«Черный кекс» с вареньем – 10 пошаговых фото в рецепте

Как приготовить самый простой кекс на кефире в духовке с вареньем в силиконовой форме, кекс получается очень вкусный, готовый кекс подавать к чаю или к праздничному столу.

Содержание

Описание приготовления:

Кекс из смородинового варенья можно приготовить в виде кексиков – это удобнее и эстетичнее. Цельный кекс готовить легче, поскольку в форму заливается единая масса и он запекается также быстро. Кексики, в свою очередь, чаще готовят детям или для разнообразия. Их удобнее вкушать и хранить, а также всегда можно взять с собой.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Кексы

ОПИСАНИЕ

В моем детстве был такой пирог “Бедный студент”, я с ним познакомилась, когда была на каникулах у бабушки на Украине, в 80-х годах. Очень вкусно получается, наверно, его придумали студенты, поэтому и название такое. Я испекла кексы, а не пирог. На вкус не повлияло. В те времена еще делали кофе с пенкой из растворимого кофе с добавлением сахара и кипятка, потом ложкой взбивали до однородной пены, затем заливали кипятком, быстро помешивая. Это было невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Смородиновое варенье – 3 столовые ложки
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка без горки
  • Соль – щепотка

Еще понадобится фигурная форма для выпекания кекса, небольшой кусочек сливочного масла с ложкой муки, чтобы обработать форму и уберечь тесто от прилипания к ней.

Продукты для кекса с вареньем из смородины

«Черный кекс» с вареньем

Lana A

Наверно  многим особо запасливым хозяйкам знакома ситуация, когда зима на исходе, а варенья остается еще много. В этом случае и во многих других придет на помощь рецепт замечательного, универсального «черного кекса» с вареньем. Кекс всегда хорошо пропекается, получается мягким, пушистым.

Используемый в рецепте кефир без проблем можно заменить другим кисломолочным продуктом, например, ряженкой, йогуртом, нежирной сметаной. Приготовив однажды этот кекс, Вы будете печь его часто!

Коллекция пользователя ГАЛИНА

30 

пинов

 • 

75 

подписчиков

кекс со смородиной Сладкие Рецепты, Французский Тост, Маффин, Завтрак, Еда, Печенье

Кекс с чёрной смородиной

кекс со смородиной

Кекс на ряженке со смородиновым сиропом Чизкейк, Десерты, Рецепты, Еда

Кекс на ряженке со смородиновым сиропом

Кекс на ряженке со смородиновым сиропом

Творожные маффины с черникой Маффин, Завтрак, Рецепты, Еда

Творожные маффины с черникой

Творожные маффины с черникой

Новогодний Шотландский Кекс Десерты, Рецепты, Еда

Новогодний Шотландский Кекс

Новогодний Шотландский Кекс

Кекс ореховый с черной смородиной Вафли, Чизкейк, Завтрак, Десерты, Рецепты, Еда

Кекс ореховый с черной смородиной

Кекс ореховый с черной смородиной

Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом Маффин, Завтрак, Рецепты, Еда

Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом

Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом

Шоколадный кекс с черной смородиной Десерты, Рецепты, Еда

Шоколадный кекс с черной смородиной

Шоколадный кекс с черной смородиной

Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной Рубрики, Банановый Хлеб, Маффин, Завтрак, Десерты, Sony, Торты

КЕКС С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ | Фотографии и советы на Постиле

Находите и сохраняйте схемы для вязания и вышивки, простые и вкусные рецепты и другие интересные идеи.

Постный ягодный кекс Маффин, Хлеб, Завтрак, Еда

Постный ягодный кекс

Постный ягодный кекс

Яблочно-смородиновый кекс с глазурью Французский Тост, Пирог, Завтрак, Десерты, Рецепты, Еда

Яблочно-смородиновый кекс с глазурью

Яблочно-смородиновый кекс с глазурью

Геркулесовые маффины со смородиной Цыпленок, Мясо, Рецепты, Еда

Геркулесовые маффины со смородиной

Геркулесовые маффины со смородиной

Ягодный кекс Маффин, Завтрак, Десерты, Рецепты, Еда
Смородиновый кекс на сгущенном молоке Десерты, Рецепты, Еда

Смородиновый кекс на сгущенном молоке

Смородиновый кекс на сгущенном молоке

Кекс на основе смородинового варенья Маффин, Завтрак, Рецепты, Еда

Кекс на основе смородинового варенья

Кекс на основе смородинового варенья

Кекс "Смородиновое настроение" Бутерброды, Хлеб, Рецепты, Еда

Кекс “Смородиновое настроение”

Кекс “Смородиновое настроение”

Кексы "Снежинки" Десерты, Рецепты, Еда

Кексы “Снежинки”

Кексы “Снежинки”

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

яйцо
яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

3 шт.
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 стакан
мука

мука

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

1 стакан
уксус

уксус

Натуральный уксус получается в результате воздействия уксуснокислых бактерий на спиртосодержащее сырье.

