Автор: Тарталетки с красной икрой – отличная закуска, которая не только чрезвычайно вкусна, но и придает праздничную торжественность любому столу. Готовятся быстро и просто.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления тарталеток с икрой и маслом знаком многим, однако кроме классического варианта подачи такой закуски предлагаю на заметку несколько альтернативных. Дополнительно можно использовать свежую зелень или огурчик для украшения перед подачей.
Чем начинить тарталетки? Конечно икрой!
Тарталетки для закуски вы можете испечь сами – получится очень вкусно, все-таки свежая выпечка не сравнится с никаким полуфабрикатами, но если у вас мало времени или нужно приготовить очень много блюд в тарталетках – смело покупайте готовые корзиночки из песочного теста, но внимательно смотрите на дату изготовления и сроки годности. То же самое касается ингредиенты для начинок в тарталетки – можно закупить продукты заранее и хранить в холодильнике, но проверяйте сроки годности и даты производства.
Тарталетки из слоёного теста
Тарталетки из слоёного теста
Простые и вкусные начинки для тарталеток с красной икрой
Все представленные на сайте рецепты закусок в корзиночках с красной икрой проверены и приготовлены лично мной, а если вы воспользуетесь поиском по сайту, то можете найти каждый рецепт с пошаговыми фото. Можете быть уверены, что приготовленная по любому рецепту начинка для тарталеток получится вкусной и понравится всем вашим гостям без исключения.
Обратите также внимание на оформление и красивую подачу блюд в тарталетках на праздничный стол – я всегда стараюсь использовать простые и доступные ингредиенты, чтобы закуски получились красивыми и очень аппетитными. Можете заменить красную икру на черную – получится только вкуснее.
Сколько икры должно быть в тарталетках?
Ответ на данный вопрос совершенно неоднозначный и завит он только от того, какие предпочтения у вас и ваших гостей. Тем не менее, следует знать о насыщенном и «сильном» вкусе икры: жирный, соленый, немного терпкий. Именно поэтому большое количество икры может испортить тарталетку.
В то же время, маленькое количество икры не позволит прочувствовать весь вкус закуски. Поэтому следует придерживаться идеального соотношения ингредиентов и стараться начинить тарталетку в соотношении 50 на 50: сливочный крем (масло или мусс) с икрой.
Достаточное количество икры в корзиночках
Маленькое количество икры в корзиночках
Начинка для тарталеток с красной икрой, креветками и творожным сыром
Ингредиенты:
- 15-16 шт. песочных тарталеток маленького размера
- 100 гр. творожного сыра
- 100 гр. креветок (15-16 шт)
- 50 гр. красной икры
- укроп для украшения
Как приготовить:
Для рецепта нам понадобятся варено-мороженые креветки в панцире. Креветки заливаем кипятком и отставляем в сторону на 15-20 минут.
Когда креветки остынут, освобождаем морепродукты от панциря и головы.
Дальше наполняем песочные тарталетки на 2/3 творожным сыром с помощью чайной ложки, или кондитерской насадки для торта.
Оставшееся место заполняем красной икрой с помощью чайной ложки.
В последнюю очередь выкладываем на наши праздничные тарталетки чищенные креветки.
И украшаем каждую корзиночку веточкой укропа.
Начинка для корзиночек из песочного теста с красной рыбой, икрой и творожным сыром
Ингредиенты:
- 16 шт. песочных тарталеток маленького размера
- 50 гр. красной рыбы (слабосоленой)
- 50 гр. красной икры
- 135 гр. творожного сыра
- петрушка для украшения
Как приготовить:
Наполняем песочные тарталетки творожным сыром: это можно сделать чайной ложкой, или как я, воспользоваться фигурной кондитерской насадкой для крема и одноразовым мешочком. Получается красиво и празднично.
Дальше нарезаем красную рыбу на очень тонкие слайсы, и аккуратно сворачиваем каждый кусочек в форму розочки, или рулетика. Выкладываем красную рыбу в тарталетки с творожным кремом, и не забываем оставить еще немного места для красной икры.
В завершении добавляем в тарталетки красную игру. Это удобно делать с помощью кофейной ложки.
По желанию можно украсить готовые тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром веточками петрушки.
Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром можно приготовить заранее, и убрать закуску в холодильник, затянув тарелку пищевой пленкой. За 4-5 часов в холодильнике с закуской абсолютно ничего не случится.
Тарталетки-простои быстро
Тарталетки-простои быстро
Расскажу о тарталетках, как готовить,виды, пользу, хранение. Их такназвали из-за открытогофранцузского пирога, которыйназывался «Tarte». Думаю, каждыйкушал корзиночки. Это примерно
Вкусные тарталетки с икрой мойвы: рецепт
Икра мойвы – доступный и вкусный продукт, который можно купить в любом продовольственном магазине. В зависимости от производителя, можно приобрести икру в сливочном креме, с разными вкусовыми добавками: креветка, лосось, зелень и так далее.
