Брауни в мультиварке – для шоколадных сладкоежек! Разные рецепты изумительного десерта брауни в мультиварке — Автор Екатерина Данилова — Журнал Женское мнение

Моё самое любимое лакомство — это брауни. Я уже готовила их в духовке и микроволновке, теперь пришло время для мультиварки.
Ингредиенты:
пшеничная мука — половина стакана;
куриные яйца — 2 штуки;

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты для брауни.

2. Шаг 2:

   

   В миску выложите сливочное масло и поломанный на кусочки черный шоколад.

3. Шаг 3:

   

   В микроволновке или на водяной бане растопите шоколад с маслом. Если будете топить в микроволновке, то прогревайте смесь по 10-15 секунд, каждый раз хорошо её перемешивая. Если же будете топить на водяной бане, то дно миски с шоколадом не должно доставать до кипящей воды! Полученную шоколадную смесь отложите в сторону, чтобы она слегка остыла.

4. Шаг 4:

   

   Тем временем можете измельчить орехи (я воспользовалась ступкой, но вы можете измельчить их ножом, с помощью комбайна или воспользоваться скалкой).

5. Шаг 5:

   

   В остывший шоколад с маслом добавьте сахар и яйца.

6. Шаг 6:

   

   Венчиком тщательно перемешайте. Постарайтесь добиться полного растворения сахара, но если вдруг небольшие кристаллики останутся, ничего страшного.

7. Шаг 7:

   

   Просейте в миску муку, какао-порошок и щепотку разрыхлителя.

8. Шаг 8:

   

   Тщательно перемешайте тесто венчиком до гладкости. Мучных комочков в тесте быть не должно!

9. Шаг 9:

   

   В самом конце добавьте измельченные орешки и вновь хорошо перемешайте. Тесто готово.

10. Шаг 10:

    

    Форму мультиварки смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки или выложите бумагой для выпечки.

11. Шаг 11:

    

    На режиме выпечка выпекайте брауни в течение 45-60 минут или дольше (время указываю для ориентира, так как оно может значительно отличаться в зависимости от модели вашей мультиварки).

12. Шаг 12:

    

    Готовый брауни аккуратно достаньте из формы и переложите на решетку или на подставку для варки на пару и оставьте его до полного остывания.

13. Шаг 13:

    

    Вот и всё, вкусный и очень шоколадный брауни готов. Перед подачей можете разрезать его на порционные кусочки.

14. Шаг 14:

    

    А чтобы вкус был еще более шоколадным, можете подавать его с шоколадным соусом!Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• темный шоколад – 200 г (или 100 г шоколада + 1 ст. л. какао)
• сливочное масло – 150 г
• мука – 100 г
• сахар – 200 г
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• щепотка соли
• яйца – 3 шт
• орехи – 150 г

Рецепт 7: Брауни в мультиварке с клубникой

Для этого десерта понадобятся плотные, можно слегка зеленоватые ягоды клубники. Для аромата добавляется немного коньяка или виски.

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 0,15 кг клубники;

• 0,15 кг шоколада;

• 0,13 кг масла;

• 60 грамм муки;

• 60 грамм порошка какао;

• 100 грамм сахара;

• 0,5 пакетика рыхлителя;

• 1 ч. л. коньяка (виски);

• ваниль по желанию.

Приготовление

1. Промываем клубнику, подсушиваем.

2. Муку соединяем с порошком какао прямо в сите, добавляем рыхлитель и просеиваем.

3. Яйца и сахар размешиваем, можно немного взбить.

4. Шоколад и масло нужно растопить, добавляем к ним немного коньяка и ваниль.

5. Смешиваем шоколадный крем с яйцами, вводим муку.

6. Добавляем ягоды клубники. Крупные экземпляры лучше разрезать на несколько частей.

7. Выкладываем тесто ровным слоем в мультиварку.

8. Печем 50 минут до полной готовности бисквита.

9. Украшаем брауни после полного остывания, можно использовать глазурь, пудру, свежие ягоды.

Брауни в мультиварке — полезные советы и хитрости

• Если нужно сделать брауни более плотным и сухим, можно просто добавить в тесто немного муки. Обычно хватает 3-5 ложек. Вместо муки также подойдут молотые хлопья, миндальная мука.

• Брауни не пропекся? Не нужно торопиться его вынимать из мультиварки. Если это уже сделано, то возвращаем назад и снова ставим программу выпечки. Готовим еще минут 10-15 до нужного состояния.

• Десерт часто покрывают глазурью, но многим хозяйкам просто лень этим заниматься. Но им всегда можно воспользоваться готовой глазурью, которая продается в магазинах или просто смазать выпечку шоколадной пастой.

• Брауни легко сойдет за торт, если его украсить кремом, посыпать орешками, добавить фрукты. Но в таком случае лучше сделать тесто плотней и добавить в него 50-70 грамм муки. Дополнительную влажность даст крем или начинка.

Читайте также: брауни из молочного шоколада

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3607.4 ккал	белки 65.5 г	жиры 263.7 г	углеводы 249.9 г
Порции
ккал 450.9 ккал	белки 8.2 г	жиры 33 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 468.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 34.2 г	углеводы 32.5 г

Брауни с шоколадом в мультиварке

gastronom.ru
gastronom

Ингредиенты (0)