Заливной пирог на кефире: вкусный рецепт с фото и видео

Узнайте, как приготовить «Пирог на кефире» в домашних условиях с помощью пошагового фото-рецепта + видео.

82 альбома

Показать все 82 альбома

Отсутствует подключение к интернету

Cтраница автоматически перезагрузится, когда подключение будет восстановлено

Заливной пирог с капустой на кефире (рецепт в духовке)

Отличный вариант выпечки на скорую руку, так как готовится быстро и просто. Очень вкусный и сытный.

К начинке дополнительно можете добавлять и другие ингредиенты. Например, вареные яйца, грибы, свежую зелень и др. Так пирог будет еще более сытным.

К столу подается теплым, но и остывшим он такой же вкусный. Поэтому его можно брать с собой в качестве перекуса на работу, или же в корзинку на пикник.

https://youtu.be/1OYnUcvh-L4

Продукты

• Мука — 200 г
• Яйца крупные — 2 шт (мелкие — 3 шт)
• Кефир — 250 мл
• Капуста свежая — 500 г (без добавок) или 400 г (если с доп.ингредиентами)
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.

1. Капусту нашинкуйте и посолите (пол-чайной ложечки). По желанию можно добавить немного ваших любимых пряностей — мускатный орех, куркума, семена тмина и др.

Руками хорошо ее разомните, чтобы приправы равномерно смешались и она стала мягкой. Можно добавить по желанию отварные яйца, свежую зелень…

2. Включите духовку на 180°, чтобы она разогрелась.

3. Кусочек сливочного масла растопите до жидкого состояния.

Если кефир в холодильнике, достаньте его и налейте в стакан, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Муку просейте через сито.

4. Яйца разбейте в глубокую емкость и взболтайте их с помощью вилки или венчика. Влейте к ним кефир, всыпьте соль и соду и размешайте.

5. Добавляя понемногу просеянную муку, венчиком тщательно размешивайте смесь до однородности. Тесто должно получиться по консистенции таким же, как на оладьи.

6. В массу влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.

7. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Вылейте в нее 1/3 теста и распределите его по дну.

8. На него выложите начинку так, чтобы ее слой был одной толщины. Сверху залейте оставшимся тестом, чтобы оно полностью покрыло начинку.

9. Форму поставьте запекаться в духовку (180°) на 40-45 минут. Затем дайте ему немного остыть и переложите заливной пирог с капустой на кефире на блюдо.

Пирог на кефире — простой  и быстрый рецепт в духовке на скорую руку

Ничего проще и вкуснее, вы не видели, не делали и не ели!

Ингредиентные составляющие включают:

• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – ½ ст.;
• сливочное масло -3/4 брикета;
• кефир 2,5% — 1 ст. (250 мл);
• мука – 1 ст.;
• ягоды замороженные – 150 г;
• порошок ванилина – 5 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Перечень действий:

1. Яйца соединить с сахарным песком, взбить массу миксером на высокой скорости парочку минут.
2. Масло растопить, отсудить. Влить во взбитую массу.
3. В отдельную чашку просеять стакан муки, внести разрыхлитель и ванильный порошок. Вымешать.
4. Замешивать тесто, постепенно добавляя муку в жидкую массу.
5. Съемную форму застелить бумагой для выпечки, промазать маслом, распределить жидкую маччу.
6. Добавить замороженный ягодный «микс»
7. Прогреть духовку до 180 С, выпекать час.

Всего час свободного времени и вся семья сыта и довольна!

Новые рецепты в разделе

• 

  Разборный пирог

  Рецепт этого пирога я взяла из Интернета, называется он «Кубики», потому что …

  11.05.2020 — 15:29

• 

  Бретонский пирог

  Я большой любитель печь пироги, так как это вкусно, быстро и очень удобно. Один …

  06.09.2018 — 10:49

Пирог с вареньем на кефире в духовке на скорую руку: просто, быстро и вкусно

Состав для такого «сочного» пирога найдется в каждом доме!

Продуктовый перечень включает:

• кефир (подогретый до 30С) – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 2,5 г;
• абрикосовое варенье (или любое имеющееся) – 4-5 ст.л.;
• сахар-песок – ½ ст.;
• мука высшего сорта – 150 г. без горки.

Поэтапное приготовление:

1. В кефире «загасить» соду.
2. Яйца разбить в чашу для теста, влить кефир, взбить вилочкой.
3. В массу выложить варенье или джем, вымешать.
4. Всыпать сахар и варенье, взбить венчиком или миксером, добавляя частями муку, примерно 2-3 минуты.
5. Силиконовую формочку смазать маслом, влить тесто, распределить.
6. Запекать половину часа при 180 С.

