Автор: Проверенный рецепт приготовления салата «Нептун» с кальмарами и крабовыми палочками, шаг за шагом с фотографиями.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1512.5 ккал | белки 199.9 г | жиры 65.2 г | углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал | белки 16.5 г | жиры 5.4 г | углеводы 2.3 г |
Салат «Нептун» классический
Наиболее распространенным является классический рецепт салата. В его состав входят дары моря и привычные для нас продукты. Салат прост в приготовлении, но неповторимый вкус запомнится всем надолго.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- мясо кальмара неочищенное (100 г);
- креветки (100 г);
- яйцо куриное крупное (только белок) (2 шт.);
- майонез, сметана или йогурт (по вкусу, для заправки);
- соль, перец, другие специи (по вкусу);
- икра красная/свежая зелень (по желанию для украшения).
Приготовление:
- Отварить яйца, очистить от скорлупы, отделить желтки от белков – понадобятся только белки, их нужно нарезать кубиками.
- Очистить кальмары. (Если кальмары мороженные, для начала их необходимо разморозить, обдать кипятком и снять шкуру, которая свернется.) После этого удалить внутренности и хорду. Очищенное мясо следует залить холодной водой и, добавив щепотку соли, довести до кипения. Кальмары варятся не более 2 минут, в противном случае мясо станет жестким.
- В оставшейся воде можно отварить креветки. Если они замороженные – процесс займет от 3 до 5 минут, проваренные достаточно обдать кипятком. Когда креветки остынут, их нужно почистить. Если они крупные – можно разрезать на несколько частей.
- Нарезать мясо кальмара полукольцами или тонкими полосками.
- Все ингредиенты следует выложить в подготовленную емкость и заправить майонезом или йогуртом (часто используют и сметану).
- Охладить, посолить и поперчить по вкусу.
- При желании можно добавить красную икру или украсить свежей зеленью.
Если смешать с соусом каждый компонент отдельно, а затем выложить их в посуду поочередно (кальмар, креветки, яйца, красная икра), можно сделать салат-торт, который будет иметь немного другой внешний вид, но все тот же неповторимый вкус. Блюдо готово – можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Кальмар — 1 шт.
Палочки крабовые — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Майонез — 1-2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Салат латук — 40 г
- 116 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки, 300 граммов;
- Одна баночка консервированной кукурузы;
- Головка репчатого лука;
- Куриные яйца, 5 штучек;
- Консервированное мясо кальмара, 200 граммов;
- Свежий огурец, 4 штучки;
- Зеленый лук по вкусу;
- Майонез;
- Соль..
Рецепт «Салат «Нептун»»:
Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
Варим креветки в слегка подсоленной воде. Я выбиралa креветки меленькие, чтоб потом их не резать
Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное — не переварить их, иначе получатся резиновыми!!!
Нарезаем крабовые палочки.
Что мы имеем:
Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец — по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т. к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат «Нептун»
Итак. Салат необычайно нежный и вкусный.
Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов
Ингредиенты для «Салат «Нептун»»:
Как приготовить «Салат «Нептун»»
1. Для приготовления салата Нептун возьмире крабовые палочки. Разморозьте их и нарежьте кубиком. Переместите нарезанные крабовые палочки в салатник.
2. Кальмар извлечь из банки. Хорошо отжать воду и нарезать сам кальмар мелкими кубиками.
3. Креветки ( если они сырые) отварите 3-5 минут. Если креветки куплены приваренные, ошпарьте их кипятком. Для украшения отложите несколько креветок. У них нужно сохранить хвостик. Остальные креветки очистите полностью. Слишком большие креветки лучше нарезать на небольшие кусочки.У меня креветки среднего размера. Я оставила их целыми.
4. Откройте банку с кукурузой консервированной. Слейте воду и добавьте кукурузу в салатник.
5. Соедините в салатнике все ингредиенты.
6. Перепелиные яйца нарезать на кусочки и добавить в салатник. Заправьте салат майонезом. Добавьте немного соли и перца. Перемешайте. Разложите по мисочкам или порционным салатикам. Каждую порцию украсьте 1 креветкой с хвостиком.
7. Подайте салат к столу охлажденным. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Салат «Нептун»:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 408
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
крабовый
Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету — на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
блюда из окуня морского
Салат «Нептун» с красной рыбой
Для приготовления этого салата рекомендуется брать слабосоленую рыбу. Ее сочетание с зеленью и авокадо, а также миндалем позволяет создать неповторимый вкус блюда, который оценят все любители морепродуктов.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- рыба красная слабосоленая (филе, 200 г);
- яйцо куриное (2 шт.);
- авокадо (2 шт.);
- салат (айсберг, латук или другой) (200 г);
- миндаль (50 г);
- масло оливковое (3 ст. л.);
- лимон (1/2 шт.);
- перец черный молотый и соль (по вкусу).
Приготовление:
- Отварить яйца, протереть их на мелкой терке.
- Нарезать филе рыбы тонкими пластинами или небольшими кубиками.
- Измельчить миндаль (но не в пыль; можно протереть на крупной терке).
- Промыть и просушить салат, разорвать на небольшие кусочки, распределить по трем порционным тарелкам (количество ингредиентов рассчитано на 3 порции).
- Очистить авокадо, нарезать кубиками/дольками. Распределить мякоть плода по тарелкам, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не чернел).
- Разложить по тарелкам рыбу.
- Полить каждую порцию ложкой оливкового масла.
- Посыпать сверху орехами и перцем, солью по вкусу.
Приятного аппетита!
Как почистить авокадо. Нужно разрезать плод ножом вдоль пополам (можно поперек пополам). Далее: разделить авокадо на две половины. Косточка выпадет или останется в одной из половинок. Косточку вынуть, она не нужна. Снять или срезать с обеих половинок кожуру (если плод зрелый, ее легко будет снять пальцами).
Текст: Анна Цуркан
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Королевский салат с рисом и овощами
Диетический, очень лёгкий и в то же время сытный вариант салата понравится тем, кто следит за своей фигурой или же предпочитает здоровую пищу. Сочетание риса с морепродуктами вызовет непередаваемый восторг, овощи же придадут яркую, сочную нотку. Огромное преимущество такого салата в его количестве. За счёт риса и овощей, закуски хватит на всех гостей.
Ингредиенты:
- Кальмары – 200 гр;
- Мидии – 300 гр;
- Креветки – 200 гр;
- Рис отварной, рассыпчатый – 2 ст.;
- Свежие томаты – 4 шт.;
- Болгарский сладкий перец красного цвета – 3 шт.;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Масло оливковое – 6-7 ст.л.;
- Сок лимона – 6 ст.л.
- Соединить 1/3 часть лимонного сока и столько же оливкового масла. Заправить полученной смесью рис и хорошо перемешать.
- Дно сковороды смазать одной долькой чеснока и маслом. Поджарить на ней сладкий перец, целиком, переворачивая по мере необходимости. Кожица плодов потемнеет – это говорит о готовности. Остудить, затем снять плёночную кожицу, удалить семена и плодоножку, а затем нарезать на длинные полоски.
- Томаты нарезать на крупные кубики, соединить с подготовленным перцем и немного присолить.
- Подготовить морские деликатесы по всем правилам. Кальмары нужно нарезать на тонкие полукольца. Обжарить морепродукты, добавив немного масла и нарезанный на ломтики чеснок. Выключить огонь, полить 3 ст.л. цитрусового сока, присолить, накрыть крышкой и оставить остужаться.
- Собрать салат слоями. Первый – рис, второй – морепродукты, третий – овощи. Затем повторить чередование. Сверху полить смесью из оставшегося масла и сока.
