Соус для салата «Цезарь» с йогуртом легко приготовить в домашних условиях. С ним любимое блюдо станет еще ярче, свежее и ароматнее. Простой пошаговый рецепт
Ингредиенты
Яйцо вареное – 2 шт;
Йогурт – 120 мл;
Соль – по вкусу;
Лимонный сок – 2 ст.л;
Масло растительное – 1 ст.л;
Горчица – 1 ч.л;
Чеснок – 1 зубчик;
Сыр Пармезан – 20 грамм;
Перец черный – по вкусу.
- 163 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
Самый “ленивый” вариант
Для приготовления нам понадобится:
- Приправа для салата (какая вам больше нравится) — 0,5 упаковки
- Майонез — 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус — 1 -2 ст.л
Способ приготовления:
- Необходимо выдавить чеснок в майонез.
- Добавить соевый соус и приправу.
- Все тщательно перемешать и соус готов!
Правда просто? Еще и довольно вкусно:) Но если вам хочется чего-то поинтереснее, то следующий рецепт для вас!
Ингредиенты:
-
100 г
-
100 г
-
100 г
-
2-3 шт.
-
2 шт.
-
1 шт.
Соус для «Цезаря»
Предлагаю вашему вниманию совсем лёгкий рецепт заправки для салатов. Этот соус хорошо гармонирует со всеми зелёными салатами. Что особенно примечательно, так это низкая калорийность — 2 столовые ложки содержат около 68 калорий. Выход готового продукта около 220-230 грамм.
Соус хорошо сохраняется в закрытом виде в холодильнике около 3-4 суток. Перед употреблением необходимо перемешать. Всем хорошего настроения!
Оцените рецепт
Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как сделать соус
Существует много вариаций известного соуса. Эта версия хороша простотой и доступным результатом. Йогурт без добавок выливаем в глубокую пиалу или миску. Добавляем горчицу. Зернистая придаст изюминку соусу, а пастообразная – однородность. Выбираем по своему вкусу.
Чеснок очищаем и моем, режем помельче, отправляем к йогурту и горчице.
Удобно чистить чесночные зубчики, если головку предварительно намочили в холодной воде. Она напитается влагой, шелуху будет легко отделять от долек, она перестанет прилипать к ножу и пальцам.
Вливаем лимонный сок. Его количество можно уменьшить или немного увеличить. Руководствуемся своими предпочтениями.
Все хорошо перемешиваем, затем солим и приправляем черным молотым перцем. На этом этапе могут быть самые разные специи, какие нравятся хозяйке и ее семье.
Укроп моем, просушиваем и мелко рубим, отправляем в миску. Вместо укропчика можно взять другую зелень, какая есть в наличии.
Компоненты хорошо перемешиваем. Пробуем. Если нужно, добавляем недостающие ингредиенты по своему вкусу.
Готовый соус для салата «Цезарь» используем сразу же после приготовления. В нем есть свежая зелень, поэтому хранить такую добавку долго не следует.
Соус получается легким и пикантным. Он отлично сочетается с курицей и сухариками, яйцом и листьями салата. Просто, вкусно, а главное – бюджетно.
Как приготовить “Соус «Цезарь» на основе йогурта”
1
Подготовим необходимые ингредиенты.
2
Цедру лимона натираем на терке.
3
В чашу блендера помещаем: йогурт, цедру лимона, измельченный чеснок, анчоусы и лимонный сок. Взбиваем все до однородной массы.
4
Солим и перчим по вкусу, добавляем тертый сыр. Еще раз все взбиваем. Соус храним в холодильнике.
Приготовление блюда по рецепту:
- В блендере или кухонном комбайне смешайте до однородности йогурт, лимонный сок, пармезан, анчоусы, оливковое масло, горчицу, чеснок, орегано, 3/4 ч. л. соли и 1 ч. л. перца.
- Накройте крышкой и охладите не менее 30 мин. Салатная заправка будет храниться в холодильнике до 3 дней.
Категории:
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Соус “Цезарь” с укропом
Возьмем для приготовления:
- майонез — 600 гр
- кефир — 300 гр
- горчица — 1 столовая ложка
- чеснок — 3-4 зубчика
- укроп — небольшой пучок
- соевый соус — 1 чайная ложка
Приступим:
- Мелко нарубим укроп.
- Натрем на мелкой терке чеснок.
- Смешиваем все ингредиенты и наслаждаемся вкусом замечательной заправки.
Это были свободные вариации соуса “Цезарь”. Если вам хочется узнать классический рецепт этой заправки, то напишите об этом в комментариях, и мы с удовольствием опубликуем его на нашем канале!
Друзья! Если вам понравилась наша статья, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал Много Соусов
Легкая заправка для диетического Цезаря из сметаны или натурального йогурта с горчицей (подходит для ПП)
Состав следующий:
- нежирная сметана (натуральный густой йогурт без добавок) – 200 г;
- соль поваренная – щепотка;
- молотый черный перец – по вкусу;
- чеснок – 1 небольшой зубчик;
- горчица (не очень острая) – 1 ч. л.
Как готовить:
- Чеснок пропустить через пресс.
- Добавить чесночную кашицу вместе с горчицей к сметане.
- Приправить перцем, добавить небольшое количество соли по вкусу, хорошо перемешать. Соус готов. Он совершенно не похож на классику, но тоже очень вкусный.