Автор: ТОП-4 рецепта с фото постных салатов с авокадо. Кулинарные советы и секреты приготовления в домашних условиях. Видео-рецепты.
Кулинарные советы и секреты
- Авокадо соединяют с разными продуктами. Например, готовят салат с авокадо и красной рыбой, салат с авокадо и крабовыми палочками, салат с манго и авокадо, салат с авокадо и семгой.
- Салат с авокадо станет украшением стола, если в блюдо добавить освежающий продукт, как фенхель, огурцы, салатную зелень, апельсины, яблоки, манго, острый сыр, маслины. Впрочем, этот плод хорошо гармонирует и с овощи, и с мясо, и с морепродукты, и с фруктами, и с курицей.
- Если хочется чтобы в блюде солировал авокадо, не берите продукты такой же гаммы. Например, листовые салаты такого же бледно-зелёного цвета, как авокадо, и обладают таким же нейтральным вкусом. Поэтому такое блюдо будет скучным и невыразительным.
- Кусочки спелого авокадо при перемешивании могут превратиться в пюре и потеряться в блюде.
- Заправка для салатов с авокадо не должна быть жирной, т.к. сам авокадо «сливочный» продукт. Хорошей добавкой для заправки станет лимонный сок, который придаст кислинку и сохранит насыщенный цвет плода.
Стоит отметить, что авокадо очень полезный продукт для организма. Он является источником большого количества витаминов и минералов. Диетологи его рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также для улучшения общего состояния организма. При этом следует учитывать, что авокадо достаточно калорийный продукт.
Описание приготовления:
Кто постился — тот знает, что составлять здоровый рацион и соблюдать предписания церковных канонов одновременно — довольно сложно. Один из самых полезных фруктов во время Великого поста — это авокадо, т.к. фрукт одновременно и постный, и очень калорийный, сытный. И использовать его можно по-разному. Например, можно сделать вот этот постный салат с авокадо. Добавлять в него можно совершенно любые овощи. Моя версия такова:
1. Авокадо чистим и нарезаем небольшим кубиком. Помидоры, редис и огурцы нарезать на кусочки примерно такого же размера. Лук измельчить, зелень мелко нарубить.
2. Смешать все измельченные овощи в салатнице. Заправить. Если вы в пост употребляете оливковое масло — то заправляйте им, если нет — очень хорошо заправлять лимонным соком. К тому же, тут и помидоры свой сок дадут — салат будет сочным.
3. Солим, перчим — и все, постный салат с авокадо готов.
Очень вкусно получается: огурцы и редис хрустят, а авокадо придает мягкость… Словом, стоит попробовать!
Оценить рецепт Постный салат из авокадо:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 17
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами
Фото: Anna Shepulova / Shutterstock
Ингредиенты
- 6 средних помидоров;
- 2–3 средних огурца;
- 2 авокадо;
- ½ красной луковицы;
- ½ пучка петрушки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.
Салат «Хозяин тайги»
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
2010 год — год белого тигра, и у меня зародилась мысль сделать такого тигра, который бы смог удивить, порадовать и остаться в памяти на весь год. Собрала я своих родных на католическое Рождество, подошли они к праздничному столу, и у меня получилось их удивить! Это была вторая репетиция перед Новым Годом. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
Консервы рыбные Морковь Картофель Огурец Авокадо Яйцо куриное Лук зеленый Майонез Маслины
Как выбрать авокадо
- При выборе авокадо обратите внимание на внешний вид. Кожура качественного плода чистая, без вмятин, царапин и трещин.
- Не покупайте ни слишком мягкий, ни слишком твердый фрукт. В первом случае авокадо переспевший, во втором — недозрелый. Хороший авокадо если он поддается при надавливании на его поверхность, при этом он не деревянный.
- Еще определить зрелость фрукта можно убрав плодоножку и осмотрев это место. Если оно зеленое или желтое — плод умеренно созрел и его можно приобрести, если коричневое — сильно перезревший и для салата не подойдет. Из последнего хорошо готовить пасту или намазку.
