приготовим картошку с мясом и помидорами, наш простой рецепт приготовления поможет вам и вы научитесь все делать вкусно и правильно
Ингредиенты
Свинина — 600 г
Картофель — 800 г
Помидор — 260 г
Репчатый лук — 200 г
Чеснок — 2 средних зубчика
Сыр (твердого сорта) — 100 г
Сметана — 350-400 г
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы
- 181 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления говядины по-французски с картошкой, наверное, известен практически каждой хозяйке и всегда проходит на ура. Я вот тоже люблю побаловать своих родных и близких этим невероятно вкусным блюдом, к тому же я не трачу на приготовление много сил и времени — за меня все делает духовка. Как ни крути, а этот простой рецепт говядины по-французски с картошкой не раз выручал меня, когда надо было сытно и вкусно накормить нашу большую семью.
Мясо в духовке с картошкой: рецепт
Мясо с картошкой в духовке — это блюдо, которое не требует гарнира. Хорошо подавать его с салатом из свежих овощей.
Рецепт блюда похож на рецепт мяса по-французски. Ингредиенты практически идентичные, правда, в этом случае добавим еще и картофель.
Для приготовления блюда берите любое мясо. Подойдет куриная или индюшиная грудка.
Думаете, что приготовить из говядины? Смело используйте и такое мясо. Но отдайте предпочтение телятине: быстрее приготовится и будет нежнее.
Читайте также
Курица в духовке с картошкой и кабачками
Мясо под сырной корочкой получится мягким и сочным. Для блюда используйте любимые приправы.
С любым мясом хорошо сочетается паприка, тимьян, розмарин, тмин. Если любите поострее, добавьте горчицу и чеснок. А если не нравятся пряные блюда, достаточно соли и перца.
Рецепт картошки с мясом в духовке чрезвычайно простой. От вас требуется только подготовить продукты и нарезать их — остальное сделает духовка.
Список продуктов рассчитан на то, чтобы накормить 5–6 человек. Если планируете семейный ужин на двоих, сократите ингредиенты в два раза. Хотя картофель с мясом и помидорами хорош и на следующий день — потребуется только разогреть блюдо.
Майонез необходим для того, чтобы сыр не пригорал и был мягким. Если хотите уменьшить калорийность блюда, замените его сметаной или белым йогуртом.
Читайте также
Курица в духовке целиком с картошкой в рукаве
Для вкусного блюда подготовьте такие ингредиенты:
- сырой картофель — 500 г;
- любое мясо — 500 г;
- свежие помидоры — 4–5 штук (500 г);
- твердый сыр — 300 г;
- репчатый лук — 3 головки (300 г);
- майонез, сметана, натуральный йогурт — 200 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец, любимые приправы — по вкусу.
Если добавите к ингредиентам шампиньоны, болгарский перец или другие сезонные овощи, получите не менее вкусное и полезное блюдо.
Читайте также: Простые блюда из мяса в духовке
Мясо по-французски с помидорами и картофелем из говяжьей вырезки
Разве что-то может быть прекраснее сочного кусочка говядины с ароматной картошечкой? Тогда приступаем к готовке!
Ингредиенты:
- Филе говядины – 0,7кг
- Сыр — 0.18кг
- Картофель – 7шт.
- Майонез – 200г
- Помидоры – 5шт.
- Чеснок – 2зуб.
- Лук – 3шт.
- Соль, специи
Приготовление:
Филе телёнка нарезать небольшими кусочками, чуть отбить для дополнительной мягкости. Замариновать на 20мин. в приготовленной смеси соли и специй.
Картошечку порезать на одинаковые брусочки.
С помидоров снять кожицу, а мякоть аккуратно порезать на кружочки.
Луковицы порезать полукольцами, при желании — колечками.
Выложить на промасленный противень сначала картошку, затем – лук, а потом – говядину, сверху – томаты. Всё залить майонезом, перемешанным с чесноком.
Запекается всё 45мин. За 10мин. до окончания готовки посыпать сырочком.
Слой лука может быть в сыром, жареном и маринованном в уксусе виде, это будет придавать разные оттенки общему вкусу.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 317 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Приготовим необходимый набор продуктов.
Мясо, в данном случае — свинина, режем на ломтики толщиной 1 см. Каждый ломтик слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
Приготовим соус. Для этого в сметану добавим чеснок, пропущенный через пресс, размешаем. При желании можно добавить черный молотый перец и нарезанную зелень.
Картофель и томаты режем тонкими кружочками, а лук — полукольцами. В картофель добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
На дно формы размером 32 см на 22 см наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем в один слой картофель и смазываем соусом.
Затем раскладываем половину лука. Сверху выкладываем мясо, смазываем его соусом.
