Автор: Лапша с курицей и овощами – быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК
Домашняя лапша в горшочке
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша
Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.
Бедро куриное Лук репчатый Морковь Зелень Перец черный Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Вода
Новый способ. Обязательно попробуй!
Новый способ. Обязательно попробуй!
Пошаговый рецепт вкусной домашней лапши с курицей
Ингредиенты на 4 порции:
- Мука пшеничная – 200 г (+ для раскатки);
- Куриные яйца (небольшие) – 3 шт.;
- Куриная грудка (филе) – 1 половинка;
- Куриное бедро – 1 шт.;
- Репчатый лук (большой) – 0,5 шт.;
- Морковь (средняя) – 1 штука;
- Чеснок – 1 долька;
- Сладкий перец (средний) – 0,5 шт.;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Аджика (кавказская) – 1,5 ч. л.;
- Укроп – 3 веточки;
- Петрушка – 3 веточки;
- Молотый перец – 2 щепотки;
- Соль.
Время приготовления – 1 час 30 минут.
Как приготовить лапшу с курицей и овощами на сковороде
1. В миску засыпаем муку и формируем углубление. Разбиваем яйца, добавляем щепотку соли. Яйца можно взять большие 2 штуки.
2. Постепенно перемешиваем ложкой, захватывая муку по бокам.
3. Как только масса станет очень густой, замешиваем рукой до однородного теста. Оно должно стать плотным. Можно немного подсыпать муки.
4. Делим подготовленное плотное тесто на 4 части и раскатываем скалкой. Так как нужно получить длинную лапшу, пласты делаем тонкие, длинные и не слишком широкие. При работе постоянно посыпаем лепешки мукой, чтобы скалка не прилипала и тесто стало еще плотнее. Оставляем подсыхать на 20-30 минут в подвешенном состоянии или на полотенцах.
5. Подсушенные лепешки скручиваем со стороны узкой части и тонко нарезаем ножом. Каждую получившуюся лапшу разделяем и аккуратно скручиваем на пальцах. Так при засыхании она не сломается, и ее длина сохранится. Для рецепта используем лапшу от 2 пластов, остальную сушим и храним в контейнере.
6. С куриного бедра снимаем филе и вместе с грудкой нарезаем на продолговатые кусочки.
7. Морковку разрезаем вдоль на 4 тонких ломтика и наискосок нарезаем на брусочки, лук – полукольцами, сладкий перец – соломкой. Такая форма овощей будет отлично гармонировать с длинными макаронными изделиями.
8. Отправляем подготовленные измельченные овощи в масло и жарим на средней температуре 5-8 минут сначала прикрытыми, затем открываем.
9. Как только овощи уменьшатся в объеме и морковка с перцем немного отдадут цвет, добавляем в них подготовленные куриные кусочки, мелко нарезанную дольку чеснока, аджику, молотый перец и соль. Накрываем и жарим на средней температуре 10-12 минут, пока курица не будет готова.
10. В кипящую воду погружаем домашнюю лапшу, солим и варим на низкой температуре 6-9 минут. Постоянно пробуем на готовность, она не должна перевариться.
11. Курица в овощах приобретает красивый цвет, а смесь потрясающе пахнет.
12. Как только лапша станет мягкой, быстро выливаем содержимое из кастрюли в дуршлаг, даем постоять 30-40 секунд и сразу отправляем ее в овощи с мясом. Не промываем, иначе изделия станут скользкими и не впитают в себя соки и ароматы из мясной смеси.
13. Сразу добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), перемешиваем, нагреваем пару минут на средней температуре, помешивая. Лапша с овощами и курицей готова.
14. Вкуснейшую ароматную лапшу с курицей и овощами по-домашнему раскладываем на тарелки и сразу подаем с легким салатиком из овощей, который заправляем сметаной, или любимыми соленьями.
Приятного аппетита!
1. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
Классический рецепт, который легко готовится буквально за полчаса.
Тебе понадобится: 1 упаковка спагетти, 900 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 350 мл сливок (10%), 2 луковицы, 1 ст. л. муки, перец и соль.
Приготовление:
1. Спагетти свари в кипящей воде до готовности, тем временем подготовь продукты для сливочно-мясного соуса. Грибы и куриное филе нарежь небольшими кусочками, лук – полукольцами.
2. Из лука и грибов привычным способом приготовь поджарку, переложи в отдельную емкость и отставь на время в сторону.
3. Куриное мясо обжаривай на разогретом масле до образования аппетитной золотистой корочки. Всыпь грибы с луком в сковороду к обжаренному филе, посоли и поперчи по вкусу, добавь муку.
4. Влей в сковороду к мясу и грибам сливки, оставь тушиться под крышкой на минимальном огне 20 минут.
5. Спагетти разложи по порционным тарелкам, залей кипящим сливочно-мясным соусом и сразу подавай к столу.
Курица с овощами и яичной лапшой
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
9 ингридиентов 40 минут
Бедра отделить от костей, мясо нарезать на маленькие кусочки. Лук нарезать четвертинками колец, грибы крупно, кабачок колечками.
На сковороде на сильном огне обжарить сначала лук, затем добавить грибы, затем цукини и курицу. Добавить соевый соус для жарки….
теги: второе
Лапша “Удон” с курицей
Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия
Я любитель макаронных изделий во всех их проявлениях. Так что пройти мимо этого блюда в японском ресторане просто не смогла. Решила дома попробовать приготовить такую же лапшу. Мне понравилось. Надеюсь, что и вам тоже понравиться.
Женюля 2 августа 2009 года
- 360512
- 85
- 2055
- 240
Удон Курица Перец сладкий красный Помидор Шампиньоны Соевый соус Кунжут
Роллтон 80 Lvl Лапша для ПРОДВИНУТЫХ
Роллтон 80 Lvl Лапша для ПРОДВИНУТЫХ
Легко и просто!!Соба с курицей.
Легко и просто!!Соба с курицей.
? Соба с курицей. Гречневая лапша с овощами и курицей. Вкусно быстро апетитно. СМОТРЕТЬ ВСЕМ!!! ?
? Соба с курицей. Гречневая лапша с овощами и курицей. Вкусно быстро апетитно. СМОТРЕТЬ ВСЕМ!!! ?
