Рецепт Коктейль кефир с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Многие пробовали коктейль на основе молока и бананов. Предлагаем другую вариацию, как приготовить бананово-кефирный коктейль. Он легче усваивается организмом и по вкусу ничем не уступает молочному.

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты для приготовления коктейля. Кефир берите той жирности, какую предпочитаете, это не критично. С жирным получится более насыщенный вкус и густой напиток, с обезжиренным можно не беспокоиться о калориях. Банан лучше максимально спелый, недозрелый не даст напитку бананового аромата и вкуса. Если вы готовите коктейль для ребенка, то выньте кефир заранее из холодильника, чтобы он не был очень холодным.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Банан очистите от кожуры и нарежьте на колечки. А вообще можно даже не пачкать доску и поломать банан на кусочки сразу в блендер.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чем взбивать коктейль. Самый подходящий гаджет для этого, конечно же, блендер. В нем коктейль взобьется быстро и получится очень приятной, шелковой консистенции. Но если у вас нет такого помощника, то на выручку придет старый добрый погружной блендер. Сейчас практически у каждого миксера есть такая насадка. Подойдет также и измельчитель, если делать в нем не больше одной порции.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу блендера положите кусочки банана и налейте кефир. Взбивайте коктейль в течении минуты. В нем не должно остаться крупных кусочков банана.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый напиток перелейте в стаканы и сразу подавайте. Такой коктейль долго держать не стоит, банан потемнеет и испортит вид.

С тех пор, как в доме появился блендер, мы стали постоянно делать подобные коктейли из разных напитков. Чаще в ход шло молоко, но кефир гораздо полезнее, а в таком виде еще и вкуснее.

Вы можете регулировать густоту напитка количеством банана. Мой вариант – для густого, похожего на смузи.

Если вам не достаточно сладости от банана, то положите ложечку меда.

Также хорошо усиливают вкус разные пряности, типа ванили или корицы.

Чтобы сделать коктейль более насыщенным, можно добавить в него различные ягоды. Летом – свежие, зимой пойдут и замороженные. Самое удачное сочетание – банан с клубникой.

Для полноценного завтрака добавьте в напиток несколько ложек овсяных хлопьев. Предварительно замочите их на 10 минут в кефире, а затем взбейте с бананом.

Если у вас нет совсем никаких кухонных приборов, то взбейте коктейль обычным венчиком. Банан предварительно разомните вилкой до состояния пюре.

Польза ингредиентов бананового смузи с кефиром

Помимо приятного вкуса смузи кефир-банан обладает рядом полезных для организмасвойств.

Банан содержит в себе множество полезных веществ, среди которых калий, витамины B6 и C, клетчатка и т.д. В кефире содержатся пробиотики, благотворно влияющие на пищеварительную систему. Оба продукта не вызывают аллергию, могут использоваться даже при заболеваниях ЖКТ, оказывают положительное влияние на весь организм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сейчас бананы можно купить в любом супермаркете, но еще каких-то 150 лет назад это не представлялось возможным. Экзотический фрукт был диковинкой не только для простого населения, но даже для знати. Массовое появление бананов в России началось примерно в 50-х годах прошлого века.

Коктейль из кефира и банана

Марина КВОН

Люблю безалкогольные коктейли на завтрак, в качестве послеобеденного десерта или даже на ужин. А вы? На мой взгляд, это вкусно, быстро в приготовлении, а как полезно! А сколько же тут можно экспериментировать! Добавляйте разные фрукты, ягоды, молоко, кефир, шарики различного мороженного, мёд, различные сиропы… Одним словом, кто что любит! Вот один из вариантов безалкогольного коктейля, который можно приготовить в домашних условиях – коктейль из кефира и банана. Он идеально подойдёт как для завтрака, так и для десерта и даже для детского питания.

Ингридиенты

  • Кефир — 250 г
  • Бананы — ½ штуки
  • Мед — 1 чайная ложка
  • Печенье — 2 штуки

Ингредиенты:

  • 1 банан
  • 250 мл кефира (советую использовать домашний)
  • Сахар по вкусу и по желанию

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы 89 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % – ной жирности 45 ккал/100г
  • Кефир жирный 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный 30 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Бананы

Рецепт низкокалорийного смузи

Если вы уже пробовали классический рецепт, но теперь вам интересно, как сделать смузи из кефира и банана менее калорийным, попробуйте следующий рецепт. Вам понадобится:

  • 100 мл маложирного кефира;
  • половина банана;
  • половина сладкого яблока;
  • 100 мл воды;
  • по несколько ягод свежей или замороженной клубники и черной смородины.

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, и приступайте к дегустации. Будьте уверены, результат вас впечатлит. С помощью такого смузи вы сможете подготовить тело к летнему сезону, подтянуть фигуру, ощутимо похудеть.

НА ЗАМЕТКУ: Если вы приобрели недозрелый фрукт, не спешите его выбрасывать. В домашних условиях вполне реально «привести его в форму». Сложите в один бумажный пакет бананы и спелые яблоки либо груши, оставьте на сутки. Газы, содержащиеся в яблоках и грушах, помогут бананам стать спелыми и ароматными.