Далее выкладываем вторую половину лука.
На лук выкладываем оставшийся картофель, смазываем его соусом.
Последний слой – томаты. Распределяем по ним соус, накрываем фольгой будущее мясо по-французски с картофелем и помидорами и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на час (ориентируйтесь на свою духовку). Затем фольгу убираем, посыпаем сверху натертым сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут.
Ароматное мясо по-французски с картошкой и помидорами готово.
Отбивные из говядины с картошкой в духовке
В этом рецепте говяжьи отбивные будут запекаться в духовке вместе с гарниром — картофелем. Картошка пропитается мясными соками и хорошо запечется.
Ингредиенты
- говядина – 300 г;
- молоко – 150 мл;
- лук – 0,5 шт.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- картофель – 4 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец – 3 горошины;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень для подачи.
Количество: 3 порции
Время приготовления: 50 мин.
Как приготовить отбивные из говядины в духовке
- Картофель промыть в проточной воде, очистить от кожуры. Нарезать овощи на небольшие кусочки, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Картофель посолить и поперчить.
- Лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Выложить поверх картофеля вместе с лавровым листом и душистым перцем.
- Говядину нарезать на ломтики толщиной 1 — 1,5 см, отбить деревянным молотком. Уложить отбивные поверх картофеля. Посолить и поперчить.
- Полить блюдо горячим молоком.
- Накрыть форму фольгой и отправить горячую (190°С) духовку. Готовить в течение 30-40 минут.
- Фольгу удалить.
Блюдо переложить на тарелку для подачи, дополнить нарезкой из овощей, посыпать свежей зеленью. При таком способе приготовления говяжьи отбивные получаются мягкими и сочными, у картофеля мясной вкус, с лёгким сливочным послевкусием.
Автор: Наталья Комарова
Говяжьи отбивные можно сделать не только с теми овощами, которые вы видели в двух рецептах. Они также хорошо сочетаются с грибами (шампиньонами) и даже с ананасами. Грибы перед запеканием в духовке лучше всего немного обжарить на сковороде. Консервированные ананасы лучше покупать колечками. С ними предварительно ничего делать не нужно, просто выложите поверх мяса и посыпьте сверху сыром. И грибы, и ананасы можно смазывать майонезом или сметаной.
Рецепт мяса по-французски из говядины с картошкой и сыром
Предлагаю еще один рецепт французского запекания говядины. Благодаря горчице, блюдо получит новую нотку. К слову, зерна горчицы способствуют тому, что говядина становится более мягкой.
Возьмите:
- Вырезка – килограмм.
- Лук, репчатый – 2 шт.
- Картошка – килограмм.
- Майонезный соус – 6 больших ложек.
- Сыр – 200 гр.
- Зерна горчицы (или готовая горчица) – по вкусу.
- Оливковое масло, перец, соль.
Как запечь:
- Подготовка мяса не отличается, делайте, как рассказано в предыдущих рецептах. Отбивные посыпьте специями, включив горчичные зерна. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Подготовьте овощи. Лук поделите колечками.
- Натрите сыр, добавьте его в майонез, размешайте.
- Картошку крупно потрите, переложите его на противень. Немного примните руками.
- Поверх разложите кусочки мяса. Покройте их луком.
- Налейте майонез с сыром, разровняйте.
- Запекайте при 180-200 о С, в зависимости от мощности духового шкафа. Время приготовления 40-45 минут. не спешите сразу доставать блюдо, дайте настояться еще минут 20, не открывая дверцу духового шкафа.
[ok]Из говядины можно приготовить очень вкусное блюдо
по кремлевскому рецепту
. Заходите в гости, приглашаю.[/ok]
Курица по-французски с помидорами и картофелем на сковороде
Приготовить мясо-по-французски на сковородке сможет даже неопытная хозяйка. А те кулинары, кто ищет разнообразия, обязательно возьмут этот рецепт в «копилочку».
Ингредиенты:
- Филе куриное – 0,4кг
- Помидоры – 3шт.
- Вода – 50мл
- Масло постное
- Сметана – 100мл
- Соль, приправы
- Картофель – 0,4кг
- Сыр – 100г
- Яйцо – 2шт.
- Чеснок – 2зуб.
Приготовление:
Филе разрезать на небольшие кусочки, которые следует отбить.
Чеснок максимально измельчить и смешать с любимыми приправами для куриного мяса.
Взбитые яйца смешать с приготовленной чесночно-пряной смесью и сметаной.
На сковородке обжарить куриные кусочки.
Убавить огонь и на курицу выложить куски картошки, порезанные помидоры. Всё залить яично-сметанной смесью, тщательно посыпать сыром.
Под крышкой курица по-французски будет готовиться 20мин.