узнать больше

1 ч. л.
сода

сода

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

узнать больше

½ ч. л.
чай черный

чай черный

Черный чай представляет собой чайные листья, которые подверглись полной ферментации. Виды и сорта черного чая можно разделить на четыре категории — байховый (листовой, ломаный, крошка), прессованный, гранулированный и эстрагированный (растворимый)

узнать больше

3 ст. л.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1  Штук
  • Сахар  — 100  Грамм
  • Молоко  — 250  Миллилитров
  • Мука  — 250  Грамм
  • Разрыхлитель  — 10  Грамм
  • Корица  — 1  По вкусу
  • Смородиновое варенье  — По вкусу

Количество порций: 10

Выпекаем

Берем прямоугольную силиконовую форму для кекса. Смазываем ее рафинированным подсолнечным маслом.

Перекладываем тесто. Разравниваем поверхность силиконовой лопаткой.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выпекаем кекс примерно 45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой. Проткните кекс в нескольких местах. Если шпажка вышла сухая, значит, готово.

Перед подачей остывшую выпечку, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Лакомство получилось влажным, пышным, мягким и безумно ароматным.

Подаем к чаю.

Угощайтесь!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Как приготовить “Кекс из смородинового варенья”

Кекс из смородинового варенья - фото шаг 1

1. Замешиваем тесто: соединяем молоко с сахаром и яйцами. Добавляем пару столовых ложек растительного масла.

Кекс из смородинового варенья - фото шаг 2

2. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и корицей.

Кекс из смородинового варенья - фото шаг 3

3. Смешиваем два вида теста и хорошо взбиваем миксером, чтобы масса получилась однородной и без комков.

Кекс из смородинового варенья - фото шаг 4

4. Разливаем по формам и в середину кладем немного смородинового варенья. Некоторые кулинары добавляют варенье прямо в тесто и взбивают его вместе с остальными ингредиентами. В данном случае варенье лучше положить в середину, тогда после запекания оно будет в виде начинки кекса. Отправляем кексы из смородинового варенья в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.

Кекс из смородинового варенья - фото шаг 5

5. После запекания достаем кексы из духовки и даем немного остыть, чтобы можно было их легко извлечь из формы.

Оценить рецепт Кекс из смородинового варенья:

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 5

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Полезные советы

1. Кефир может быть любой жирности, это не принципиально.

2. Вместо кефира можно использовать ряженку или простоквашу.

3. Лучше, если варенье будет старое, засахаренное и густое.

4. Очень вкусно будет со смородиновым или черничным вареньем. В этом случае, чтобы пирог получился красивого коричневого цвета, а не синего, рекомендую добавить пару ложек какао.

5. Подойдет также клубничное, вишневое, малиновое, персиковое, сливовое варенье.

6. Если варенье жидкое, добавьте больше муки.

7. Можно уменьшить количество сахара или не добавлять его вовсе.

8. Выпечку можно разрезать на два коржа и прослоить сметанным кремом. Для этого жирную сметану взбейте с сахаром или сахарной пудрой.

9. Можно испечь два коржа. Разрезать их еще на два. Промазать кремом. Один слой смазать кисленьким вареньем. Сверху покрыть кремом или глазурью. Дать пропитаться в холодильнике. Получился роскошный тортик!

10. В тесто можно добавить цукаты или мелко нарезанную курагу, распаренный изюм.

11. Можно испечь кексы небольшого размера.

12. Выпечку можно украсить ягодами, листиками свежей мяты. Или полить сверху шоколадной глазурью. В сотейнике соединить какао-порошок хорошего качества. Влить молоко (50 мл). Поставить на огонь. Добавить сливочное масло (50 г). Оно придаст глазури красивый глянцевый блеск.

13. Еще один вариант для украшения. В микроволновке или на водяной бане растопите поломанную плитку шоколада. Полейте сверху выпечку. Можно посыпать миндальной крошкой, кокосовой стружкой, цитрусовой цедрой, кондитерской посыпкой.

14. В тесто можно добавить ложку коньяка или ликера.

Кекс “Сластёна”

Категория: Выпечка> Кекс

6 ингридиентов

Для начала в небольшой кастрюльке я смешала яйца с сахаром.

Следом добавила растительное масло и варенье. Варенье у меня было с дольками яблок, поэтому я его измельчила в блендере до состояния пюре, прежде чем добавить в тесто. Все перемешала.

Добавила следующим заходом муку, перемешала и напоследок соду гашеную и опять все хорошенько перемешала.

Вот такое полу…

теги: десерт выпечка кекс завтрак обед полдник ужин

Капкейк со смородиной и белковым кремом

Кексы с орехами
Лучший рецепт берлинских маффинов "Столичные штучки" с черничным джемом ТМ МахеевЪ.
Пирог вишнево-смородиновый с шоколадом.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я