Творожно-ягодный крамбль, пошаговый рецепт на 2309 ккал, фото, ингредиенты – Lena

• 275 кКал
• 20 мин.
• 5 мин.
• 25 мин.

ОПИСАНИЕ

Хочу поблагодарить Команду “Едим дома” и всех-всех-всех, кто следит за моими рецептами и кто проголосовал за меня. Думаю, для каждого человека, который вкладывает душу в то, что он делает, признание имеет немаловажное значение, и, когда оно приходит,когда тебя замечают, это как, когда вдруг пасмурный день наполняется солнцем.Солнцем, которое тебя ослепляет и согревает.И ты жмуришься от удовольствия. Спасибо вам всем за это! В благодарность предлагаю вам всем замечательный домашний уютный пирожок, который можно приготовить с разнообразной фруктово-ягодной начинкой. Я использовала протёртую красную смородину, которая осталась ещё с прошлого лета. Скоро уже надо новый урожай собирать, так что от прошлогодней лучше избавиться таким вкусным образом. Это ещё один рецепт, в котором в начинку добавляется пакетик для приготовления пудинга. Он загустит творожную массу и придаст ей форму.

Ингредиенты

Творожный крамбл – это очень вкусный десерт с рассыпчатой основой, творожной начинкой и ягодами. Он украсит любой праздничный стол. Лучше крамбл делать в порционных керамических формочках. Приготовьте десерт по этому рецепту и вам ещё не раз захочется порадовать близких этой простой и такой вкусной выпечкой!

Необходимые ингредиенты:

Тесто для крамбля:

• масло сливочное – 80гр;
• сахар – 80гр;
• мука пшеничная – 100гр;
• кокосовая стружка – 35гр;

Начинка:

• творог – 150гр;
• смородина чёрная – 100гр;
• какао- порошок — 1ч.л;
• сгущённое молоко – 70гр;
• масло сливочное – 20гр (для смазки формы).

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 35 голосов

Ингредиенты

Для приготовления творожного крамбла (на 4 порции) потребуется:

Для крошки:

мука – 100 г;

соль – щепотка;

сахар – 50 г;

сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

творог – 200 г;

сахар – 30 г;

сметана – 30 г;

ягоды (я готовила с чёрной смородиной, можно взять и замороженные ягоды) – 1 стакан.

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Рецепт «Творожный крамбл с красной смородиной»:

Готовим штрейзель. Муку просеять, добавить сахар, корицу, мускатный орех.
Можно добавлять какао, цедру, ванильный сахар, тогда вы получите штрейзель разного вкуса.
Все перемешать.

В чаше кухонного комбайна (насадка – металлический нож) соединить мучную-сахарную смесь, масло нарезать на кусочки. Смесь пробить до образования крошки.

В творожную массу добавить манную крупу, сахарную пудру, перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, заполнить творогом на 2/3.

У меня смородина из заморозки (ягоду не размораживать), выложить на творог.
Сверху выложить штрейзель (оставить немного), разровнять и слегка прижать к начинке.

Выложить оставшийся штрейзель, не прижимать.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке приблизительно 25-30 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой).

Как это будет выглядеть?

Творожный крамбл с красной смородиной

Для любителей творога предлагаю приготовить крамбл. В творожную начинку можно использовать любые ягоды и фрукты, мне очень понравилось с красной смородиной, конечно, можно экспериментировать и наслаждаться вкусняшкой. Идею взяла у mirsladostey, большое спасибо.В этом десерте пропорция ингредиентов для приготовления штрейзеля классическая (масло:сахар:мука=1: 1:2). В сочетании с творогом и смородиной получилось очень вкусно, в меру сладкий.Для приготовления штрейзеля лучше всего использовать натуральное сливочное масло. Если образованная крошка получается очень мелкой, добавьте немного масла, если крошка не получается вообще, то добавьте немного муки.

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожный крамбл с красной смородиной»:

Как приготовить “Творожный крамбл” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2Ссылка

Приготовим крошку. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 150 грамм просеянной муки, 100 грамм сахара и нарезанное кусочками холодное сливочное масло (90 грамм).

Как быстро просеять муку

Шаг 3Ссылка

Включить комбайн на 30-40 секунд, чтобы образовалась крошка.

Шаг 4Ссылка

Для начинки 400 грамм творога растереть с сахаром 50 грамм, картофельным крахмалом (2 ст. л.) и очищенными и натёртыми на средней тёрке яблоками 100 грамм.

Шаг 5Ссылка

Дно формы смазать сливочным маслом (10 грамм). Выложить начинку в форму и разровнять.

Шаг 6Ссылка

Сверху выложить крошку, разровнять и слегка прижать её к начинке.

Шаг 7Ссылка

Выпекать при 200°С приблизительно 35-40 минут до золотистого цвета.

Для приготовления песочной крошки соединить муку, сахар, соль и кусочки холодного сливочного масла.

Перетереть массу в рассыпчатую крошку. Я готовлю крошку руками, некоторые пользуются кухонным комбайном.

Для приготовления творожной начинки соединить творог, сахар и сметану.

Перемешать начинку ложкой.

На дно керамической формы выложить немного песочной крошки и слегка её утрамбовать.

Затем выложить творожную начинку.

Ягоды вымыть и обсушить. Кстати, ягоды можно использовать по сезону или замороженные. Выложить ягоды в форму.

Затем выложить песочную крошку в виде горки. Во время выпекания десерт немного осядет.

Поставить формы на противень и поместить в разогретую духовку. Выпекать творожный крамбл при температуре 180-200 градусов, примерно, 20 минут. Верх крошки станет золотистого цвета.

Готовый наивкуснейший творожный крамбл можно подать в горячем виде с шариком мороженого, а можно остудить и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?