Приготовление коктейлей — Компоненты коктейлей — Ликер Черносмородиновый

Описание и состав черносмородинового ликера. ТОП-15 проверенных рецептов ликера из черной смородины. Культура употребления черносмородинового ликера. Где купить вкусный черносмородиновый ликер, цены.

(Creme de Cassis)

«- Это черная смородина?
— Нет! Красная!!!
— А почему белая?
— Потому что зеленая!!!!»

Подобрать коктейль по

Ликер обладает натуральным ягодным ароматом и естественным вкусом черной смородины.

Состав: спирт, черносмородиновый сок, дистилят из черной смородины, вода, глюкоза, сахарный сироп.

Крепость — 25%.

Ликер Черносмородиновый

Классический ликер из черной смородины

Конечно, рецептов приготовления ликера из ягод черной смородины огромное число. Однако есть те, которые наиболее полюбились многим.

К примеру, вот этот рецепт уже давно считается классическим. Вот, что необходимо делать для данного варианта:

Берем 1 килограмм ягод черной смородины и промываем их под проточной водой. Далее разминаем смородину в миске при помощи мадлера или подручных средств.

Складываем все это в заранее подготовленную банку. Приготовленное убрать в тепло на 45 дней. За это время ягоды начнут бродить.

По истечении нужного срока, жидкость отделяется от ягод. Отставляем сок на некоторое время в сторону.

Варим обыкновенный сахарный сироп. Разбавляем спирт с водой до 60% алкоголя и литр смешиваем с остуженным сиропом.

Далее остается только добавить в жидкость сок ягод и все хорошенько перемешать. Разливаем готовый напиток по бутылкам и оставляем на 7 дней. Далее напиток можно употреблять и хранить в холодильнике до 3 лет.

Рецепт № 1 Коктейль «Кир Роял»

Kir Royal

Коктейль с черносмородиновым ликером «Кир Роял» — аналог всем известного коктейля «Кир», родился в Париже в ту Прекрасную Эпоху, когда белое вино повсюду заменяли шампанским.

Коктейль «Кир Роял» — изысканный аперитив, который уместно употреблять в любое время суток.

Ингредиенты:

• Шампанское или сухое игристое вино — по вкусу
• Ликер-крем Крем де Кассис (Creme de Cassis) — 15 мл
• Лимон — 1 твист

Рецепт приготовления коктейля «Кир Роял»:

1. Наполнить шампанским бокал для шампанского.
2. Сверху слоем налить Ликер-крем Крем де Кассис (Creme de Cassis).
3. Украсить твистом лимона.

…………………………………………………………………

Рецепт № 2 Коктейль «Карибская Смородина»

Caribic Cassis

Коктейль «Карибская Смородина» — фруктовый лонгдринк для приемов.

Ингредиенты:

• Черносмородиновый ликер Creme de Cassis — 40 мл
• Светлый Ром — 20 мл
• Лимонный сок — 20 мл
• Апельсиновый сок — 120 мл

Для украшения:

• 1 кружок лимона

Рецепт приготовления коктейля «Карибская Смородина»:

1. Наполнить шейкер льдом.
2. Все компоненты коктейля вместе со льдом хорошенько встряхнуть в шейкере.
3. Процедить в бокал с кубиками льда.
4. На край бокала нанизать кружок лимона

…………………………………………………………………….

Видео рецептов черносмородинового ликера

Для более обстоятельного изучения технологии приготовления черносмородинового ликера советую обратить внимание на оригинальные рецепты от бывалых виноделов.

• Видео №1.

Просмотрев этот видеоролик, вы познакомитесь с простым, но слегка отличающимся от вышеописанных рецептом черносмородинового алкогольного напитка.

Мастер досконально объяснит весь процесс, а после продегустирует собственноручно приготовленное спиртное и выскажет свое мнение относительно его вкусовых качеств.

• Видео №2.

На этом видео опытный винодел представит фирменный рецепт божественного напитка для гурманов и ценителей качественной алкогольной продукции.

Изначально специалист не настаивает плоды, а варит из них компот и только после этого готовит ликер.

Филе с Черными Трюфелями

Время приготовления — 2 ч 30 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

• Говяжье филе — 4 шт.
• Мука
• Оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Небольшой черный трюфель — 1 шт.
• Тертый Пармезан
• Соль
• Перец
• Зеленая фасоль.

Рецепт приготовления Филе с Черными Трюфелями:

1. Филе обвалять в муке и выложить на сковородку.
2. Сверху на филе выжать лимон, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
3. Мариновать в течение 1,5 ч.
4. Нагреть гриль и обжарить мясо по 5 мин. с каждой стороны.
5. После того, как перевернете мясо, еще подсолить и подперчить в случае необходимости и положить кусочек трюфеля на каждое филе.
6. Посыпать тертым пармезаном и продолжать готовить еще 3 мин.
7. К столу подавать с зеленой фасолью, обжаренной в сливочном масле.

…………………………………………………………………

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫМ ЛИКЕРОМ:

Ингредиенты

для начинки

для оболочки