Вам потребуется:
- Икра мойвы – 1 баночка (в чистом виде или с добавками)
- Лук зеленый – 10 г (перья, можно заменить на лук шнит)
- Чеснок – 1 зубчик
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им тарталетки изнутри.
- Икрой мойвы следует начинить тарталетки
- Лук мелко рубится и верхняя часть корзиночки посыпается зеленым луком.
Простые корзиночки с икрой мойвы
Корзиночки с икрой мойвы, украшенные перцем
Тарталетки с черной икрой и икрой мойвы
Корзиночки из слоеного теста с икрой мойвы
Украшение огурцом тарталетки с икрой мойвы
Тарталетки с красной икрой и сыром
Этот вариант интересен объединением сухого и мягкого сыров, которые отлично сочетаются с красной икрой и способствуют полному раскрытию её оригинального вкуса.
Ингредиенты:
Тарталетки – 8 шт.
Мягкий сливочный сыр – 100 гр.
Сыр твердый – 30 гр.
Икра красная – 80 гр.
Икра черная для украшения – 20 гр.
Приготовление:
Кулинарный мешочек с насадкой «закрытая звезда» заполняют сливочным сыром.
Твердый сыр нарезают мелким кубиком.
На дно тарталеток кладут нарезанный сыр и по периметру при помощи кулинарного мешка отсаживают розочки из сливочного сыра.
По центру тарталетки наполняют икрой и сверху отсаживают звездочку сливочного сыра.
Украшают черной икрой.
Приобретая икру обращайте внимание на состав, указанный на банке. Для классической икры допускается содержание только таких компонентов, как соль, растительное масло, глицерин (Е400), антисептики Е200 и Е239.
Праздничные тарталетки с черной икрой: рецепты
Вам потребуется:
- Тарталетки из любого теста
- Черная икра – 1 банка (приблизительно 80-100 г)
- Перепелиные яйца – 10 шт.
- Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
- Соль, зелень для декора, чеснок по вкусу (можно не использовать).
Приготовление:
- Масло оставляется при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. По желанию его можно подсолить и добавить давленый чеснок (чуть-чуть).
- Тарталетки начиняются маслом ровно на ½
- Перепелиные яйца отвариваются и разрезаются пополам.
- Половинка вареного яйца вставляется вертикально в каждую тарталетку.
- Остальное пространство в корзиночке наполняется черной икрой.
Корзиночки из слоеного теста, начиненные черной икрой
Корзиночки с черной икрой, перепелиным яйцом и зеленым луком
Тарталетки с вареным перепелиным яйцом
Корзиночки с рыбным салатом, украшенные черной икрой
Тарталетки «котики» из красной и черной икры
Канапе с черной икрой
Необычные тарталетки с черной икрой
Корзиночки с черной икрой и крабовыми палочками
Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой
Ингредиенты:
- Песочные тарталетки 10-12 шт
- Красная икра 6 ч.л.
- Крабовые палочки 100 гр.
- Яйца 2 шт.
- Консервированная кукуруза 4 ст. л.
- Мак 1 ч.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Листья зеленого салата
Приготовление:
Чтобы приготовить салат в тарталетках с крабовыми палочками, первым делом займемся подготовкой ингредиентов. Крабовые палочки нужно заранее разморозить, а яйца отварить вкрутую и остудить. Крабовые палочки вместе с яйцами нарезаем кубиками, и складываем в салатник.
Добавляем остальные ингредиенты для нашего крабового салата: кукурузу, мак, майонез а также соль и перец по вкусу.
Перемешиваем крабовый салатик, чтобы все ингредиенты распределились равномерно, пробуем на соль и перец.
Чтобы наша закуска в корзиночках выглядела красиво и аппетитно, я предлагаю украсить тарталетки листьями зеленого салата. На дно каждой корзиночки выкладываем по 3-4 кусочка зеленого салата.
Теперь очередь крабового салата. Аккуратно, с помощью чайной ложки выкладываем салат на листья салата в наши тарталетки.
И поскольку мы готовим корзиночки с икрой, самое время вспомнить про наш главный ингредиент — красную икру. Для каждой тарталетки нам понадобится 0,5 чайной ложки красной икры. Аккуратно выкладываем красную икру чайной ложкой на крабовый салат.
Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой нужно сразу подавать на стол, потому как при длительном хранении закуска в тарталетках потеряет свой праздничный вид.
Тарталетки с икройи авокадо напраздничный стол
Тарталетки с икройи авокадо напраздничный стол
☀»Лучшие закускив тарталетках наНовый год 2020″ ☀
☀»Лучшие закускив тарталетках наНовый год 2020″ ☀
Тарталетки с разными начинками — самые вкусные рецепты на видео
Если вы все еще не выбрали, какие же начинки приготовить в тарталетках, то я помогу вам еще немного. Посмотрите это замечательное подробное видео с приготовлением еще нескольких видов начинок. Тарталетки по этим рецептам обязательно вам понравятся.
Поделитесь замечательным рецептом!
105864просмотров
