Автор: Ингредиент Капуста брюссельская рецепты на Поваренок.ру
Запеканка «Три капусты»
Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
Когда надо приготовить что-то простое и сытное, запеканка – самый верный вариант. Она соединяет в себе несколько продуктов, которые не только помогают быстрее утолить голод, но и создают яркую композицию вкусов. Разрешите предложить вашему вниманию запеканку из трёх видов капусты и мясного фарша. Запеканка получается легкой и достаточно сочной, сытной и вкусной.
Капуста белокочанная Капуста цветная Капуста брюссельская Фарш куриный Лук репчатый Морковь Грибы Масло растительное Соль Перец черный Йогурт Горчица Яйцо куриное Мята Розмарин
Брюссельская капуста в сухарях с сыром
Для меня брюссельская капуста самая вкусная из всех капуст, которые готовила. И не было ни одного рецепта, чтобы она получилась невкусной. Надо всего лишь не переваривать кочанчики в труху, а сохранять в них легкий хруст, тогда любое блюдо с брюссель
раздел: Рецепты из капусты
Приготовление брюссельской капусты:
Непосредственно перед приготовлением с брюссельской капусты
удаляем первые листья особенно, если они пожелтевшие или поврежденные, ополаскиваем в чистой холодной воде. Срезаем кочерыжку и слегка делаем надрез в виде крестика, благодаря чему мы сможем хоть немножко избавится от горечи.
Жареная брюссельская капуста
Простая версия классического блюда всегда окажется кстати. Для идеально запеченной капусты перемешайте ее с солью и оливковым маслом.
Рецепт: Жареная брюссельская капуста
Советы
- Жарка и тушение похожи, но у вас получатся разные результаты. Жарка — это быстрый способ приготовления с небольшим количеством жира, пока капуста не станет золотисто-коричневой. При тушении капуста получится более мягкой из-за того, что пропитается сливочным маслом.[5]
- Брюссельская капуста может послужить отличным дополнением к блинчикам.
- Обжарив капусту, посыпьте ее тимьяном и панировочными сухарями, затем подрумяньте. Вкус будет непередаваемым!
Печёная брюссельская капуста с капустой кейл
Добавьте в блюдо популярный суперфуд, капусту кале, для дополнительной хрустящей текстуры и ярко-зеленого цвета. Стружка пармезана придает приятный ореховый вкус.
Рецепт: Печёная брюссельская капуста с капустой кейл
Брюссельская капуста замороженная – как готовить быстро и вкусно?
Качество пищи напрямую зависит от исходного сырья, способа обработки и режима хранения. При низкой температуре сохраняется большинство полезных веществ.
Я предпочитаю покупать продукцию российских производителей. Она дешевле, постоянно в наличии, всегда отменного качества.
Как варить брюссельскую капусту?
Приготовлениеначинается с варки. Это важный этап. Пропустив его, вы рискуете получить нечтожесткое и несъедобное. Размораживать продукт не нужно.
Сделайте следующее:
- Возьмите кастрюлю достаточно большого объема. На 0,5 кг продукта – 3 литра.
- Поставьте на плиту, дождитесь кипения.
- Посолите. Столовой ложки без верха будет в самый раз.
- Высыпьте содержимое пакета.
- Дождитесь закипания. Накройте крышкой.
- Варите до полуготовности.
Точных рекомендаций по времени нет. Степень проваренности определяют зубочисткой или тонким ножом. Достаньте крупный экземпляр, проткните его. Если зубочистка входит свободно, откидывайте на дуршлаг. Обычно это происходит через 5-10 минут.
Есливарите на пару, на обработку уйдет немного больше времени. Я люблю, чтобы овощитаяли во рту. Если хотите, оставьте их слегка недоваренными, чтобы потомотправить в духовку или на сковородку.
Не бойтесь, что вилочки разварятся. Это им не грозит. Они довольно крепкие.
Что потом?
Если вы не знаете, как готовить брюссельскую капусту замороженную, то выберите для начала простой способ:
- Сварите полкило капусты.
- Слейте кипяток.
- Разогрейте сковороду.
- Растопите кусочек сливочного масла.
- Положите головки.
- Посолите.
- Добавьте паприку, черный перец и кунжут.
- Подрумяньте.
Подавайте горячим как самостоятельную закуску или в дополнение к картофельному пюре.
