Десерты с чем носить

Правда о замшевых ботинках на креповой подошве и о том, как за ними ухаживать.

Особенности и преимущества

Дезерты (desert boots) – замшевые ботинки на шнурках, которые доходят до лодыжки. У них традиционно две пары отверстий без люверсов и обязательно плоская подошва, которая изначально изготавливалась из кожи или прочной резины. Сегодня им на смену пришли другие современные материалы.

Современные дезерты являются копией ботинок, которые британские военные носили в пустынях Египта, отсюда и название (от англ. Desert – пустыня). Такую обувь собственноручно шили местные жители, и очень скоро солдаты оценили ее легкость и комфорт, и стали использовать в качестве повседневной обуви.

Сегодня дезерты не утратили своего преимущества, они все также остаются легкими, удобными и долговечными. Они удачно садятся на ногу даже на полную и широкую, благодаря тому, что расшнуруются на подъеме. Поэтому на них стоит обратить особое внимание тем девушкам, которые постоянно страдают в тесной и узкой обуви.

Долгое время дезерты были исключительно мужской обувью, как и большинство ботинок на низком каблуке. Сегодня это ботинки-унисекс, которые могут носить все, без исключения.

История дезертов

Во время Второй мировой войны британские войска в Египте носили такие ботинки в свободное время. Местные жители делали их вручную на базарах Каира, британцам обувь показалась крайне уместной для носки в пустыне, отсюда и позднее название «desert». В конце сороковых Натан Кларк, имеющий непосредственное отношение к тогда уже существующей фирме Clarks, вдохновился дизайном таких ботинок — ему пришлось носить их во время службы в Мьянме. Также существует возможность, что на Кларка повлияла модель чукка (chukka boots), уже известная к тому времени, но мало популярная. В 1950 году дезерты Clarks были представлены на обувной выставке в Чикаго. Это была классическая модель с двумя парами отверстий для шнурка, она-то и повлияла на быстрый рост популярности дезертов в США, Англии, Италии и Франции. 

Позже дезерты стали частью стиля битников и модов. Их носили Боб Дилан, The Beatles и Стив МакКуин. Универсальность и простоту ботинок оценили не только примодненные юнцы и стильные денди, но и не имеющие отношения к моде мужчины и политики. Не раз в дезертах был замечен Лорд Шэклтон, член Палаты лордов Великобритании. В 70-х–80-х страсти по ним утихли, а в 90-х в Европе резко поднялись продажи дезертов марки Clarks, так что сейчас они стали классической моделью casual обуви. 

1. Моды, как всегда, на мопедах и к тому же в дезертах. 2-3. Стив МакКуин появлялся в дезертах и в кино («Большой побег», 1963), и на отдыхе (на калифорнийском побережье, 1964) 4. Кадр из фильма «Детектив Буллит», 1968 5. В 2008 году в дезерты обули и Джеймса Бонда, которого играл Дэниэл Крейг («Квант милосердия», 2008)

Украшения из шоколада

Шоколадная глазурь

Такую шоколадную глазурь используйте для декорирования тортов, пирожных, булочек. Только не допускайте попадание воды при растапливании шоколада на водяной бане, глазурь не будет однородной и не перегрейте шоколад! Пошаговый мастер-класс приготовления шоколадной глазури смотри здесь.

Украшение профитролей шоколадной глазурью

Если уже освоили рецепт приготовления шоколадной глазури, создавайте из нее изящные украшения. Их можно использовать для тортов, пирожных, мороженого, суфле и муссов.

Украшения из шоколадной глазури

Зеркальная шоколадная глазурь

Зеркальная глазурь — штука модная и очень востребованная. Большинство тортиков, которые красуются на витринах кафе и которые делают домашние кондитеры, украшены именно ей. На первых порах кажется её сложно приготовить, но стоит только втянуться и она станет любимым элементом украшений десертов. Этот рецепт нам предоставила Нина Тарасова, давний друг нашей редакции и замечательный российский кондитер.

Шоколадная зеркальная глазурь

Зеркальная глазурь замечательно подходит для популярных муссовых тортов. Посмотрите как работает с зеркальной глазурью кондитер Анна Аксёнова (@goonie). Пусть вас не смущает цвет глазури и элемент декора – такой был заказ. Обратите внимание на сам процесс, на то, как простыми средставами создать эффектный декор для торта. 

Клубника в шоколаде

Казалось бы, ничего особенного в этом сочетании нет. Ну ягоды, ну сладкие. Вкусно, конечно, но банально, не ново… Однако почему-то именно клубника в шоколаде всегда исчезает со стола (и даже с поверхности торта) первой!

Клубника в шоколаде

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки разноцветного стекла, порой прозрачного, а иногда и матового. Апельсиновые цукаты ко всему прочему чрезвычайно вкусные. А если окунуть их в шоколад уже превращаются в самостоятельное угощение и, между прочим, отличный съедобный подарок. Мы, конечно, сделали их сразу побольше, чтобы и для гостей хватило и было чем торт украсить.

