Острый буррито с фаршем, фасолью, кукурузой и помидорами

Чили кон карне, или просто чили – блюдо мексиканской кухни, которое переводится с испанского языка, как «чили с мясом». Хотя основным ингредиентом блюда является перец чили и мясо, мексиканцы также

Фасоль с кукурузой и фаршем

Рецепт готовила

Флер

[Су́-шеф]

2014.11.13

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 05.10.14 в 10:35

На кухне у: 26

Приготовили: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2974.3 ккал	белки 127.8 г	жиры 21.7 г	углеводы 424.2 г
100 г блюда
ккал 166.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 1.2 г	углеводы 23.7 г

Ингредиенты к рецепту:

900 гр. говяжьего фарша
3 банки по 400 гр. консервированной фасоли кидни, жидкость слейте, фасоль сполосните
3 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 небольшой сладкий зелёный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
2 больших зубчика чеснока, мелко нарубленных
1/4 ст. порошка чили и еще немного по вкусу
2 ч. л. сушеного орегано
1,5 ч. л. молотой зиры
800 гр. помидоров, нарезанных кубиками
450 гр. томатного соуса
300 гр. замороженных кукурузных зёрен
Тёртый чеддер, сметана для подачи

Ингредиенты:

500 г
1 банка
170 г
2 ст.л.
2 шт.
2 шт.
1 шт.
2 шт.
6 шт.
2 г
2 г
2 г
2 г

О рецепте фасоли с кукурузой и фаршем

Рецепт с сайта “Готовим дома”. Это очень сытно, вкусно, вроматно!

Рецепт «Чили-кон-карне»:

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук,
затем добавляем фарш (говяжий), солим немного, жарим,
затем добавляем порезанный сладкий перец и помидоры, еще жарим,
добавляем кетчуп или томат-пасту, перчим черным и красным перцем (для любителей можно добавить чили),
затем добавляем туда банку кукурузы и банку красной фасоли.
Тушим еще 10 минут!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Чили-кон-карне

Мексиканское блюдо

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Чили-кон-карне»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Поджарьте говяжий фарш, разминая его вилкой, в течение 7 – 8 мин. Приправьте фарш солью и перцем по 0,5 ч. л. С помощью шумовки переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
В кастрюле разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, зелёный перец и чеснок и обжаривайте в течение 5 мин. до мягкости. Затем насыпьте приправу чили, орегано и зиру. Обжаривайте ещё в течение 1 мин.
Переложите фарш обратно в кастрюлю. Добавьте фасоль, помидоры, томатный соус, кукурузу, 1,5 ст. воды и 2 ч. л. соли. Тушите в течение 30 – 45 мин. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте порошок чили.
Разложите чили по тарелкам, сверху выложите по ложке сметаны и посыпьте тёртым сыром.

Категории:

Приготовление:

На сковороде с растительным маслом обжариваем фарш до изменения цвета.
Консервированную фасоль потушить до мягкого состояния и добавить в нее кукурузу и фарш. Если сока в фарше много его нужно процедить. И тушим 10 минут. Посолить по вкусу.
В тарелке сложить мелко нарезанный лук и перец чили, добавить лимонный сок и промять все ложкой до тех пор, пока лук не порозовеет. Затем добавить нарезанные помидоры и специи.
Фарш с кукурузой и фасолью откинуть на дуршлаг.
На лепешку тортилью выложить сначала фарш, затем овощи и завернув все прогревать на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Разогреть в сковороде немного масла и пассеровать лук, то есть обжарить его, чтобы он стал мягким.
Сладкий перец, чили и чеснок нарубить мелким кубиком. Забросить к луку, посыпать молотой сладкой паприкой и кумином, обжарить все вместе еще 3-4 минуты.
Увеличить огонь до максимального и отправить в сковороду фарш. Обжарить минут 10, разбивая лопаткой комочки, пока не появится запах жареного мяса.
Помидоры в собственном соку нарезать кубиками (или размять вилкой) и вылить в сковороду. Добавить соль, красный и черный молотый перец, немного сахара. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, время от времени помешивая.
Наконец, добавить консервированную фасоль.
Аккуратно перемешать и прогреть все вместе минут 5.
Подавать с белым хлебом и кинзой. Приятного аппетита!