Польза и вред творога с бананом

Творог — один из лучших молочных источников белка, необходимого, как известно, для синтеза всех клеток организма.

Обезжиренный творог с бананом диетологи советуют при панкреатите (воспалении поджелудочной железы).

Рекомендуется есть эту смесь в первой половине дня — тогда можно будет использовать ее пользу в виде повышения физической выносливости. Также подобное сочетание продуктов полезно для укрепления опорно-двигательного аппарата.

При избыточном весе, стоит выбирать творог минимальной жирности. Банан с творогом нежелательно есть при атеросклерозе, а также во избежание плохой усвояемости не стоит сочетать такой десерт с хлебобулочными изделиями.

Видео по теме:

Как употреблять?

Четких ограничений по употреблению этих двух продуктов вместе нет – вы можете размельчить банан в блендере, мелко его порезать и добавить к нему кефир, можете запивать им фрукт, можно употреблять их по отдельности. Главное, чтобы продукты попали в ваш организм. Однако перед началом такой диеты нужно подготовиться. Так как это монодиета, постепенно из своего рациона нужно исключать иные продукты, особенно жареные, сладкие, копчёные, солёные и острые. Существует два варианта соблюдения диеты.

  • Строгий. Длится 3 дня. Кроме исключения вышеуказанных блюд и замены их на кефир и бананы, вы должны на протяжении всех этих дней пить много несладкого чая или воды. Ежедневно вы должны съедать 3-4 банана – в целом виде или в размельчённом. Через каждые полчаса после приёма одного банана запиваете его кружкой кефира. Повторяете эту схему через каждые два часа. Последний приём пищи должен быть не позднее восьми вечера, на ночь бананово-кефирный коктейль делать нежелательно из-за калорийности бананов.
  • Щадящий. Похож на разгрузочные дни и длится неделю. В этом случае количество употребляемого кефира не ограничено, а порция бананов увеличивается. При необходимости разрешается перекусить порцией каши или отварным мясом без жира. Разрешается пить любую жидкость без сахара – несладкие чаи, воду, минералку.

Отдельного упоминания стоит выход из диеты. Делать это нужно осторожно, возможно, этот процесс займёт больше времени, чем сама диета. Не добавляйте соль на протяжении нескольких дней, можно использовать специи. В течение недели один раз в день употребляйте кефир с отрубями. В первые дни рекомендуется начать с калорийной пищи без добавок, а после вводить нежирные сорта сыров, иные кисломолочные продукты, орехи. Жирная, копчёная и жареная пища не должны входить в ваш рацион ещё как минимум на протяжении месяца.

Очень удобно, что на приготовление этого диетического, но питательного блюда не нужно тратить много времени у плиты – а в случае нехватки времени можно просто взять с собой на работу пару бананов и кефир.

Особенно сильно польза коктейля проявляется после тренировки – подобной едой вы быстро восстановите уставший организм.

О том, как сделать кефир вкуснее и полезнее, смиотрите в следующем видео.

Преимущества

Многим бывает сложно придерживаться диет. Обычно диета означает необходимость есть небольшое количество еды без сахара, соли или других вкусовых добавок. А монодиеты, в основе которых лежит определенный продукт, еще и пугают отсутствием разнообразия.

На этом фоне бананы – вкусная и питательная альтернатива.

У такой диеты есть и другие преимущества:

Это удобно

Бананы не нужно готовить. Достаточно закинуть парочку в сумку или забежать в магазин по пути на работу, и в любой момент перекусить. Попробуйте сделать это с куриной грудкой или брокколи!

Это просто

Многие диеты строятся на подсчете калорий, и при необходимости подсчитать калории в супе приходилось вспоминать всю школьную программу математики. Другое дело – банан. Многие думают, что банан очень калорийный.

Не смотря на то, что банан – самый калорийный фрукт, он содержит в три раза меньше калорий, чем самая простая булочка. Средний банан без кожуры весит примерно 120гр и содержит около 100 калорий. Чтобы набрать дневную норму калорий, потребуется съесть 20 бананов!

Это полезно

Один банан содержат 22% дневной нормы витамина В6, который необходим для стабильной работы нервной системы (прощай, ПМС!), 17% витамина С, а главное 12% калия, который способствует улучшению деятельности мозга, а также помогает выводить лишнюю жидкость из организма (до свидания, отеки!)

Это энергично

В отличие от других диет, при соблюдении которых многие чувствуют усталость и слабость, банан придает сил за счет наличия быстрых углеводов. Сторонники и сторонницы спорта съедают один банан за полчаса перед тренировкой, чтобы активнее выполнять упражнения. Еще один банан можно съесть после тренировки для быстрого восстановления сил.

Это вкусно

Из банана можно сделать отличное мороженое! Какая еще диета может похвастаться наличием в рационе мороженого? Уж точно не кефирная.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я