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Расписанные шоколадом фрукты и ягоды

Украшения бывают формальные, а бывают весёлые, озорные и с душой. Особенно, если вы готовите десерт дома, вместе с детьми. Научите их делать из пергамента «фунтики» и раскрашивать фрукты любыми узорами. А потом только смотрите, чтобы фрукты и ягоды, расписанные шоколадом, не исчезли сразу. Ими так здорово украшать новогоднеее полено!

Расписные фрукты и ягоды

Шоколад с аппликацией

Нет слов, шоколад с аппликацией выглядит очень эффектно. Но (причем очень большое НО) такие украшения невозможно сделать без специальной пленки, которая продается в профессиональных магазинах кондитеров. Смогли купить? Тогда за работу.

Украшения из шоколада с аппликацией

Нуга из белого шоколада

Нугу из белого шоколада можно сделать очень красивой, если добавить в неё разные орехи (фундук, грецкие, кэшью) и разноцветные сухофрукты. Особенно красиво смотрятся сушеная вишня, цукаты из апельсинов и лимонов. Да и сама нуга (не только приготовленная из белого шоколада, но и классическая нуга) выглядит эффектно и очень нравится сладкоежкам. Её можно нарезать кубиками или вырезать небольшими формочками разные фигурки и отправить выполнять благое дело — украшать торт, сладкий пирог или пудинг.

Шоколадная нуга

Шоколадные трюфели

Не нужно быть великим кондитером, чтобы сделать шоколадные трюфели дома. Для них даже шоколад темперировать не придется. Достаточно растопить шоколад на водяной бане, смешать его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешать размягченное сливочное масло. Комочки шоколадного ганаша обваливают в какао – и конфеты трюфели готовы. Едим их, дарим друзьям и коллегам по работе, а ещё украшаем сладкие блюда.

Шоколадные трюфели ручной работы

Смотрите также:

• 10 мифов о похудании. Кому, что и сколько на самом деле можно и нельзя есть →
• 50 грамм удовольствия. Диетолог — о сладостях, которые и правда полезны →
• Диета для отличника. Как правильно кормить школьника →

Особенности дезертов и советы по уходу за ними

Дезерты – обувь, которая высоко оценена теми, для кого элегантность и стиль стоят на первом месте. Именно такие пары наиболее востребованы в классике и в самых современных модных стилях. Носить desert boots можно в любое время года. Исключение составляет холодный зимний период. Но некоторые бренды специализируются на создании утепленных моделей, поэтому если вам удастся приобрести такой вариант, то и зима не станет препятствием для ношения суперудобной и невероятно комфортной обуви.

Об универсальности ботинок свидетельствует тот факт, что они одинаково красиво смотрятся с джинсами и классическими брюками без стрелок. Уникальной особенностью дезертов является их белая подошва. Но ухаживать за ней довольно просто, поэтому это не должно пугать покупателей.

Сразу после покупки дезерты необходимо обработать защитным наноспреем. Средство на поверхности ботинок создаст прозрачный слой, который будет предупреждать проникновение влаги, разных химических реагентов, снега, соли и грязи. Одним словом, спрей укрепит обновку, и она прослужит своему хозяину намного дольше.

Если ботинки необходимо вымыть, то делать это лучше холодной водой, а сушить пару необходимо только при комнатной температуре, вложив в середину каждого изделия газеты. Именно они и вберут в себя влагу. Если для сушки пары использовать батарею, то в результате кожа загрубеет.

Чистить такие модели можно только щетками из резины. Чтобы ворс хорошо расправился, ботинки следует подержать над паром.

Модели

На плоской подошве

Дезерты на плоской подошве – это классический вариант обуви в стиле casual. Ботинки свободного стиля отлично смотрятся с повседневными предметами гардероба, но лучше всего носить их с джинсами или брюками.

Дезерты, как и все короткие ботинки, зрительно «режут» ногу пополам, особенно это касается моделей темного цвета. Поэтому лучше носить их с брюками или плотными колготками в тон.

На танкетке

Бытует мнение, что дезерты невозможно вписать в офисный гардероб, однако это утверждение не касается моделей на танкетке.

Это весьма женственные модели, которые можно носить даже с деловым костюмом. Однако, для этого вам нужно обладать хорошим вкусом, чтобы образ не получился нелепым. В данном случае также лучше выбрать брючный костюм с зауженными брюками, которые будут плавно переходить в ботинки. Стройные девушки могут позволить себе трапецевидные юбки до середины бедра.

На каблуке

Дезерты на каблуке – редкое явление, но и такие модели тоже встречаются. Они сохраняют свою главную концепцию – остаются удобными и комфортными, поэтому вы не встретите дезерты на шпильке. У них всегда толстый и устойчивый каблук, который позволяет чувствовать себя уверенной в себе и женственной одновременно.

Замшевые

Традиционно дезерты шили исключительно из замшевой кожи, которая идеально подходит для сухого пустынного климата. Но в нашем регионе ботинки чаще всего носят в межсезонье, которое сопровождается дождем, слякотью и грязью – все это замша переносит очень плохо. Поэтому носить замшевые дезерты лучше всего в сухую погоду, чтобы оценить удобство и привлекательность этого материала в полной мере.

Кожаные

Для тех, кто не хочет отказываться от дезертов в мокрую погоду, дизайнеры придумали дезерты из гладкой матовой кожи. Они не боятся влаги и смотрятся очень привлекательно. Также они в какой-то мере более солидные, поэтому лучше будут сочетаться с деловым костюмом, в прочем, как и с менее официальной одеждой.

Цветовые решения

Традиционные дезерты шили из замши природных оттенков, и данная тенденция сохранилась до сих пор.

Чаще всего можно встретить модели оттенков коричневого, бежевого, серого или черного цвета. Базовая цветовая гамма дает большой простор для воображения, позволяя сочетать одну и ту же пару обуви с разной одеждой.

Однако, без ярких расцветок тоже не обходится. Сегодня можно встретить дезерты зеленого, желтого, оранжевого, розового и синего цвета.

Если цветные ботинки кажутся вам слишком смелым решением, но вы хотите небольшого разнообразия, остановите свой выбор на разноцветных шнурках. Их можно менять, в зависимости от цвета вашей одежды, чтобы получился максимально стильный и гармоничный look.

Дезерты и чукка: есть ли разница?

Разница есть, но несущественная. По сути, дезерты — это подвид ботинок чукка, появившихся чуть ранее. Внешне обе модели очень похожи, и границы, отделяющие одну модель от другой, очень размыты. Строгие эксперты относят к дезертам исключительно замшевые ботинки с двумя парами отверстий для шнурков. В таком случае, к чукка можно отнести те модели, у которых большее количество отверстий и которые сделаны из кожи. Чукка также могут быть чуть выше дезертов, а подошва у них может быть кожаной или резиновой. Эти различия не особо заметны, а учитывая огромное количество моделей дезертов и чукка, определять сходу и на глаз, что есть что, совсем необязательно. Занимаются этим распределением разве что производители и продавцы. 

Анатолий Хмелевской, совладелец British Shoes

«Пожалуй, в современной модели чукка отличий от дезертов не так много, самое существенное из них — у дезертов каучуковоя подошва (crepe sole), в отличие от кожаной подошвы чукка. А цвета исполнения этого вида обуви, как правило, приближены к песочному. Также есть небольшое различие в колодке: дезерты шире в лодыжке.

Существуют и проверенные народные средства — мыть замшу холодной водой, после чего сушить при комнатной температуре. Что касается кожаной подошвы ботинок чукка, то если носить их в России, необходимо сделать профилактику. 

Еще одна деталь — это шнурки, я считаю, что всю обувь, в которой они имеются, нужно завязывать на бантик. Хотя четкого регламента в данном вопросе нет».

4

Почему британские военнослужащие так полюбили desert boots? Достаточно просто один раз надеть их, чтобы узнать ответ – креповая подошва и мягкая замша минимально нагружают ногу. Едва ли что-то могло быть уместнее в условиях передвижения по пустыне.

5

Креп (от англ. Plantational crepe) – это предварительно разогретая и прокатанная через стальные валики резина или каучук. Естественный для крепа цвет – оттенок желтого, как у куска хозяйственного мыла. Впрочем, подошву зачастую красят и в классические темные тона.

Сахарная глазурь для росписи деталей и заливки поверхностей

Сахарная глазурь с белком для росписи

Такую сахарную глазурь можно окрасить пищевыми красителями в разные цвета и расписать ей печенья, пряники и даже куличи. 

Сахарная глахурь для росписи печенья

Сахарная глазурь со сливочным маслом для заливки больших поверхностей

Если хотите работать с крупными формами, покрывая их глазурью, используйте этот рецепт. 

Сахарная глазурь для заливки коржей

Пряничный домик, расписанный сахарной глазурью

Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна из самых главных и вкусных примет праздника – вкуснейшие пряники. Этот пряничный домик – московская вариация на европейскую тему. Здесь без сахарной глазури (из белков и сахарной пудры) точно не обойтись!

Пряничный домик

11

Отсюда и следующее важное замечание – моды были правы. Именно они дали моде на дезерты второе дыхание в 70-х и носили их всегда в сочетании с зауженными брюками. И по сей день лучше всего дезерты смотрятся именно с узким силуэтом.

13

Дезерты выглядят уязвимыми для российской погоды, и в какой-то степени это действительно так. Тонкая замша – не лучшая защита от проливного дождя, а подошва из крепа очень чувствительна к разномастным химикатам, которыми начинают обильно посыпать городские тротуары ближе к зиме. А при минусовой температуре креп и вовсе засыхает и начинает давать трещины. Так что наберитесь терпения и дождитесь заветной теплой и сухой погоды за окном.

15

А вот действительно подходящий способ: после того как вы тщательно протерли подошву влажной тряпкой, можно пройтись по ней обычным канцелярским ластиком. Результат стоит стараний.

10 пар дезертов на эту весну

Материал впервые был опубликован в 2012 году.

Вероятно, вам также будет интересно:

Все, что вам нужно знать о брогах

20 классных пар дезертов из замши

50 пар кожаных оксфордов

Фото: пресс-материалы, иллюстрации: Никита Павлов

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.