Салат из брюссельской капусты с курицей
Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
Тёплый салат из брюссельской капусты с курицей и пармезаном. Это очень вкусное и почти полезное блюдо!Ведь в брюссельской капусте очень много всяких витаминов, минералов и еще много всякой полезности! А с сыром пармезан блюдо приобретает аромат итальянского утра!!!
СНежк_а 21 декабря 2012 года - 68697
- 70
- 398
- 108
Капуста брюссельская Филе куриное Соевый соус Масло сливочное Масло растительное Чеснок Сметана Пармезан Морковь Перец душистый
Маринад «Три капусты»
Категория: Закуски Закуски из овощей
С Новым Годом, дорогие поварята! Наверное, многие устали от калорийной праздничной еды. Предлагаю приготовить очень вкусную и остренькую закуску. Готовится очень быстро — одни сутки. И вы получите замечательный заряд бодрости и хорошего самочувствия на оставшиеся праздничные дни! Капуста — это кладезь природных поливитаминов, которые крайне необходимы в нелегкий для организма зимний период. Здоровья и оптимизма вам в Новом Году!
Капуста брюссельская Капуста цветная Капуста белокочанная Морковь Перец чили Чеснок Перец душистый Лист лавровый Вода Соль Сахар Уксус
Язык свиной, тушенный с грибами и брюссельской капустой по-китайски
Если заранее сварить язык, то можно быстро приготовить рагу с грибами и брюссельской капустой в китайском стиле. Достаточно слегка обжарить на растительном масле лук с грибами, влить немного бульона и проварить в нем брюссельскую капусту. К готовым о
раздел: Рецепты из языка
Об этой статье
Эту страницу просматривали 218 467 раз.
Брюссельская капуста с мясом и сладким перцем
Даю пример со свининой, но её допустимо заменить курицей, индюшкой, говядиной. Готовить можно не только из свежей, но и замороженной капусты.
Ингредиенты:
- Свинина с жировой прослойкой – 350 гр.
- Капуста – 300 гр.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Красный лук.
- Оливковое масло.
- Петрушка, перец, соль.
Готовим:
- Нарежьте мясо брусочками. Кочешки капусты поделите пополам. У перцев удалите семенную часть, мякоть нашинкуйте соломкой. Красную луковку покрошите кубиками (не мелко).
- Пожарьте на сковороде капусту, выложив срезом вниз. Затем добавьте луковую нарезку и соломку перца. Прожарьте вместе 2-3 минутки.
- Отдельно пожарьте до готовности свинину. Переложите к овощам на противень.
- Поперчите, присолите блюдо. Пролейте оливковым маслом.
- Запекайте в духовке, разогрев её до 180 о С. Время приготовления 20 минут. Подавая, украсьте кушанье рубленой петрушкой.
Кростини с печёной брюссельской капустой
Не боитесь экспериментов? Подайте кростини с вкуснейшей начинкой из брюссельской капусты, рикотты и кедровых орехов.
Рецепт: Кростини с печёной брюссельской капустой
Запеченная брюссельская капуста под сырной корочкой
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо. Это брюссельская капуста под сметанно-сливочным соусом, запеченная под сырной корочкой. Капуста получается нежной, сливочной, прекрасно выглядит под чуть коричневой корочкой. Рекомендую.
Капуста брюссельская Лук репчатый Масло растительное Сметана Сливки Сыр твердый Перец черный Приправа Сок лимонный Соль
Брюссельская капуста, завернутая в бекон, с лимонным соусом
Капуста, карамелизированная с кленовым сиропом и завернутая в соленый бекон? Объедение! Это блюдо — настоящий шедевр вкуса.
Рецепт: Брюссельская капуста, завернутая в бекон, с лимонным соусом
Как заморозить брюссельскую капусту
Если вы выращиваете эту чудесную капусту сами, из всего разнообразия сортов выбираете те, что созревают раньше. Растение вегетирует долго, урожай можно собирать поэтапно. Снимайте и замораживайте нижние кочанчики, достигшие диаметра 3-4 см, а верхние пусть продолжают расти. Перед тем как заморозить, отваривайте в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Удалите лишнюю влагу. Замораживайте головки на поддонах при температуре не выше минус 20 градусов, позже сложите в пакеты для хранения.
Видео: с беконом
Брюссельская капуста по брюссельски /Choux de bruxelles au bacon.wmv
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Жаренная нашинкованная брюссельская капуста
Попробуйте подать этот любимый овощ в тертом виде. Секрет в использовании комбайна, который нарезает капусту очень тонко.
Рецепт: Жаренная нашинкованная брюссельская капуста
Категории:
