Банановый пирог — 8 пошаговых фото в рецепте

Ингредиенты

Как приготовить постный банановый пирог с орехами и изюмом

Ингредиенты:

• Банан – 2 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Изюм – 100 г
• Мука пшеничная – 230 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сок апельсиновый – 150 мл
• Сахар – 70 г
• Сода – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Светлый изюм без косточек перебрать, помыть и залить горячей водой на 15 минут (не кипятком, чтобы изюм не разварился и не потерял свою целостность). Откинуть изюм на ситечко и дать воде стечь.

  

• Шаг 2

  Грецкие орехи мелко порубить ножом или измельчить в блендере, кофемолке или мясорубке. Сильно измельчать орехи не нужно (например, как мука грубого помола), пусть останутся крупные частички, так пирог будет вкуснее.

  

• Шаг 3

  Спелые бананы размять вилкой или пюрировать в блендере.

  

• Шаг 4

  К банановому пюре добавить сахар, изюм, измельченные орехи, растительное масло (обязательно без запаха) и апельсиновый сок (покупной или свежевыжатый домашний).

  Тщательно перемешать смесь.

  

• Шаг 5

  Пшеничную муку просеять с содой. Разрыхлителем соду в этом рецепте лучше не заменять, нужна именно сода.

  

• Шаг 6

  Всыпать мучную смесь в липкую банановую массу, перемешать.

  Тесто будет густым, но оно должно не спадать с ложки, а медленно тянуться широкой лентой.

  

• Шаг 7

  Подготовить форму для выпечки. Края и дно формы можно либо смазать тонким слоем растительного масла, либо выложить все пергаментной бумагой. Удобно использовать форму диаметром около 20-22 см.

  Выпекать пирог 30-35 минут при 180 градусах. Духовку нужно заранее прогреть до указанной температуры.

  

• Шаг 8

  Когда пирог проведет в духовке 30 минут можно проверить его на готовность, воткнув зубочистку в середину изделия. Сухая зубочистка, вынутая из середины пирога, свидетельствует о том, что пирог готов и его можно доставать из духовки.

  Сначала нужно дать пирогу остыть в форме, а после переложить на решетку.

  

• Шаг 9

  Постный банановый пирог с орехами и изюмом готов. Можно украсить его по желанию: полить медом, или посыпать сахарной пудрой, или рублеными орешками или ягодами.

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Простой, ароматный, постный банановый пирог прекрасно подойдет для дней сухоядения, когда нельзя масло… Этот пирог как с маслом, так и без, отлично получается. Кэроб можно заменить какао.

Фото блюда

Описание

Сложность: средняя

Постный пирог с бананом — это пирог без молока и яиц, идеален для вегетарианцев и приготовления в пост. Готовится за считанные минуты и из простых ингредиентов. Вместо банана можно приготовить пирог из детского сладкого пюре.

• Написать сообщение
• Подписаться
• Дружить
• В профиль
• Жалоба

Ингредиенты рецепта

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты:

• Банан  — 3 Штуки
• Сахар  — 150 Грамм (100 — для карамели, 50 — в тесто)
• Мука пшеничная  — 100 Грамм
• Манная крупа  — 50 Грамм
• Разрыхлитель для теста  — 8-10 Грамм
• Вода  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 50 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Компоненты для постного пирога с бананом подготовьте по списку.

Смажьте маслом и выстелите пекарской бумагой форму для запекания. Бумагу также смажьте тонким слоем растительного масла.

Я использую объемную форму размером 25х23 см. Пирог получается не очень высоким, но очень аппетитно пропитывается карамелью в процессе выпечки.

Приготовьте карамель. Соедините 200 граммов сахара и 50 миллилитров холодной воды. На небольшом огне доведите смесь до кипения. Получившийся сахарный сироп варите, пока он не загустеет и не приобретет карамельно-золотистый оттенок. При необходимости периодически покачивайте емкость, но не перемешивайте смесь — иначе сахар кристаллизуется.

Влейте карамель в подготовленную форму для запекания. Покачивая форму, равномерно распределите карамель по дну емкости, а затем оставьте при комнатной температуре на несколько минут, для того чтобы карамель остыла и затвердела.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем. Сделайте в центре муки небольшое углубление и добавьте щепотку соли, ванильный сахар, молотый имбирь, корицу, половину чайной ложки соды, нарезанные небольшими кусочками орехи и 100 граммов сахара. Хорошо все перемешайте.

Нарежьте небольшими кусочками 3 банана (400-500 граммов). Разомните кусочки вилкой до состояния пюре. Гладкость и однородность пюре здесь не нужна, пусть масса останется немного комковатой — вкрапления крошечных кусочков банана лишь украсят вкус пирога.

Добавьте к банановому пюре растительное масло и хорошо все перемешайте.

Нарежьте еще 1-2 банана тонкими кружочками и выложите на охлажденную карамель.

Добавьте смесь масла и бананового пюре к сухим компонентам. Влейте 50-60 миллилитров газированной воды.

Аккуратно все перемешайте и при необходимости небольшими порциями влейте еще 20-30 миллилитров воды, до получения однородного густого теста.

Выложите тесто в форму и слегка разровняйте лопаткой.

Затем поместите банановый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-45 минут.

Через 35 минут проткните мякиш пирога деревянной шпажкой или зубочисткой, стараясь не затрагивать слой бананов и карамели. Если шпажка выходит сухой – пирог готов. Если шпажка влажная, с частичками теста – выпекайте пирог с бананами еще 10-15 минут, а затем повторите тест. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.

Затем переверните пирог на тарелку и удалите пекарскую бумагу.

Постный банановый пирог готов. Приятного аппетита.

Подписаться на автора

Пошаговый рецепт приготовления постных кексов или пирога с фото

Ваш постный пирог готов! Правда просто? Чтобы разнообразить этот рецепт в тесто можно добавить грецкие орехи или изюм. А если вы ждете гостей в центр каждого кекса до того как выпекать их в духовке поместите по квадратику черного шоколада – это придаст пикантность и нарядность блюду.

Приятного!

Уже проголосовало читателей:

13

, средний балл:

4,69

.

Loading…

Смешайте в миске сахар, соль, разрыхлитель, муку и манку.

А в другой миске смешиваем масло и воду.

Ставим сковороду на огонь, насыпаем сахар. Растапливаем его на небольшом огне.

Бананы очищаем и разрезаем вдоль.

Форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выливаем растопленный сахар (карамель), а сверху выкладываем нарезанные бананы.

Добавляем воду с маслом в миску с сухими ингредиентами, замешиваем тесто.

Заливаем тестом бананы. Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Достаем готовый пирог из духовки, аккуратно проводим ножом по краю формы, если не застилали пергаментом, и переворачиваем на блюдо. Если застилали — переворачиваем и сразу же снимаем пергамент.

Приготовить кофе и охладить до теплого.

Банан взбить с сахаром.

Просеять муку и кэроб. Отдельно в миске смешать все сухие ингредиенты.

К взбитым бананам добавить мучную смесь и аккуратно порциями влить кофе, взбить. Добавить масло, взбить, недолго.

Вылить тесто на смазанную растительным маслом форму и вдавить финики так, чтобы при разрезании бананового пирога финики были по центру кусочка.

Выпекать постный банановый пирог в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.

Приятного аппетита!