Быстренько и неимоверно вкусно, всего полчаса и вкусное лакомство готово!

Как сделать идеальное тесто для заливного пирога

Рассмотрим, как приготовить универсальное тесто для воздушной выпечки. У него должна быть такая же структура, как и на блины.

В качестве базового ингредиента можно применить майонез, сметану или простоквашу.

Вот какие продукты вам понадобятся:

• пол литра кефира;
• 2 яйца;
• 3,5 стакана муки;
• четверть чайной ложки соды и соль.

Это быстрый и несложный рецепт.

Итак, узнаем, как замесить тесто:

1. В кефир насыпьте соду, чтобы погасить ее в кислой среде.
2. Миксером или венчиком взбейте яйца с солью. При этом образуется пенка.
3. Кефир перемешайте с яичной основой.
4. Насыпьте в смесь муку. Просейте ее два раза.
5. Тесто не рекомендуется слишком долго взбивать.

Сырный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Отличный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение к первым блюдам, на природу. Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.

Яйцо куриное Кефир Сода Мука пшеничная Соль Сыр твердый Сосиска Зелень

Воздушный пирог на кефире с яблоками в духовке — очень сладкий и вкусный

Пышный и воздушный пирог с яблочными дольками, получается очень вкусным и сочным!

Составляющие:

• яйцо – 3 шт.;
• соль – 2,5 г;
• кефир 2,5% — 1 ст.;
• оливковое масло – ½ ст.;
• мука – 1 ½ ст.;
• разрыхлитель – 1 ст.л. без горки;
• сахар – 200 г;
• яблоки – 5 шт.;
• корица – 5 г.

Подробное описание с фото:

1. Замешать сахар, яйца, соль, корицу, взбить миксером на высокой скорости.
2. Влить масло, продолжить взбивание.
3. Просеять часть муки, разрыхлитель, вымешать.
4. Яблоки порезать на 2 части, удалить сердцевину и косточки, порезать кубиками. Закинуть в тесто, вымешать.
5. Прямоугольную или квадратную форму промазать кубиком сливочного масла, распределить массу по поверхности.
6. Выпекать при 180 С 50 минут.

Шарлотка на кефирном тесте получается воздушной и очень аппетитной.

• Добавленные10000
• Загруженные3026

Видео о том, как приготовить заливной капустный пирог по рецепту без яиц

В составе этой выпечки присутствуют листья нори (водоросли), которые придают начинке рыбный вкус. Их можно купить в отделах морепродуктов. Но если вы не хотите таких экспериментов, можете не добавлять.

Пирог получается пышный и пористый. Чтобы тесто хорошо пропеклось, используйте металлическую форму, так как в силиконовых или керамических оно не пропекается, а парится.

Компоненты

Тесто:

• Кефир — 2 стакана
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 2 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.

Начинка:

• Капуста — половина головки среднего размера
• Лук зеленый — 6-7 перышек
• Листы нори — 2 шт
• Кунжут для посыпки
• Соль, перец молотый, куркума

Как приготовить капустный пирог без использования яиц смотрите в следующем видео:

Выпечка на кефире с фаршем на скорую руку

Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, но у вас совершенно нет времени, то можете воспользоваться следующим рецептом. Заливной пирог с мясом получается аппетитным и сытным. Для этого нам понадобится фарш и другие необходимые ингредиенты. Подробную инструкцию приготовления смотрите в видео ролике ниже:
Я надеюсь, все эти рецепты помогут вам быстро приготовить блюдо в домашних условиях к ужину или в качестве закуски. При желании, рецепты можете немного изменять, с учетом наличия продуктов и вкусовых предпочтений.

С медом и орехами

Такой пышный медовый пирог уж точно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечка съедается за считаные минуты.

Список ингредиентов:

• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 4 ст. л. натурального меда;
• ½ кефира;
• 170 г муки;
• 1 ч. л. соды;
• немного орехов.

В глубокой емкости, воспользовавшись миксером, нужно взбить до образования белой пены яйца с сахаром, а далее ввести в смесь мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться. После этого требуется ввести в массу кефир, муку и опять взбить состав.

В последнюю очередь в тесто всыпаются орехи. Теперь необходимо влить тесто в подходящую, заранее смазанную маслом форму и выпекать пирог в духовом шкафе на протяжении 45−50 минут.