- Если купили недозревший плод, он дозреет за 3-7 дней при комнатной температуре. Ускорит этот процесс, если авокадо положить в полиэтиленовый пакет и оставить в темном месте на 2-3 дня, периодически проверяя, чтобы он не испортился. Еще реактивный способ созревания — обернуть плод в фольгу и отправить в разогретую духовку до 200°C на 10-15 минут.
Из помидор и авокадо с луком
Приведённый выше рецепт часто делают менее калорийным. Для этого сыр в нем заменяют репчатым луком, обычно красным.
Ингредиенты:
1 авокадо;
¼ головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока (необязательно);
2 ст. ложки лимонного сока;
соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу;
зелень, по вкусу (хорошо сочетаются с таким салатом орегано и кинза).
Готовят салат двумя способами:
обычно, порезав и смешав все ингредиенты;
и без смешивания.
Во втором случае на блюдо выкладывают помидоры, затем лук и чеснок, далее – авокадо. Сверху засыпают зеленью. Солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.
Источник:
Салат с авокадо и креветками
Приготовьте вкусный салат из авокадо с креветками. Это просто, красиво и полезно. Это отличный вариант блюда для постного обеда, которое сделает рацион питания не только вкусным, но и разнообразным.
- Калорийность на 100 г — 159 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Руколла — 70 г
- Лайм — 1 долька
- Чеснок — 0,5 зубчика
- Креветки тигровые варено-мороженые — 20 шт.
- Соус бальзамический — 30 мл.
- Помидоры черри — 120 г
- Соус соевый — 25 мл.
- Масло растительное — 30 мл.
Приготовление салата с авокадо и креветками:
- Авокадо очистите от кожуры с косточкой и нарежьте крупными кусочками.
- Креветки очистите от панциря и поджарьте на сковороде в масле до золотистости.
- Помидоры чери помойте, высушите и разрежьте пополам.
- Руколлу помойте, высушите и нарежьте кусочками.
- Для заправки салата сделайте соус. Перемешайте бальзамический соус, соевый соус и сок лайма.
- На сервировочную тарелку выкладывайте продукты послойно друг на друга, поливая их заправкой.
Салат с авокадо и помидорами
Салат с авокадо и помидорами одновременно сочный и нежный. Он питательный и свежий. Такое блюдо подойдет на ужин, т.к. жир, содержащийся в этом фрукте, богат жирными кислотами и очень быстро усваивается организмом.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Маслины — 100 г
- Чеснок — 0,5 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сок лимона — 1,5 ст.л.
- Соль — щепотка
- Черный перец молотый — щепотка
Приготовление салата с авокадо и помидорами:
- Помидоры помойте, просушите полотенцем и нарежьте кубиками.
- Авокадо для салата с помидорами очистите, удалите косточку и мякоть нарежьте ломтиками.
- Маслины без косточек нарежьте кружочками.
- В миску поместите авокадо, маслины и помидоры.
- Для заправки для салата с авокадо смешайте лимонный сок, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Полученной смесью залейте помидоры и авокадо.
Видео-рецепты приготовления салата с авокадо.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
12. Слоёный салат с авокадо, рисом и красной рыбой
Фото: Viktory Panchenko / Shutterstock
Ингредиенты
- 70–100 г риса;
- соль — по вкусу;
- 1–2 огурца;
- 100–150 г солёной или копчёной красной рыбы;
- 1 авокадо;
- майонез — по вкусу;
- кунжут — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Остудите.
Огурец, рыбу и мякоть авокадо нарежьте примерно одинаковыми кубиками.
Выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: половина риса, огурец, половины рыбы, рис, авокадо, рыба. Каждый слой риса смазывайте майонезом. При желании подсолите огурец и авокадо.
Посыпьте салат кунжутом.
